Máte po ruke balenie bavlneného pečiva a niekoľkých žiaroviek, môžete pripraviť základ pre klasický francúzsky cibuľový koláč. Malý syr zhora, možno balsamický ocot , olivy a prekvapivo chutné jedlo z minimálneho množstva produktov je pripravené. Sklenka vína navyše a viac sa pýtať nie je nutné.
Recept na cibuľový koláč z ovocného pečiva
zloženie:
- cibuľa - 480 g;
- maslo - 35 g;
- brandy - 30 ml;
- olivový olej - 25 ml;
- vločkové pečivo - 400 g;
- jablkový jablkový ocot - 15 ml;
- strúhaný parmezán - 50 g;
- mäkký kozí syr - 110 g.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra ohrieva až na 180 stupňov, odrežte olúpanú cibuľu na 6-8 kusov. Každá cibuľka je pokrytá zmesou masla a olivového oleja, octu a brandy. Pečieme cibuľu 45 minút a po extrakcii zvyšujeme teplotu na 200 stupňov.
Rozmrazte oblátku do kruhu s hrúbkou jedného a pol centimetra a vložte ho do vybranej pekárničky. Pokryte povrch cesta s pečenými cibuľami. Posypeme koláč s strúhaným parmazánom a umiestnite ho do rúry na 27 minút. Cibuľový koláč z ovocného cesta je doplnený kozím syrom pred ochutnávkou.
Ako variť cibuľový koláč so syrom na bábätko?
zloženie:
- vločkové pečivo - 450 g;
- olivový olej - 35 ml;
- cibuľa - 240 g;
- olivy - 18-20 kusov;
- tymiánové vetvy - 3 ks;
- syr fetaki - 85 g.
príprava
Pred vypečením cibuľového koláča z ovocného cesta, nastavte teplotu rúry na 180 stupňov a panvicu zakryjte pergamenom.
Cibuľa zazvoní na ohriaty olej s tymianovými listami po dobu 8-12 minút.
Zložte cesto a zakryte ho cibuľkou. Na vrchole, rozdeľte olivy bez jamiek, posypte všetky zvyšky tymiánu.
Jedlo sa pečie pol hodinu a posypané rozdrveným fete pred podávaním.
Francúzsky cibuľový koláč vyrobený z bieleho pečiva
zloženie:
- cibuľa - 360 g;
- vetva rozmarínu;
- vločkové pečivo - 450 g;
- Balsamický ocot - 25 ml;
- kozí syr - 75 g;
- maslo - 35 g.
príprava
Rozstrihneme veľké cibuľové krúžky na roztavenom masle, kým sa nezmení, potom ich nalievame ocotom, položíme listy rozmarínu. Keď je ocot karamelizovaný, zakryte obsah panvice s valcovaným oblátkovým pečivom a posuňte panvicu do rúry na 185 stupňov. Koláč s cibuľovou náplňou sa pripravuje na 15-17 minút, potom ho otočíme na misku a posypeme kozím syrom.