Toto jedlo je ťažké nazvať novými, pretože je prítomné v kuchyniach národov strednej Ázie a východnej Európy, ale každá z nich má svoje vlastné vlastnosti. Nižšie sa budeme zaoberať technológiou prípravy rôznych dezertov s vajíčkami a budete si môcť vybrať ideálnu verziu pre seba.
Recept na mäsový chlieb s mletým mäsom
Z vonkajšej strany urobte krupicu chrumkavú, môžete ju predzrážať, ale je to oveľa jednoduchšie zabaliť mäso so slaninkami, ktoré nielen robia kotúčik chrumkavý, ale aj príjemnú údená chuť.
zloženie:
- mleté mäso - 760 g;
- slanina - 210 g;
- cibuľa - 95 g;
- mlieko - 75 ml;
- chlieb - 3 plátky;
- hrsť zelených petržlenu;
- vajcia varené - 5 ks.
príprava
Spisserovov plátky cibule, pridajte ho na mleté mäso spolu so štipkou soli, nakrájané bylinky petržlenu a namočené v mliečnom chlebe. Nakrájajte mleté mäso a dobre ho prechádzajte prstami, aby sa prísady dôkladne premiešali.
Rozložte list fólie, ktorá sa stane koberec, ktorý pomáha vytvoriť kotúč. Položte pásy slaniny na fóliu a rozotrite mleté mäso na vrch. Položte jedno varené vajcia do jedného radu kotúča. Začnite postupne zložiť zvitok a pomôžte si s fóliou. Uistite sa, že vajcia sú dobre pokryté mäsom z oboch koncov.
Opatrne presuňte šalát z mletého mäsa a vajec na fóliu pokrytú fóliou a pošlite ju do rúry na 200 stupňov po dobu 40 minút.
Rolla kuracieho mäsa s vajcom
Plnením role môže byť nielen celé varené vajcia, ale aj nakrájané vajcia v zmesi s inými zložkami. V tomto receptúre bude zmes vajec, húb a syra výplňou na mäso, čo je ideálne trio.
zloženie:
- kuracie mäso - 740 g;
- vajcia varené - 4 ks;
- cibuľa - 95 g;
- strúhaný syr - 85 g;
- hrsť zelených petržlenu;
- šampiňóny - 165 g;
- chrumkavý chlieb - ½ polievkové lyžice.
príprava
Pripravte si obväz cibule a húb. Chladničku naplňte cibuľkou a miešajte ju jemne nakrájanými vajcami a petržlenovou zeleninou. Chlebovú drvinu premiešajte mletým mäsom a ochuťte ju soľou a čerstvým mletým korením. Rozložte kuracie mleté mäso na fóliu a položte vrstvu huby s hubami na vrch. Mäso vložíte do kotúča a starostlivo vyberiete okraje fólie. Potom ho upevnite na obidve strany a 40 minút potiahnite v predhriatej rúre na 180 stupňov.
Varenie s vajíčkami, syrom a hubami sa potom opatrne odstráni z vrecka a nechá sa mierne vychladnúť pred rezaním, aby nedošlo k rozpadu mäsa.
Ako variť valček s mletým mäsom?
Hlavnou zárukou atraktívneho a elegantného roláka je použitie príliš tučných náplní. Výrobcovia často hrešia, že dodávajú mäso príliš veľa pokrčeného tuku a žijú, pretože je lepšie, aby si mäso na vlastné mäso vyrobilo samo, doplnenie mäsa o viac ako 20% tuku.
zloženie:
- varené vajcia - 4 ks;
- mleté bravčové mäso - 640 g;
- surové vajce - 1 kus;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- cibuľa - 75 g;
- cesnak - 2 zuby;
- hrsť zelených petržlenu;
- bun - 1 ks.
príprava
Spojte mleté bravčové mäso s korením, surovým vajcom a nakrájanou cibuľkou. Pridajte mäsovú zmes s nakrájanými bylinkami, paprikou a namočte, a potom dobre stiahnite z nadbytočnej kvapaliny, hobliny. Pripravené mleté mäso je pomerne husté a nerozšíri sa počas formovania v kom.
Rozdeľte vrstvu mletého mäsa na fóliu, cez vrchol položte rad ošúpaných vriacich vajíčok a potom všetko v roliach. Pečieme jedlo na 190 stupňov v poradí jednej hodiny.