Hypocholesterolová diéta bola vyvinutá pre ľudí trpiacich chorobami, ako sú ateroskleróza, hypercholesterolémia, dyslipidémia, koronárne srdcové choroby a iné kardiovaskulárne problémy spôsobené nadmernou hladinou cholesterolu v krvi. Okrem toho táto diéta úspešne pomáha schudnúť.
Čo je cholesterol a jeho funkcie?
Cholesterol je tuk produkovaný pečeňou, čo je nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Cholesterol sa podieľa na produkcii hormónov, liečba vitamínov A , E, D a K rozpustných v tukoch zodpovedá za priepustnosť bunkových membrán.
Ak chcete určiť obsah cholesterolu v krvi, musíte vykonať biochemický krvný test. Obsah cholesterolu je 3,6-4,9 mmol / l, zvýšená hladina je 5-5,9 mmol / l, vysoká hladina je vyššia ako 6 mmol / l.
Lekári často nazývajú cholesterol "pomalý vrah". Jeho zvýšená úroveň je nebezpečná kvôli riziku rôznych nebezpečných chorôb: angína pectoris, mŕtvica, srdcový infarkt a ďalšie srdcové choroby. Zníženie hladiny cholesterolu pomáha zdravému životnému štýlu, ktorý zahŕňa diétu s hypo-cholesterolom, správny denný režim a cvičenie.
Zásady hypo cholesterolu
Štandardná hypocholesterická strava obmedzuje množstvo potravín. Zakázané sú tučné mäso a ryby, klobásy, polotovary, živočíšne tuky, kokosové a palmové oleje, mastné mliečne výrobky (syry, kondenzované mlieko, smotana, smotana, zmrzlina), pečené pečivo, sušienky, cukrovinky, alkohol, rýchle občerstvenie. Použitie soli by malo byť obmedzené na 2 gramy denne.
V ponuke s hypocholesterolemickou diétou by mali byť zahrnuté ďalšie užitočné netučné potraviny: mäso z kura alebo moriek (bez kože), teľacie mäso, králičie mäso, rastlinné oleje (kukurica, slnečnica, bavlna, oliva), mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (kefír, prírodný jogurt, ), mlieko, obilniny, vajcia (1-2 týždne). Ryby chudých odrôd by sa mali jesť aspoň 2 krát týždenne, ale nie v smaženej forme. Polievky lepšie variť na rastlinnom vývare. Často ako je to možné, musíte jesť čerstvú zeleninu a ovocie (bez vysokého obsahu cukru), a z nápojov, dietetici odporúčajú zelený čaj, minerálnu vodu, džúsy.
Menu a recepty na pokrmy z hypocholesterolovej diéty
Približné denné menu s hypo-cholesterolovou diétou je nasledovné:
- raňajky: ovsené vločky s ovocím, káva;
- druhá raňajky: pečenie z celých obilnín, čerstvá šťava;
- obed: kuracie prsia so zeleninou, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie: odtučnené jogurty, odvar z bylín;
- večera: zeleninové šaláty, uhorky a paradajky, okořenené olivovým olejom, ryža;
- pred spaním - pohár kefíru.
Rozvíjanie ponuky hypocholesterickej stravy na týždeň sa pokúste zahrnúť do nej ďalšie produkty, ktoré prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu. Patria sem produkty bohaté na vitamíny E, C a B, omega-6 a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, nikotínová a kyselina listová . Jedná sa o ovsené vločky,
Pri výbere receptov na hypocholesterickú stravu uprednostňujte varené, dusené alebo grilované jedlá. Ako obväzy na šalát použite citrónovú šťavu, rastlinný olej alebo nesladený jogurt.
Kontraindikácie na diétu s hypocholesterolom
Hypocholesterolová diéta je pomerne vyvážená a rôznorodá, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a stráca váhu. Mala by sa však vylúčiť počas tehotenstva a laktácie, rakoviny, detstva alebo dospievania.