Kombinácia sladkej cibuľovej polievky s plátkami jemného filmu z lososa je jedinečná. Ľahká cibuľová polievka s rybami je priamym dôkazom. Nechajte si pripraviť nezvyčajnú polievku pre jeden z nižšie uvedených receptov a doprajte si seba a svoju rodinu nielen s výdatným, ale aj lahodným pokrmom.
Recept španielskej cibuľovej polievky s lososom
zloženie:
- filé z lososa - 1 kg;
- limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen zelené;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- čierne korenie - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 4 klinčeky;
- marinovaná bulharská paprika - 4-5 kusov;
- červená cibuľa - 4-5 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- Sušené oregano - 1 lyžička.
príprava
Kontrolujeme prítomnosť kostí pri lososoch a v prípade potreby ich odstráňte. Vložíme filetu do misy a nalejeme limetovou šťavou, pridáme soľ s korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Nakrájané papriky sa zmiešajú s mixérom a pridá sa asi 1/3 šálky vody. Ak je to žiaduce, na štiepané zemiaky sladkej papriky, môžete pridať trochu nakrájanú papriku.
Na panvici nalejte olej a zohrejte ho na strednú teplotu. Osušte nakrájaný cesnak asi 30 sekúnd a pridajte tenké krúžky červenej cibule. Po 5-6 minútach varenia by sa cibuľa mala zjemniť. Naplňte cibuľu nakrájanou paprikou, pridajte strúhané paradajky a 2 šálky vody. Solim a korenie výsledný vývar na chuť, pridajte oregano a rozdeľte rybie filé. Panvicu zakryte viečkom a varíme polievku po dobu 6-7 minút, kým nebude pripravený losos.
Pripravte takú cibuľovú polievku s lososom v multivarke. Použite režim "Fry" alebo "Pečenie" pre čas smaženia cibule a po pridaní ryby prejdite na položku "Polievka". Po 15-20 minútach bude polievka pripravená.
Ako variť cibuľovú polievku s konzervovaným lososom?
zloženie:
- Losos, konzervovaný v oleji - 1 plechovku;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- horúci korenie - podľa chuti;
- strúhaný zázvor - 1/2 lyžičky;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- smotana - 1/2 lyžice.
príprava
V panvici vypustite olej z konzervovaného lososa a smažte nakrájanú cibuľu, až kým nebude mäkký. Počas posledných 30 sekúnd praženia cibule pridáme cesnak prechádzajúci lisom do panvice a odoberáme pečenie z ohňa.
V hrnci varíme liter vody a vložíme do nej pečené mleté korenie, kari , nastrúhaný zázvor. Vylijeme do krému a znižujeme teplo. Do polievky nakrájame plátky lososa a 5 až 7 minút pečieme, potom odložíme polievku z ohňa a podávame ju na stôl, posypané bylinkami.
Cibuľová krémová polievka s kaviárom z lososa
Jemná cibuľová krémová polievka s kaviárom je vynikajúcim jedlom, ktoré je vhodné na servírovanie na banketovom stole. Uspokojivé a chutné, je zaručené, aby nezanechali vašich hostí ľahostajný.
zloženie:
- maslo - 20 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 400 g;
- kurací vývar - 750 ml;
- mlieko - 1 kus;
- Kaviár z lososa - 100 g;
- kôpor.
príprava
V panvici rozmažte maslo a na ňom nakrájajte cibuľu. Cesto cibuľky nakrájajte na nízkej teplote 20 minút
Podávame cibuľovú polievku s lyžicou kaviáru z lososa alebo plátkom soleného rybieho filé, posypaného nakrájaným kôprom.