Tradícia vytvárania domácich úloh na zimu, zachovanie ovocia a zeleniny, zostáva populárna v mnohých rodinách. Umožňuje nielen sviatok na letné dary, ale aj zachrániť rodinný rozpočet. Na zachovanie leta v banke je dôležité riadne vykonať dva procesy: sterilizáciu sklenených pohárov a pasterizáciu polotovarov.
Ako môžem sterilizovať nádoby na obrobky?
Sterilizácia je tepelné ošetrenie plechoviek, pri ktorých sú mikróby usmrtené. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.
Tradičné spracovanie plechoviek parou . Pokúsme sa zistiť, ako sterilizovať plechovky pre pár. Rošt je umiestnený na hrnci s vriacou vodou. Čisto umývané s pitnou sódou alebo v horčicovom roztoku, nádoby sú umiestnené s fľašami nadol na rošte. Hrnce sú pokryté a rozdeľovač na striekajúcej v priebehu fritovania. Na panvici sú špeciálne podložky na sterilizáciu jednej alebo viacerých plechoviek. Para, ktorá preniká do plechoviek, zabíja všetky škodlivé mikróby. Polievkové a litrové plechovky sa sterilizujú počas 5-8 minút, 3-litrové až 15 minút.
Namiesto hrnca, ak chcete zavrieť 3-6 ks. pol litrových alebo litrových plechoviek, je lepšie použiť kanvicu. Banky môžu byť jednoducho umiestnené na čajník s kanvicou alebo umiestnené na vrchole varnej kanvice.
Dobre sterilizované môžu byť transparentné a suché. Odoberú sa z grilu a položia na uterák. V teplých pohároch ležať umytá zelenina alebo ovocie, nalejte v predpisovej marinády, sirup. Kryt s viečkami, ktoré varia 10 minút. Hlavnou nevýhodou tejto metódy je to, že v kuchyni je para vlhká a horúca, na prípravu plechoviek trvá dlhší čas.
Ďalšou metódou je sterilizácia sklenených pohárov v rúre. Je to jednoduchšie a pohodlnejšie. Na grile rúry na pečenie sú inštalované umývacie plechovky. Rúru zapnite na 140 stupňov a pri tejto teplote nechajte 5-7 minút. Potom je rúra vypnutá, ale nádoby nie sú vytiahnuté, ale umožňujú vychladnúť na rúre na 60-80 stupňov. Banky by nemali byť umiestnené tesne k sebe, nemôžete dať list, inak budú prasknúť. Sterilizácia nastáva v dôsledku vlhkosti v plechovkách a zahrievaní.
Suchá cesta. Jeden z najstarších, ale málo ľudí o tom vedel. Otázka, ako pripraviť banky na obstarávanie, šetriť plyn alebo elektrickú energiu, s jej pomocou je ľahko a jednoducho vyriešená. Banky sú vopred umývané v každom vhodnom čase. Prejdite na čistú hb. plátno a keď sa z nich vyteká voda a to je dosť rýchlo, položte na najslnečnejšie miesto na lodžii alebo na parapet s čistým uterákom čistý uterák. Ultrafialové lúče slnka ohrievajú vzduch v pohári a zabíjajú všetky baktérie. Pred pokládkou do konzervovaných konzerv sú jednoducho opláchnuté vriacou vodou z kanvice na ohrev skla.
Ako môžem sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre? Je to veľmi efektívny spôsob sterilizácie plechoviek, je to najrýchlejší a najkomfortnejší. Ale buďte pripravení platiť za elektrinu viac ako zvyčajne. Banky potrebujú nielen starostlivo umývať, ale aj
Leto vás bude pripomínať, keď dáte svoje darčeky na jedálenský stôl a otvárate v zime sklenenú konzerváciu.