Nervózne a drobné mäso z pečených zemiakov je nezvyčajne užitočným jedlom, pretože pri pečení vo fólii zostáva v hľuzách maximálne množstvo vitamínov a mikroprvkov. Ako vyrobiť zemiaky vo fólii pečenej v rúre pozná nejakú milenku, ale variácie varenia tejto misky sú nespočetné. Niektoré recepty, ktoré s vami chceme zdieľať.
Ružový losos so zemiakmi vo fólii
Dvojité pečené ružové losos s zemiakmi vo fólii je vynikajúce jedlo, ktoré je ideálne pre ľahkú večeru v kombinácii so zeleninovým šalátom.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- zelená cibuľa - veľa;
- kyslá smotana - 1/2 šálka;
- mlieko - 1/3 šálky;
- maslo - 3 ½ lyžičky. lyžice;
- chren (konzervovaný, alebo strúhaný) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- ružový losos (fajčenie za tepla) - 130 g;
- syr "Parmesan" - 30 g;
- soľ, korenie.
príprava
Vylejte moje zemiaky, osušte ich, položte ich na plech a pečte 50 minút na 200 stupňov. Rozstrihnite hľuzy 2/3, ponechajte ¼ dužiny v zemiakoch a zvyšok zoberte lyžicou. Zmiešajte celulózu so všetkými zložkami v mixéri a vložte ju späť do zemiakov. Hadí hľuzy fóliou a pečieme 15 minút na 200 stupňov.
Zemiaky pečené vo fólii s náplňou ružového lososa, slúžia na šalát z rukoly, paradajok a žerucha.
Zemiaky s mäsom vo fólii
Bravčové mäso vo fólii so zemiakmi je obzvlášť delikátne, pretože obálka s pevnou fóliou umožňuje zachovať všetky šťavy a arómu a zabrániť páliam. Pripravte také jedlo a výsledok prekročí všetky vaše očakávania.
zloženie:
- filé z bravčového mäsa - 600 g;
- zemiaky - 400 g;
- pór - 1 stonka;
- suché červené víno - 80 ml;
- soľ, korenie, olivový olej.
príprava
Potom sme nakrájali zemiaky a nastavili ich na varenie, až kým nebudú varené. Bravčové mäso je nakrájané na kusy, porazené a vyprážané tak, že mäso mierne "chytil", ale nezačalo dať šťavu. Na 2 vrstvách fólie rozložíme "vankúš" na plátky pórku, potom na vrstvu mäsa a nakoniec na vrstvu zemiakov. Všetko soľ a korenie, obal fóliou spôsobom obálky, nechávajúc jednu stranu zapečatenú, do nej naliať víno a olivový olej. Opatrne zalepíme okraje obálky a pošleme ju do rúry na 40 minút pri 180 ° C.
Zemiaky s mäsom vo fólii môžu byť aj varené a mleté. Smažte mlynček, až kým sa nedopredujete s vašimi obľúbenými koreninami a pripravíte ich so zemiakmi, podobne ako predchádzajúci recept. Hotové zemiaky s mletým mletím vo fólii posypte strúhaným syrom a podávajte teplé s plátkom ciabatty a míchanými vajcami - dokonalou večerou.
Zemiaky vo fólii so syrom
Tento recept na zemiaky, pečený vo fólii, najjednoduchší a najživší, sa vám bude pamätať s jeho jemnou provensálskou chuťou a jemnou konzistenciou.
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- šunka - 100 g;
- smotanový syr - 50 g;
- syr "Cheddar" - 50 g;
- syr "Parmesan" - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- rozmarín, tymián - štipka;
- soľ, korenie, olivový olej.
príprava
Zemiaky sú čistené, nakrájané na polovicu a pečené 50 minút pri 200 stupňoch. Z hotových hľúz vyberáme mäso. V miešačke premiešajte všetky ingrediencie okrem vajec s buničinou zemiakov. Keď je zmes hladká, vejajte ju a znova ju premiešajte. Nakrájame polovice zemiakov a pevne ich zabalíme prosciuttom (táto šunka prinesie údené jedlo). Zemiaky zabalíme do fólie a pečeme 15-20 minút na 180 stupňov.