Pri príprave marhúľ v sirupe na zimu budete nielen schopní jesť vynikajúci nezávislý dezert v neprítomnosti čerstvého ovocia, ale tiež poskytnúť ideálnu výplň na pečenie alebo zložku pre iné sladké jedlá.
Ako uchovať marhule v sirupe?
Správnym prístupom konzervované marhule v sirupe udržujú tvar dobre a získavajú chýbajúcu sladkosť. Mäkké plátky ovocia sa jednoducho roztavia v ústach, keď sú spotrebované v čistej forme a poskytujú nezabudnuteľnú chuť na sladké kompozície s ich účasťou.
- Pre zber je dôležité vybrať zrelé, voňavé ovocie s hustou buničinou, bez prehĺbeniny, poškodenia alebo prehltnutých plôch.
- Vybrané vzorky sa dôkladne opláchnu pod tečúcou vodou a sušia sa.
- Často zberajte marhule v sirupe na zimné polovičky alebo plátky, pre ktoré je každé ovocie nakrájané v kruhu, odstráňte kameň a ak je to žiaduce, nakrájajte každú polovicu na plátky.
- Vložka môže byť vyrobená z cukru alebo medového sirupu s vodou alebo bez vody.
- Lahodnosť pre skladovanie je tesne uzavretá v sterilných plechovkách, zmrazená alebo sušená, čím sa získava chutné kandizované ovocie.
Ako zavrieť marhule s lobulkami v sirupe?
Príprava lahodných marhúľ v sirupe pre zimné lalôčky ľahko, jednoducho a nie zložito. Pripravené plátky sú jednoducho doplnené vriacou sladkou kvapalnou náplňou, tesne valcovanou s varenými viečkami do sterilných nádob a zabalené na teplom mieste pre pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- čistená voda - 2 litre.
príprava
- Olepte pripravené marhule z kostí, rozdeľte ich na polovičky, ktoré sa rozrežú na požadovanú veľkosť lalôčok.
- Sterilizujte poháre a dajte ich do plátkov ovocia.
- Zahrejte vriacu vodu, pridajte cukor, varte 5 minút, nalejte do pohárov.
- Klobúk marhule lobule v sirupe na zimu, otočiť pod srst srsti, a po ochladení sú odoslané do studenej pre skladovanie.
Marhule polovice v sirupe - recept
Marhule v sirupe na zimu - recept, ktorý môže byť vykonaný pomocou ovocných polovíc úplne. Sladkosť sirupu v tomto prípade vyrovnáva kyselinu citrónovú, ktorá sa môže pridávať do vody spolu s cukrom alebo priamo do pohárov. Viacnásobné plnenie ovocia vám umožňuje uložiť obrobok bez strachu pri izbových podmienkach.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lyžičiek;
- čistená voda - 1 liter.
príprava
- Pripravené polovičky sa umiestnia do sterilných pohárov.
- Zmiešajte vodu s cukrom, predhriate do varu a rozpustite kryštály, nalejte do nádoby.
- Po 15 minútach sa sirup vyčerpá, varí sa a opäť sa naleje do plátkov.
- Zopakujte opätovné nalievanie, po ktorom sa marhule v zimnom období zabalené do sirupu.
Meruňky celé v sirupe na zimu
Aromatické a nasýtené chuťou sú marhule so semenami v sirupe na zimu. Avšak takéto polotovary by sa mali spotrebovať do jedného roka po konzervovaní, pretože pri dlhšom skladovaní kosti začnú vylučovať kyselinu kyanidovú, čo môže viesť k otravám alebo problémom s trávením.
zloženie:
- Marhule - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 400 g;
- čistená voda.
príprava
- Premyté, sušené marhule sa umiestnia do 1 litrových plechoviek a naplnia sa 3/4.
- Do každej nalejte pohár cukru, nalejte obsah s vriacou vodou na vrch.
- Obaly uzavrite krytom a sterilizujte vo vriacej vode počas 10 minút.
- Uzávery marhule v cukrovom sirupe na zimu, otočte sa pred chladením.
Marhule v medovom sirupe
Nasledujúci recept pre tých, ktorí vôbec nepoužívajú cukor alebo sa pokúšajú znížiť svoje množstvo náhradou náhradných výrobkov. Pri príprave marhule v sirupe z medu vás príjemne prekvapí výsledok: pochúťka sa ukáže na najlepšie sladké, chutné a získa osobitnú arómu.
zloženie:
- Marhule - 1,5 kg;
- med - 1 sklo;
- čistená voda - 2,5 šálky.
príprava
- Pripravené polovičky ovocia sa umiestnia do plechoviek.
- Med je zmiešaný s vodou, zahriate na varte, naliať zmes marhule plátky.
- Tieto nádoby dali na sterilizáciu, zahrievali sa vo vriacej vode počas 10 minút.
- Uzávery marhule v medovom sirupe na zimu, otočte sa pred chladením.
Marhule v sirupe bez vody
Ak predchádzajúce variácie obrobku spôsobia jemnosť v podobe koncentrovaného kompótu, nasledujúci recept pripomenie uviaznutie viac. Sirup pre džem z marhúľ je v tomto prípade pripravený z cukru a ovocnej šťavy, ktoré budú získané z plátkov ovocia po dlhom kontakte so sladkými kryštálmi.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
- Marhule zbaviť semien, rezanie do polovice alebo plátky.
- Nalejte plátky cukrom a nechajte ju oddeliť na chladnom mieste na jeden deň.
- Vypusťte výslednú šťavu cukrom, položte na tanier, zahrejte na varenie, vylejte vriacou látkou z marhúľ.
- Po ochladení sa sirup vyčerpá, opäť sa nechá vrieť a naleje do plechoviek.
- Tentokrát je obrobok uzavretý, obrátený s viečkami nadol, zabalený.
Marhule v sirupe na zimu bez sterilizácie
Ďalší recept na sladký polotovar bez sterilizácie bude popísaný neskôr. Jeho individuálnym znakom je relatívne malé množstvo použitého cukru. Získané polovičky sa získavajú mierne sladké a nie sladké, čo zvlášť poteší tých, ktorí sledujú túto figúrku alebo dodržiavajú správnu výživu.
zloženie:
- Marhule - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 300 g;
- vyčistená voda - 1,2 litra.
príprava
- Pripravené polovice marhule sa umiestnia do sterilných nádob.
- Varný sirup z vody a cukru, nalejte do pohárov.
- Po 20 minútach sa kvapalina odčerpá, varí, znova naleje do nádob s ovocnými plátkami, zapečatená.
- Konvertujte marinované konzervy v sirupe bez sterilizácie viečok a zabaľte ich.
Marhule lobule v sirupe bez varenia
Zozbierané marhule v sirupe na zimu bez varenia podľa nasledujúceho receptu nezanechajú ľahostajný sladký zub. Delicacy je druh variácie džemov s celými plátkami ovocia. Proces výroby cukríkov bude trvať dlho, ale výsledok stojí za to čas a úsilie.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- čistená voda - 1 sklo.
príprava
- Cukor sa zmieša s vodou a zahreje na varenie a rozpustí kryštály.
- Nalejte pripravené plátky sirupu, nechajte 8-10 hodín, potom nalejte do šľahača.
- Sirup sa zahrieva a opäť vyleje do nich marhule, ktoré sa nechajú na impregnáciu.
- Opakujte náplň horúcim sirupom ďalších 5 až 6-krát.
- Pri poslednom naplnení sú marhule uzavreté lobulkami v sirupe v sterilných pohároch.
Ako sušiť marhule v sirupe?
Po opití marhúľ v sirupe a mierne vriacej polovici, môžete ich potom sušiť sušičkou alebo rúrou, čo prinesie chutné a zdravé kandizované ovocie . V dôsledku správneho sušenia sú ovocie prekvapivo chutné, elastické, nelepia sa, nevylučujú vlhkosť pri zložení.
zloženie:
- Marhule - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 700 g;
- vyčistená voda - 0,5 litra.
príprava
- Marhule zbaviť semien, ktoré sa delia na polovicu.
- Pripravte sirup na kandizované ovocie z marhúľ: zmiešajte cukor s vodou, zahrejte na vriec a rozpustite kryštály.
- Vložte do vriaceho sirupu marhuľové plátky, varte 5 minút, nechajte 24 hodín vychladnúť a vylúhovať.
- Pečieme opatrne do šľahača, vypustíme sirup a ovocie sa usadíme na rošte sušičiek alebo panvíc a vysušíme pri teplote 50 stupňov po dobu 10 hodín.
- Pri používaní na sušenie rúry je potrebné dvierka spotrebiča udržiavať na seba, aby sa z neho mohla uniknúť vlhkosť.
Marhule, zmrazené v sirupe
Skvelý spôsob, ako zachovať čerstvosť plátkov ovocia na dlhú dobu, je zmrazenie marhuľiek v sirupe. S touto prípravou polovičky dokonale zachovávajú svoj tvar, získajú chýbajúcu sladkosť a po rozmrazení v zime sa stanú výbornou nezávislou pochúťkou alebo najlepším prídavkom na sladké pečenie.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 200 g;
- vyčistená voda - 0,5 litra.
príprava
- Voda s cukrom zohrejte na varte, v chlade.
- Oddeľte marhule do polovice, odstráňte kosti a vložte vhodnú nádobu na zmrazenie.
- Naplňte ovocné plátky sirupom, zakryte viečkom a odošlite ho do mrazničky na mrazenie a dlhodobé skladovanie.