Krevety sú jedným z najdostupnejších, chutných a obľúbených morských plodov. Táto morská pochúťka je rovnako vynikajúca ako pre sebaobsluhy a ako základ mnohých šalátov. Ale nemajúc vedomosti, ako ich pripraviť, môžete výrazne rozmaznávať výsledok a získať niečo málo jedlé a nie chutné vôbec.
Nižšie vám povieme, ako variť kreviet správne, rýchlo a chutne, a to nielen zachovať ich prirodzenú chuť, ale aj zdôrazniť ich a urobiť produkt ešte chutnejší.
Ako chutné variť krevety na pivo?
zloženie:
- krevety - 950 g;
- čerstvé koprové greeny - 1 veľká partia;
- listy vavrína - 2 ks;
- stolová soľ - podľa chuti;
- cibuľová žiarovka - 1 kus;
- púčiky karafiátu - 1-2 kusy;
- hrášok sladkej papriky - 3-5 ks.
príprava
Prevažne v obchodnej sieti pre nás sú mrazené krevety, balené vákuovými vreckami alebo ponúkané na nákup podľa hmotnosti. V tomto prípade výrobcovia už pred zmrazením podrobili výrobok tepelnému spracovaniu a ak ich zvárame tradičným spôsobom opakovane, určite dostaneme niečo gumové na chuť namiesto požadovaných šťavnatých morských plodov.
Takže ako v tomto prípade? Niektorí kulinárski odborníci odporúčajú jednoduché rozmrazovanie kreviet jemným spôsobom a posúvajú ich denne na spodnú časť chladničky. Táto metóda prinajmenšom nie je absolútne hygienická, najmä pokiaľ ide o produkt s mrazenou hmotnosťou. V tomto prípade nie je istota, že v dôsledku rozmrazovania sú krevety absolútne čisté a neobsahujú nečistoty. Odporúčame im prinajmenšom poskytnúť strmú vriacu vodu, aby sme ich čo najviac vyčistili.
Chcete dať pikantné krevety? Potom, po šetriacom rozmrazení, ich rozložíme na chvíľu na vykurovanie v podmienkach miestnosti. Počas tejto doby vrijte vodu, pridajte kôpku, vavrínové listy, olúpanú cibuľu, kukuricu a hrášok sladkej papriky. Pridávame o niečo viac ako chuť, dovoľujeme variť za pár minút a potom pridáme teplo, vrháme do vriacej kvapaliny kreviet a vypálime oheň. Poskytujeme morské plody, ktoré sa zohrievajú vo vriacej vode po dobu jednej minúty alebo dvoch, v závislosti od veľkosti mäkkýšov a potom ich spojíme do sita, necháme ich vyčerpať a slúžiť na stôl.
Rovnakým spôsobom ochutnávame krevety pre šaláty alebo iné jedlá, ktoré sa líšia rozsahom korenia podľa vašich predstáv.
Ako chutné kŕmte krevety?
zloženie:
- krevety - 950 g;
- soľ veľká - 30-40 g;
- cesnakové zuby - 7 ks;
- olivový olej alebo rafinovaná rastlinná látka - 45 ml;
- veľké citrónové ovocie - 1 ks.
príprava
Aby sme mohli krevety ľahko vyprážať, položíme ich bez rozmrazovania na dôkladne zahriatu panvicu a necháme odpariť všetku vlhkosť. Potom nalejte do oleja, nalejte do veľkej soli a smažte, miešajte, po dobu troch minút, potom vylejte šťavu z veľkého citróna a smažiť o niečo viac, takže sa veľká časť sa vyparuje, ale trochu vlhkosť zostáva. V tomto štádiu hodíme olúpané a lisované zubami lisovaného cesnaku, o niečo viac smažeme a odoberáme z ohňa. Poskytujeme chutné krevety spolu s omáčkou, ktorá vznikla počas procesu vyprážania.
Jednoduchý a chutný krevetový šalát
zloženie:
- pripravené lúpané krevety - 280 g;
- čerstvé paradajky veľké - 2 ks;
- tvrdý syr - 120 g;
- cesnakové denticles - 2-3 ks;
- čerstvé zeleniny na výber - na chuť;
- majonéza je klasická - na chuť;
- zmiešaná zmes päť papriek - 1 špica;
- soľ - 1 špička.
príprava
Pri príprave jednoduchého a chutného šalátu pripravíme varené krevety, berúc do úvahy vyššie uvedené odporúčania, s použitím minimálneho množstva korenín alebo dokonca bez nich. Čerstvé paradajky nakrájané na kocky, ktoré predtým odstránili celulózu zo semien, syry sa brúsili na malom alebo strednom strúhadle a cesnak sa vyčistil a lisoval lisom. Pripojíme všetky ingrediencie v miske, pridáme trochu nasekané čerstvé zeleniny, soľ, korenie a majonézu, miešame a môžeme slúžiť, položíme do misky na šalát.