Pohánka s mäsom v hrnci v rúre - najlepšie recepty lahodného starého jedla

Pohánka s mäsom v hrnci v rúre - úžasné jedlo, ktoré sa snažili, ktoré rad zmenili svoj postoj k obvyklým v pomere obilnín. Tajomstvo občerstvenia v technológii varenia, vďaka hlineniu, je jedlo nasýtené jedinečnou arómou a získava čarovnú chuť. Doplňte "kyticu" zeleniny a korenín.

Ako variť pohánka v hrnci v rúre?

Pohánka s mäsom v hrnci pripomína chuť kaše, varená v ruskej peci, keramika vám umožní utesniť vôňu tak, aby prenikla všetkými zložkami. Je veľmi dôležité vybrať správne mäso. Pre tento recept je vhodné bravčové mäso, hydina, hovädzie mäso, divina, druhá vyžaduje spracovanie.

1. Mäso by malo byť oddelené od kostí, najlepšie trochu promarinovat.
2. Zelenina je položená a surová a jemne vyprážaná.
3. Krupica sa naleje s vodou v pomere 1: 2, zelenina a mäso sa umiestnia na vrch.
4. Pohánka s mäsom v hrnci v rúre bude chutnejšia, ak budete posypané strúhaným syrom pár minút pred koncom.

Pohánka v obchode spôsobom v hrncoch

Od staroveku existoval úžasný recept - pohánka v obchodnej ceste v hrnci, v rúre - moderná verzia, pretože predtým, než bola varená v ruskej rúre. Môžete tiež použiť mäso niekoľkých odrôd. Názov misky bol vďaka prísadám, ktoré si len bohatí ľudia mohli dovoliť kúpiť.

Zloženie :

• pohánka - 1 sklo;
• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 3-4 klinčeky;
• maslo - 50 g.

príprava

1. Cibuľa a mrkva nakrájame na kocky, prechádzajte do mäkkej.
2. Ľahko smažte mäso a huby.
3. Obrusujte obilniny. Najvyššie vrstvy mäsa, húb a zeleniny.
4. Pridajte korenie, cesnak a maslo.
5. Nalejte vodu alebo omáčku.
6. Vyhladená pohánka s mäsom v hrnci v rúre, predhriate na 180 stupňov, čas - 40 minút.

Pečieme s pohankou v hrncoch

Pečené v hrncoch s pohankou a mäsom je v dopyte v ponuke ruskej kuchyne, pre rôzne chuť vyberte mäso rôznych odrôd: kuracie a hovädzie mäso. Unikátna aróma je spojená so sušenými lesnými hubami, ktoré sú predbežne namočené do vriacej vody po dobu 10 minút. Čím dlhšie je jedlo v rúre, tým je to viac chutné.

Zloženie :

• bravčové mäso - 100 g;
• kuracie mäso - 100 g;
• huby - 200 g;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• pohánka - 1 pohár.

príprava

1. Mäso rozdelené na kusy, smažte.
2. Nakrájajte cibuľu na polkruhy, mrkvu - slamky, aby ste ochránili mäsový tuk.
3. Pridajte huby, smažte na 5-7 minút.
4. Zmiešajte s krúpy pohanky.
5. Rozložiť na kapacity, pridať soľ, korenie.
6. Misky pohánky v hrncoch sa nalejú s vodou v pomere 1: 2.
7. Opečte v predhriatej peci asi 45 minút.

Pohánka s kuracím v hrnci

Jedinečnosť pohánky spočíva v tom, že je perfektne kombinovaná so všetkými druhmi mäsa, ako aj s hubami. Obsah bielkovín je rovnocenný s mäsom, pre ktoré sú vajcia oceňované vegetariánmi, a diabetikov ho zahŕňajú v ponuke, pretože je málo uhľohydrátov. Kuracie prsia s pohankou v hrncoch je veľmi užitočné pre deti.

Zloženie :

• kuracie filety - 200 g;
• pohánka - 100 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• paradajková pasta - 2 lyžičky;
• voda - 200 ml;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• korenie, soľ, byliny.

príprava

1. Mäso nakrájané na malé kúsky, cibuľu - krúžky, mrkva trenie.
2. V hrncoch položte filé, "pokryte" zeleninou, posypeme korením a soľou.
3. Osušte 15 minút pri 220 stupňoch.
4. Nalejte cesnak, nakrájané zeleniny, zrna, premiešajte.
5. Rajčiacu pastu zriedime vodou a pridáme soľ a korenie, štipku cukru.
6. Nalejte obsah hrnca, duste ďalších 35-40 minút.

Pohánka s mäsom a hubami v hrnci

Pohánka s mäsom a zeleninou v banke bude veľmi nasýtená, ak dáte bravčové krk alebo rameno s malými vrstvami tuku. Krupica bude absorbovať tuk, nebude mať čerstvý chuť. Huby je potrebné rozrezať veľké, držať na sušiacej panvici na niekoľko minút na vypustenie vody, a potom smažiť v oleji.

Zloženie :

• mäso - 600 g;
• huby - 500 g;
• pohánka - 1,5 pohára;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• kôpor - 1 partia;
• maslo - 1,5 lyžičky. lyžice.

príprava

1. Vystrihnúť mäso, smažte až do kôry, pridaním korenia.
2. Mrkva nasekané v kruhoch, cibuľové krúžky, vyložte 2-3 minúty v tuku z mäsa.
3. V rovnakých tukových hríbach.
4. Pohánka v hrnci ide prvá vrstva, potom - mäso, huby a zelenina.
5. Časť vody, vložte korenie a rozdrvte cesnak.
6. Opečte v predhriatej peci 40 minút, 2-3 minúty pred koncom, položte kúsok masla a zeleniny.
7. Chráňte ďalších 15 minút.

Pohánka s hovädzím mäsom v hrncoch v rúre

Ak návštevníci nečakane prídu a ingrediencie pre plnohodnotnú pražicu nestačia, nezáleží na tom, že hovädzie mäso s pohankou v hrnci bez ďalších prísad sa tiež ukáže úžasne. Hlavnou vecou je mať keramiku v kuchynskom arzenáli, v ktorom je jedlo oveľa chutnejšie a aromatické ako v keramickej miske.

Zloženie :

• mäso - 300 g;
• pohánka - 200 g;
• maslo - 50 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ, čierny korenie.

príprava

1. Rezané mäso, mrkva a cibuľa.
2. Smažte bravčové mäso až do zlatohnedej, rozložte na hrnce.
3. Zelenú zeleninu v oleji na 5-7 minút, vložte druhú vrstvu, pridajte kúsok masla.
4. Nalejte mrkvu, soľ, korenie.
5. Zriedená paradajková pasta vo vode, nalejte.
6. Pečieme v predhriatej rúre 20 minút. Potom vytiahnite, premiešajte a vráťte späť ďalší.

Turecko v hrnci s pohánkou

Pre vynikajúcu chuť hranoliek môžete použiť hydinu, ale taký recept ako pohánka s morčacím v hrncoch v rúre vyžaduje predbežnú prípravu. Prsia alebo filé zo stehien sa marinujú pol hodiny v marinade z citrónovej šťavy, kysanej smotany alebo majonézy. Mäso tohto vtáka nemá tuk a bez ošetrenia sa ukáže ako suché.

Zloženie :

• morka - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• pohánka - 1 sklo;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• kyslá smotana - 100 g;
• majonéza - 50 g;
• mlieko - 100 g;
• soľ, korenie.

príprava

1. Pohánka s vodou, soľou. Varíme 20 minút po varení.
2. Nakrájajte filé na plátky, cibuľu - polovice, mrkva rozotrite, smažte s prídavkom korenia.
3. Ak chcete rozložiť pohánka a mäso, naliať 2 lyžice mlieka.
4. Kyslá smotana zmiešaná s majonézou, pridajte korenie, soľ, rozdrvený cesnak, premiešajte.
5. Nalejte prísady.
6. Táto pohánka s mäsom v hrnci zaniká v rúre 30 minút.

Pohánka s mlynčekom v hrnci v rúre

Pre zmenu môžete v recepte použiť mleté ​​mäso, je lepšie miešať bravčové a hovädzie mäso v rovnakých častiach. Pohánka s mletým mäsom v kvetináčoch sa zlepší, ak si mäso rozmiešate sami, a nekúpte hotový výrobok. Pred varením musíte správne natiahnuť tak, aby neboli žiadne hrudky, môžete pridať huby.

Zloženie :

• pohánka - 0,5 pohárov;
• silové mäso - 400 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• voda - 2 šálky;
• soľ, korenie.

príprava

1. Cibuľu nakrájame na kocky, rošt mrkva a smažte.
2. Pridajte mleté ​​mäso, dal ďalšie 5 minút.
3. Zmiešajte zuby mletým mäsom, zeleninou a korením.
4. Uložiť na hrnce.
5. Naplňte vodou tak, aby tekutina kryla zmes o 1 cm.
6. Pečieme 1 hodinu pri teplote 200 stupňov. Chráňte ďalších 20 minút.

Pohánka s gulášom v hrnci v rúre

Ak potrebujete variť večeru v zhone , recept na pohánka a dusiť v hrnci je dokonalý. Pre väčšinu mužov je dusenie v plechovkách silne spojené s rutinnou armádou a nie úžasnou chuťou jedla, ale po takomto ošetrení bude zaručené, že ju budú vyžadovať každý deň.

Zloženie :

• dusené mäso - 300 g;
• pohánka - 9 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2 kusy;
• soľ, korenie.

príprava

1. Fritujte fritézu, nepoužívajte hornú vrstvu tuku.
2. Vložte do hrnca, pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
3. Vložte 3 lyžice pohánky, korenia a bobkový list, nalejte vodu.
4. Varíme 45 minút v predhriatej rúre.

Beránka s pohánka v hrnci

Osobitné pikantnosť je pripevnená na jahňacou misu, ale toto mäso je určené pre amatérov, mnohí sa im vyhýbajú kvôli špecifickej chuti. Pre tento recept musíte zobrať lopatu, šunku alebo chrbtový rez. Mäso mladého jahňacieho mäsa bude mať svetlo červenú farbu a tuk je jasne biely. Ďalej je recept na pohánky v hrncoch so skopovým mäsom.

Zloženie :

• jahňa - 0,5 kg;
• pohánka - 1 sklo;
• cibuľa - 2 kusy;
• soľ, korenie.

príprava

1. Odrežte tuk, namočte 3-4 hodiny v slanom vode alebo v mlieku, aby ste odstránili zápach.
2. Mäso nakrájajte na kusy.
3. Fry na kôru, pridajte nakrájanú cibuľu a čierne korenie, nafukujte 5-10 minút.
4. Podložte mäso a cibuľu, na vrchole - vrstva umytých obilnín.
5. Nalejte vodu, pridajte korenie, premiešajte.
6. Pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu, potom necháme 20 minút.

Králik s pohankou v hrnci

Často dusená s pohánkovým králikom, ale najprv musí byť namočená 2-3 hodiny vo vode alebo v sére, a marináda so suchým vínom. Špecifická chuť je vyradená z bazalky, kôpru a oregano. Pohánka v hrnci - recept s králikom vyžaduje viac problémov, ale každý sa bude páčiť výsledok.

Zloženie :

• králik - 800 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• mrkva - 1 kus;
• ghee - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• pohánka - 1,5 pohára;
• kurací vývar - 1 l;
• bobkový list, korenie, soľ, korenie.

príprava

1. Cibuľa a mrkva jemne nakrájajte, smažte.
2. Mäso nakrájame na kusy, soľ, korenie, dajte ju.
3. Pridajte zeleninu a korenie, nalejte vývar na zakrytie záložky. Vložte lyžicu roztaveného masla.
4. Osušte 20 minút. Potom nalejte zuby, pridajte zostávajúci vývar, varíme ďalších 20-30 minút.

Pohánka s rebrámi v banke

Ak má rodina rád bravčové s pohankou v hrnci, môžete použiť rebrá na zmenu. Veľké kusy musia byť v čase nákupu požiadané o sekanie. Takéto mäso sa prednostne marinuje vo vode s octom po dobu 3-4 hodín. Ak je čas krátky, potom ho len trieť korením a soľou. Môžete mierne smažiť a pokrčiť.

Zloženie :

• rebierka - 2-3 ks na porciu;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• pohánka - 1 sklo;
• voda - 2 šálky;
• soľ, korenie, korenie.

príprava

1. Rebierka smažte.
2. Cibuľa nakrájajte na kocky, mrkva sa rozotrie, vylejte 2-3 minúty do oleja.
3. Položte rebrá, pohánka, korenie a pridajte vodu.
4. Príprava pohánky s mäsom v hrnci v predhriatej peci 40 minút. Chráňte ďalších 15 minút.