Pohánková kaša s hovädzím mäsom je pripravená jednoducho, ale táto klasická varenie sa nikdy nudí, pretože spôsoby varenia pohánkovej kaše s mäsom sú jednoduché.
Recept na pohánky s hovädzím mäsom v hrncoch
Tento recept sa tiež nazýva pohánka v obchode s hovädzím mäsom. Prečo obchodným spôsobom? Pretože má bohatú chuť napriek súboru jednoduchých a zložiek. Práve vďaka takejto kombinácii bude takéto jedlo ochutnať aj tých, ktorí v zásade nespotrebujú pohánky.
zloženie:
- hovädzie mäso (buničina) - 500 g;
- hovädzí vývar - 500 ml;
- pohánkové krúpy - 1 1/2 st.;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V panvici naplňte rastlinný olej a na ňom nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Akonáhle sa cibuľka stáva priehľadnou, pridajte hovädzí rez do kociek a smažte, kým sa chytia, a potom preveďte prechody spolu s mäsom na tanier.
Pohankové krúpy sa umyjú a opláchnu. V spodnej časti každého hrnca najskôr položíme mäso so zeleninou a potom nalejeme zuby. Naplňte obsah každého hrnca hovädzím vývarom tak, aby sa sotva pokryl, potom pokryte hrnce viečkom a vložte do rúry na 160 stupňov. Hovädzia hnedá s pohankou v rúre bude pripravená po 1-1,5 hodinách, v závislosti od toho, koľko drobnej kaše preferujete. Trváme na pripravenej miske 15-20 minút pred podávaním a podávame ju na stole, posypané bylinkami.
Hovädzí guláš s pohánkou
Ak už máte pripravenú varenú pohánku, môžete si na to pripraviť výdatný a jemný guláš z hovädzieho mäsa s voňavou omáčkou.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- hovädzí vývar - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V žľabu zahrejeme rastlinný olej a najprv sa na ňom smažíme tenké krúžky a strúhaná mrkva. Keď je cibuľa čistá, pridajte do panvice nakrájaný cesnak a kusy hovädzieho mäsa.
Mäso by malo byť zo všetkých strán zlaté a až potom by sa mali použiť rajčiaky vo svojej vlastnej šťave a paradajková pasta zriedená v hovädzom bujóne. Teraz vložte vavrínovu do pece, pridajte soľ a korenie a potom mäso rozmrazujte na malom ohni 1,5-2 hodiny alebo až kým nebude mäso jemné.