Ulcerózna kolitída je zápalovo-dystrofická autoimunitná choroba, ktorá postihuje sliznicu v hrubom čreve. Počas liečby aj po ňom je potrebná správna výživa. Aby nedošlo k interferencii s procesom obnovy, je dôležité dodržiavať špeciálnu stravu pre ulceratívnu kolitídu čriev.
Čo by mala byť strava pre ulceróznu kolitídu?
Ulcerózna kolitída vyžaduje stravu založenú na princípoch zdravej výživy : všetky škodlivé, vyprážané, mastné potraviny sú zakázané a mali by sa kŕmiť 4- až 6-krát denne v miernych dávkach. Tento typ jedla umožňuje, aby sa črevá obnovili normálnym tempom.
Pri varení musíte použiť ľahké hovädzie alebo rybie vývar. V tomto prípade musíte zabezpečiť, aby sa dostalo dostatok bielkovín spolu s jedlom (najmä zviera). Je známe, že mnohí pacienti trpia potravinovou alergiou na mliečnu bielkovinu, kvôli ktorému by sa mali odstrániť všetky mliečne výrobky z potravy. Jedinou výnimkou je roztavené maslo. Čerstvý chlieb, koláče a sladkosti pod prísnym zákazom.
Kontraindikované vo všetkých potravinách, ktoré obsahujú vlákninu: pohánka, všetka zelenina a ovocie. V štádiu odpustenia môžete v obmedzených množstvách zahrnúť brokolicu, paradajky, cukety a mrkvu. V lete je vhodné pridať niektoré druhy bobúľ a ovocia.
Malo by sa vziať do úvahy, že intestinálna motilita sa zvyšuje na pozadí ochorenia, preto je potrebné do stravy pridávať tie výrobky, ktoré ju znižujú: to sú kissels, viskózne obilniny, odvar z vtáčích čerešní a čučoriedok. Polievky konzistencie slizníc, čierneho a zeleného čaju sú tiež vítané.
Všetky jedlá sa musia odoberať nie horúcim a nie studeným, ale výhradne v teplej forme.
Ulcerózna kolitída čriev: diétna strava
Liečba ulceróznej kolitídy a strava by mali byť neoddeliteľné od seba. Zvážte približnú dennú stravu:
- Raňajky: ryžová kaša s roztaveným maslom a parným kotlíkom, čaj.
- Druhá raňajky: 40 gramov (malý tenký plátok) vareného hovädzieho mäsa a želé.
- Obed: zemiaková polievka, ryža s mletým mäsom, kompót zo sušeného ovocia .
- Popoludňajšie občerstvenie: čaj s 1-2 strúhankami.
- Večera: parný kotlet s zemiakovou kašou, šálka čaju.
- Pred spaním: pečené jablko.
Skôr ako začnete používať diétu, poraďte sa so svojím lekárom o tom, či je to vhodné vo vašom konkrétnom prípade.