Ponúkame recepty na prípravu lahodnej a aromatickej slivky bez semien. Delikátosť sa môže uvariť v hrnci na sporáku alebo v multivarke. A pre fanúšikov nezvyčajných kusov - možnosť džemu zo sliviek s klinmi kakaa a čokolády.
Ako variť lahodnú slivkovú džem "Pyatiminutka" bez pitnej vody - recept bez vody
zloženie:
- slivky - 2,2 kg;
- cukor z piesku - 1,1 kg;
- cukorná vanilka - 10 g.
príprava
Pre džemy si vyberáme zrelé, ale pružné ovocie, opláchneme ich pod tečúcou studenou vodou, rozdelíme na polovicu a zbavíme sa jamiek. Výrobok sme umiestnili do smaltovej nádoby na džem, naliali sme do procesu granulovaným cukrom a necháme dvanásť až štrnásť hodín na oddelenie šťavy. Po uplynutí času máme nádobu s predliskom na sporáku a zohrejeme ho za stáleho miešania až do intenzívneho varu. Ochutnajte piktogram po dobu piatich minút, vypnite oheň a nechajte ho stáť v nádobe, aby úplne vychladol. Znova pripravte prípravok na varenie, pridajte balík vanilkového cukru v procese zahrievania, potom ihneď pripravte vopred pripravené sterilné nádoby , pečať tesniace nádoby a nechajte ich pomaly vychladnúť v obrátenej forme pod teplou prikrývkou alebo prikrývkou.
Hustá slivková džem bez semien - recept v multivarke
zloženie:
- slivka - 1,1 kg;
- granulovaný cukor - 1,1 kg;
- pektín (zmes na džem) - 1 balenie.
príprava
Jam z sliviek je možné pripraviť pomocou multivarkerov. V tomto prípade, aby sme získali hrubšiu štruktúru dobroty, pridávame k nej pektín (suchá gélová zmes pre džem). Spočiatku moje slivky a zbaviť sa jamiek, merať prijatú hmotnosť, vložiť ju do multicastu a pridať jednu libru pektínu na jeden kilogram produktu a dobre ho premiešať.
Zapnite funkciu "Polievka" a v tomto režime zahrejte slivky pektínom počas piatich minút s nepretržitým miešaním. Akonáhle sa šťava začne oddeľovať, uschajte cukor a pokračujte v varení v rovnakom režime s pravidelným miešaním počas ďalších piatich až desiatich minút. Nezabudnite si z času na čas vziať čas. Ak sa cukor rozpustí a slivky sú rovnomerne rozložené v sirupe - potom je džem pripravený. Rozložili sme ho na sterilné, suché nádoby, pevne ju utesnili a nechali ho pomaly vychladnúť pod teplou prikrývkou.
Plum jam pitted - recept plátky s čokoládou a kakaom
zloženie:
- Slivky bez jamiek - 2 kg;
- piesok cukru - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- horká čokoláda - 55 g;
- cukorná vanilka - 10 g;
- potravinová sóda - 25 g;
- voda - 1 liter.
príprava
Na prípravu čokoládového džemu zo sliviek pripravíme potrebný počet plodov, umývame ich a zbavíme ich kostí, po čom sme namočili šrot do roztoku sódy. Ak to chcete urobiť, v jednom litri vody rozpustite lyžicu sódy a výsledný švestkový roztok nalejte na štyri hodiny.
Po uplynutí času vypustite vodu z vody a opláchnite polovice čistou tečúcou vodou.
Teraz dajte premyté ovocie do nádoby na džem a varíme ich po varte desať minút, potom vylejte cukor, miešajte marmeláda, až kým sa všetky kryštály nerozpustí a varíme na pečenie za pätnásť minút. Vyberieme plavidlo z ohňa a necháme hodinky prázdne po štrnástich. Zopakujeme procedúru varu a infúzie ešte raz, potom opäť dáme varte, nalejeme do kakaového prášku, pridáme kúsky čokolády, dôkladne premiešame a varíme ďalších 20 minút. Po troch minútach pred koncom procesu varenia pridáme vanilkový cukor do zväzku.
Na suché, sterilizované nádoby položíme horúcu džem, zakrieme ich a položíme ich pod pokrývku na pomalé ochladenie.