Ružový losos v zakysanej smotane je chutné jedlo, ktoré milujú deti a dospelí. Chuť sa ukáže ako nasýtená a samotná ryba, zakalená v zakysanej smotane, sa ukáže ako šťavnatá a jemná. Nižšie sú uvedené niektoré recepty na varenie tejto misky.
Ružový losos dusený v kyslej smotane
zloženie:
- kyslá smotana - 350 g;
- filé z lososa - 500 g;
- citrón - 1 kus;
- maslo - 60 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
Nakrájajte kúsky ružového lososa a vylejte citrónovú šťavu, pridajte do chladničky trochu rastlinného oleja a marinády na 45 minút. Do pekáča nalejte 150 g kyslej smotany, z rovnomerne položených kúskov masla. Potom položte kusy ryby, soľ, korenie a pridajte korenie. Zmiešanú zvyškovú smotanu premiešajte jemne nakrájanými zelenkami a rozmazanú rybu na vrch. Posypeme strúhaným syrom. Odošleme ho do rúry, ohrejeme na 180 stupňov a pečeme 40 minút.
Ružový losos v zakysanej smotane vo viacerých variáciách
zloženie:
- ružový losos - 1 kus;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tvrdý slaný syr - 200 g;
- korenia.
príprava
Starostlivo čistíme ružový losos, niekoľkokrát opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme presne umývali všetky váhy. Rozrežeme na veľké kusy. Všetky koreniny sa predmiešajú do homogénneho prášku. Kusy ružového lososa sú rozložené na všetkých stranách so zmesou korenia. Pokrývajte šálku multivark so slnečnicovým olejom, dajte do ružového lososa a smažte ho v režime "pečenie" alebo "vyprážanie" na 15 minút na každej strane.
Vyprážané kusy rýb sa naliali omáčkou, ktorá sa získala zmiešaním kyslej smotany a domácej majonézy v homogénnej hmote. Nechajte pripraviť v režime "Pečenie" ďalších 35 minút. Desať minút pred koncom varenia posypeme pokrm strouhaným syrom. Pripravené jedlo sa podáva v tabuľke v teplej forme.
Babička v panvici v zakysanej smotane
zloženie:
- ružový losos - 500 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- maslo - 50 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 300 g;
- korenie pre ryby;
- soľ, čierny korenie;
- zmes sušených bylín.
príprava
Mäso z ružového lososa umyjeme v studenej vode a ľahko ju sušíme. Nakrájame na kusy strednej veľkosti. Solim a korenie. Cibuľu čistíme a nakrájame na malé kúsky. Zohrievajte panvicu a presuňte cibuľu na horúci olej asi päť minút, až kým nebude hnedá. K cibuľke pridáme plátky ružového lososa a nalejeme zmes pripravenú vopred z vody a kyslej smotany. Tekutina by mala úplne pokryť naše jedlo. Pridajte korenie do panvice na ryby a soľ. Opečte na 25 minút a starostlivo pozorujte, či sa kvapalina neodparuje, inak môže rýba spáliť. Posypujeme ryby na stôl s varenými zemiakmi a posypeme ich na arómu nakrájanú zelenou zeleninou.
Ružový losos pečený v kyslej smotane
zloženie:
- ružový losos - 900 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- kopr - 1 hromada.
príprava
Nakrájame losos na filé a nakrájame na porcie. Zakial sa smotana. Kusy soľných rýb, ponorte sa do vajca, rozdrobte v múke, smažte do oleja, kým nebudete varené. Grilovaný ružový losos naliať nakrájaný kôpru, naliať kyslej smotany a vložiť do rúry na 20 minút. Stoličku slúži v teplej forme.
Losos so zakysanou smotanou
zloženie:
- filé z lososa - 600 g;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- Curcuma, suchý fenikel, korenie, soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Nakrájame hríby na plátky a smažeme ich v oleji 10 - 15 minút, potom pridáme cibuľu nakrájame na polkruhy a smažíme ďalšie 5 minút na nízkych teplotách. Nalejte do cibule s hubami 2 lyžice. lyžice múky, sezóny s kurkumou, smažte až kým nie je hnedá múka. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte, pridáme vodu, sezónu s korením, premiešame, omáčku omrhneme do varu. Grilované filety z lososa nakrájané na kusy, rozdrobte sa v múke a smažte v horúcej panvici na všetkých stranách na krehkú kôru. Vložíme pripravenú rybu do omáčky, miešame a dusíme 15 minút, kým sa omáčka nezmizne.