Sme zvyknutí na to, že palacinky sú napojené na med alebo džem, ale viete, že nie sú nevyhnutne slúžiť ako sladký dezert? Áno, áno, delikátne, jemné palacinky dokonale kombinované s mäsom, zeleninou a dokonca aj plnením rýb. A ak položíte koláč s vrstvami a podávate ho na slávnostnom stole, vaši hostia dýchajú z obdivu - po všetkom pokrmu vyzerá krásne a elegantné, nehovoriac o chuti. Ako variť koláč? Trik je zhromaždiť - vložte ho do vrstiev a nechajte buď zmraziť v chladničke alebo pečte v rúre.
Palacový koláč s lososom
Nulový, ľahko nasolený losos v kombinácii s mäkkou tvarohou a aromatickými palacinkami je naozaj kráľovským predjedlo. Povieme vám jeden z receptov na výrobu koláča s lososom.
zloženie:
- múka - 100 g;
- mlieko - 300 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- rastlinný olej;
- losos - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenie - chuť.
príprava
Najprv budete musieť piecť palacinky. Odoberáme mlieko, vajcia, cukor a soľ a dobre premiešame v miske. Postupne zavádzajte múku, mieste cesto a pečte na mastnutej olejovej panvici na vyprážanie zeleniny.
Zatiaľ čo sa palacinky ochladzujú, pripravujeme náplň. Tortový syr sa otrie, zmieša so zakysanou smotanou, vylisovaným cesnakom, soľou a starostlivo premieša. Plátok soleného lososa je nakrájaný na tenké plátky. Teraz si vezmeme jedlo alebo inú hlbokú formu a položíme tri palacinky tak, aby okraje viseli zhora. Na palacinky rozložte tvarohovú hmotu, z vyššie položeného lososa a ohnite okraje vo vnútri. Podobne sme stiahli všetky ostatné palacinky. Horná vrstva je mazaná tvarohom a odoslaná do chladničky na niekoľko hodín.
Palačinka so šampiňónmi
Na plnenie môžete použiť huby, a absolútne všetky, môžete dokonca kombinovať niekoľko druhov.
zloženie:
- huby - 700 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie - chuť;
- bujón z húb - 125 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Po prvé, budeme pečieť palacinky, ako v recepte na palacinový koláč s lososom, alebo urobíme hotové jedlá.
Varenie plnka. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na kocky a smažia v rastlinnom oleji. Pridajte do neho nakrájané huby, nalejte do hubového vývaru a pokračujte v napučaní, kým sa tekutina nevyparí. Potom soľ, vložte korenie a pridajte strúhaný syr.
Pečený koláč so syrom
Mimoriadne jemné vytvára koláčový koláč so syrovou náplňou. Môže sa použiť syr, ako tvrdá strúcka a krémová tavená. Zmiešajte ju s zeleninou, môžete pridať rajčiaky a pečieme v rúre pred podávaním, aby sa plnenie syra roztopilo.