Zdá sa, že čokoľvek sa môže zmiešať so syrom a dať do rúry. Zemiaky nie sú výnimkou. Zemiakové hľuzy, ktoré sú celkom chutné a na vlastnú päsť, sa stali univerzálnym základom pre rôzne syrové prídavné látky. O tom, ako variť zemiaky v rúre so syrom, budeme hovoriť v tomto článku.
Recept na pečené zemiaky so syrom
zloženie:
- zemiakové hľuzy (veľké) - 4 ks;
- slanina - 250 g;
- maslo - 50 g;
- strúhaný tvrdý syr - 130 g;
- jogurt alebo kyslá smotana - 200 g;
- banda zelenej cibule.
príprava
Teplota rúry je nastavená na 200 ° C a pri zohrievaní rúry sa dôkladne umýva a suší zemiaky. Rozširujeme hľuzy na plech na pečenie a pečieme asi hodinu alebo do mäkkého.
Zatiaľ čo sú zemiaky v rúre, pripravte zvyšné zložky. Nakrájajte slaninu na malé štvorce a smažte v suchej panvici, až kým nebudete chrumkať.
Hľuzy ochlaďte, odstráňte kožu z hornej časti a opatrne extrahujte časť buničiny čajovou lyžičkou, aby ste nepoškodili steny. Máme zemiakovú "loď", ktorá bude slúžiť ako vynikajúci kontajner na vyprážanie syrov.
Extrahovaná zemiaková hmota rozdrviť s maslom, pridajte strúhaný syr, kysnutú smotanu a nakrájanú zelenú cibuľu. Zvyšky syra a smaženej slaniny posypte vrcholom zemiakov a vráťte ich do rúry ďalších 10 minút.
Zemiaky so syrom a cesnakom
zloženie:
- hľuzy zemiakov (malé) - 12 ks;
- olivový olej - 12 ml;
- mleté hovädzie mäso - 120 g;
- paradajková omáčka - 400 g;
- čerstvá bazalka - 20 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- strúhaný syr mozarelly - 170 g.
príprava
Pečene vyprané zemiaky vložte do hrnca s vodou a varte asi 10-12 minút, aby hľuzy mierne zmäkčili. Varené zemiaky ochladzujú a odrežú vrcholy. Taktiež odstráňte časť zospodu, aby boli hľuzy stabilnejšie. Pomocou malej lyžice odstráňte mäso a snažte sa nepoškodiť steny.
V panvici vyprážte hovädzie mäso mleté cesnakom, nalejte ju s paradajkovou omáčkou a dôkladne premiešajte. Po pár minútach pridajte bazalku a roztiahnite náplň do nádrží na zemiaky, posypte všetok syr a vložte ju do rúry na ďalšie dve minúty, aby sa zemiaky opäť zohreli a syr sa roztavil.
Zemiaky so syrom v hrncoch - recept
zloženie:
- zemiaky (stredné) - 8 ks;
- strúhaný syr - 250 g;
- maslo - 60 g;
- mlieko - 430 ml.
príprava
Zemiakové hľuzy sa čistia a varia 15 minút v nasolenej vode. Zemiaky sa tretia na veľký strúhadlo a vloží sa do hrncov. Mlieko zahrejte s olejom, pridajte korenie a nalejte cez strúhané zemiaky. Posypte obsah hrncov so syrom a nastavte na 40 minút v peci zohriatej na 180 ° C.
Pečený zemiakový "akordeón" so syrom
zloženie:
- zemiakové hľuzy (veľké) - 4 ks;
- roztopené maslo - 60 g;
- slanina - 4 plátky;
- strúhaný tvrdý syr - 120 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- zelená cibuľa.
príprava
Predhrievajte rúru na 200 ° C. Pomocou akútneho noža vytvárame priečne rezy v umývaných a sušených hľuzách presne na 2/3 ich výšky. V rezoch dávame tenké kúsky masla, všetko dobre upravíme a prenesieme na plech pokrytý pergamenom. Pečieme zemiaky po dobu jednej hodiny alebo do mäkkého, potom do rovnakých rezov dajte strúhaný syr a trochu slaniny, vyprážané až do krízy, vrátime sa do pece ďalších 5-6 minút, kým sa syr roztopí a potom ju podávame s kyslou smotanou, zostávajúca slanina a nakrájanú zelenú cibuľu. Okrem popísaných zložiek v rezoch zemiakov môžete položiť čokoľvek, nechajte svoju predstavivosť bežať divoko.