Pečený štipľavý ostriež v rúre vo fólii udržuje maximálnu šťavnatosť, ukáže sa to obzvlášť chutné a diétne, čo je dôležité pre tých, ktorí sa dajú dobre jesť. Ryba je dobrá v každom prevedení: s minimálnou stručnou sadu korenín alebo so zeleninou, so všetkými príchuťami.
Ako variť v rúre vo fólii?
Príprava ostriežika v rúre vo fólii bude vyžadovať minimálne úsilie a veľmi malý voľný čas a jednoduché odporúčania pomôžu správne realizovať akýkoľvek recept.
- Ryby možno pečať úplne, vopred vyčistené jatočné telá, čistiť, odrezať plutvy a ak je to potrebné, zbaviť sa hlavy. Ak varíte hlavu s kandidátom, musíte vypustiť žiabre.
- Obzvlášť ctený medzi spotrebiteľmi je pečené rybie filé bez kostí.
- Okrem štandardnej sady soli, korenia a klasickej zmesi rybích korenín, citrónovej šťavy alebo citrusových plátkov sa často používajú na zlepšenie chuti rýb, všetkých druhov zeleniny, zeleniny, kyslej smotany, omáčok, iných prísad.
- Doba pečenia slimáka vo fólii v rúre závisí od veľkosti časti, hmotnosti celej kostry, a môže sa pohybovať od 15 minút do 1 hodiny.
Pike oko v rúre v celom fólii
Pike oko, pečené v rúre vo fólii úplne, bude dôstojným sprievodom akéhokoľvek sviatku, ak je to elegantne zdobené jatočné telá, alebo vydarené jedlo na podanie na večeru. Je vhodnejšie používať stredne veľké ryby s hmotnosťou do 1,5 kg, aby mali čas na pečenie a zachovali si svoju prirodzenú šťavnatosť.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- citrón - 1 kus;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, petržlen.
príprava
- Jatočné telá sa odrežú na zadnej strane vo vzdialenosti 1,5 cm.
- Rybu rozotrite soľou, korením, korením, nechajte 20 minút.
- Ryby namažte zmesou horčice a šťavy z polovice citróna.
- Vložte plátky citrusov, cibule a paradajok do rezov a petržlen do brucha.
- Pečieme šťuku v rúre vo fólii po dobu 30 minút.
- Otočte fóliu preč a nechajte rybu hnedieť ďalších 15 minút.
Plnené strúčik vo fólii
Je nasýtená chuťou náplne a stáva sa ešte príjemnejšou pečenou plnenou šťučkou vo fólii v rúre. Vynikajúcim pokrmom bude, ak prvýkrát odstránite kožu z celej jatočnej tielky, pripravte ju zmesou filé s cibuľovou hríbikou, varenými vajcami, zeleninou a trochou kyslej smotany.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- rajčiny - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, kôpor.
príprava
- Celá jatočná telo trena soľou, korením, korením.
- Mixte nakrájané paradajky, papriku, cibuľu, varené vajcia, kôpor.
- Sezona hmotnosť so sójovou omáčkou, vyplňte brucho s rybami.
- Osušte kostru olejom, omotajte fóliou a umiestnite do vyhrievanej rúry na 200 stupňov.
- Po 30 minútach bude pripravená štiepka v pečiva.
Filety z kôpra v rúre vo fólii
Obzvlášť populárny je recept na šťuku na lyžičke vo fólii v rúre, kde sa používajú rybie filé. Pikantná prísada tu bude bazalka, ktorá harmonicky odtiene chuť šťavnatých rybích buničiek a dáva jedlo osobitnú chuť. Zelení môžu byť nahradené petržlenom, koriandrom, kôprom alebo dokonca vylúčené z kompozície.
zloženie:
- filé z bôča - 600 g;
- zelená bazalka - 0,5 zväzok;
- citrón - 0,5 kusov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Filety sú solené, korenené, posypané citrónovou šťavou, položené na naolejovanej fólii.
- Na vrchu položte listy bazalky.
- Pečieme šťuku v rúre vo fólii po dobu 15-20 minút pri 200 stupňoch.
Piesok ostrieč v rúre v plátkoch fólie
Pre dávkovanie do dávky je vhodný výhonok v peci v plátkoch fólie. Môžete vystrihnúť jatočné telá na steaky alebo na malé plátky, ak je to potrebné, taktiež odstrániť chrbticu. Najlepšou prísadou bude citrón, ktorý možno nahradiť alebo doplniť kôstkovými kelmi, čerstvou petržlenovou vňaťou, cibuľovými krúžkami.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- citrón - 0,5 kusov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryba je nakrájaná na kusy, soľ, korenie.
- Rozdeliť 2-3 plátky rýb na jednotlivé olejované časti fólie, naliať citrónovú šťavu.
- Utesnite listy a pošlite ich na 20 minút v ohrievanej rúre na 200 stupňov.
Pike bokeh vo fólii v rúre s citrónom
Príjemnú vôňu s pikantnou ostištinkou získajú ryby, ak sú naplnené alebo doplnené citrónom v rezoch a položia ich na cibuľový vankúš. Chutná červená kôra dostane farbu, ak 10 minút pred koncom pečenia odskrutkujte fóliu a zvýšte teplo na maximum.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- cibuľa - 3 kusy;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravené jatočné telá sú solené, pepené, trecie s koreninami, na niekoľkých miestach rezané operadlo.
- V úsekoch av brušnej oblasti vložte plátky citrónu, koryty kôpru.
- Rubín umiestnite na kúsok fólie, zospodu a zhora a umiestnite nakrájanú cibuľu.
- Po 40 minútach v rúre pri 200 stupňoch bude pripravená pečená šťuka vo fólii s citrónom.
Pečený zákusok vo fólii so zakysanou smotanou
Pike biskup, pečený v rúre vo fólii so zakysanou smotanou, môže prekvapiť degustátorov s mimoriadne jemnou a šťavnatou textúrou buničiny. Mrkva nie je povinnou zložkou a pridá sa podľa potreby po rozrezaní na malé kruhy alebo plátky. Zelenina sa šíri ako vankúš alebo ich naplní brušinou rýb.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryby sa tretia soľou, korením a zmesou masla a citrónovej šťavy.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, rozotrite na oddelený olejovaný list fólie, tuku s korením kyslou smotanou.
- Pečeme bôčika s kyslou smotanou vo fólii na 30 minút pri teplote 180 stupňov a 5 minút pod grilom pri maximálnej teplote.
Pike biskup so zeleninou vo fólii
Veľmi chutné bude varené šunka v rúre so zeleninou vo fólii. Produkt môže byť doplnený cibuľou, mrkvou, paradajkami, zemiakmi, cukornatou, paprikou individuálne alebo si môžete pripraviť sortiment ďalších prísad podľa vkusu. V tomto prípade sú rybie filé preferované ako nikdy predtým.
zloženie:
- filet z kôpra - 500 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- paradajky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- stopka celeru - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- Talianske bylinky - 2 špice;
- soľ, korenie, olej, petržlen.
príprava
- Z fólie vytvárajú otvorené porcelánové člny, olejujú dovnútra a rozširujú šalát so štipkou a korením soľou a korením.
- Plátky zeleniny, rozdeľte na ryby, sezóny s bylinkami, pretrepte 8 minút v peci vyhrievanej na 180 stupňov.
- Mix smotanu s nasekaným cesnakom, soľou a korením, rozdeľte omáčku nad zeleninu.
- Pokračujte v pečení fólie na ďalších 10 minút pečenie s zeleninou v zelenine .
Pike bokeh vo fólii v rúre so zemiakmi
Skvelým nápadom na užitočnú a výživnú večeru je pečená paprika v rúre vo fólii so zemiakmi, ktorá musí byť čistená a rozrezaná do tenkých kruhov. Namiesto estragónu a petržlenu môžete pridať ďalšiu čerstvú alebo sušenú aromatickú bylinu podľa vášho vkusu a nahradiť majonézu so zmesou kyslej smotany a horčice.
zloženie:
- šípka - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- majonéza - 70 g;
- rastlinný olej - 70 ml;
- petržlen - 1 hromada;
- estragon - 3-4 vetvy;
- citrón - 0,5 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie, tymian.
príprava
- Rybu rozmiešajte so zmesou soli, korenia, tymiánu a polovice zemného estragónu, nechajte půl hodiny.
- Podložte na naolejovanú fóliu vrstvu nakrájaných zemiakov, na vrchole sú plátky štik.
- Všetko posypte nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou, posypeme olejom, fóliou utesnite.
- Pripravte nádobu 30 minút na 200 stupňov.