Kotlety sú jednoduché jedlo, ale nie menej chutné. Existuje veľa rôznych možností na ich prípravu. Nižšie budeme hovoriť o tom, ako robiť kotlety s náplňou.
Bramborové hamburgery s náplňou - recept
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 250 g;
- nakladané medové huby - 330 g;
- surové kuracie vajce - 1 kus;
- rastlinný olej;
- chrumkavé drobky, korenie, soľ.
príprava
Nakrájané medové agary (môžete ich nahradiť marinovanými hubami alebo inými hubami) a nakrájajte cibuľu na kocky. Zemiaky odlúpame a vareme, potom ich premeníme na strmú zemiakovú zemiačku (nepotrebujeme pridávať vodu), soľ, korenie, vajce a dobre premiešame. Cibuľa s hubami je vyprážaná. Z zemiakov tvoríme kotlety, z ktorých vnútri dávame plnku. My panvica a smažiť v oleji na oboch stranách. Podávajte zemiakové šupky s náplňou s majonézou alebo kyslou smotanou.
Kuracie kotletko s náplňou
zloženie:
- mleté kurča - 600 g;
- maslo smotanové 72,5% obsah tuku - 200 g;
- tvrdý syr - 180 g;
- strúhanka - 7 lyžice. lyžice;
- greeny;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie mlynček miesto v miske, soľ, korenie a dobre premiešajte. Sýrsky mlynček na jemnom strúhadle. Zelené kúsky. Spojujeme mäkké maslo, zeleninu, syr. Solim a dobre premiešajte náplň. Formujeme guľôčky z výslednej syrovej hmoty a vložíme ich do mrazničky na 10 minút. Z kuracieho mäsa vytvárame koláče, uprostred ktorých sa nachádza syrová guľa. Pripájame okraje vypchávky tak, aby bola guľa zatvorená. Chovíme ich a smažeme, kým sa nezmätia. Potom potiahnite kotlety so syrovou náplňou do pekáča a priveďte ju do rúry na 180 ° C asi 10 minút.
Bravčové kotlety s výplňou vajec
zloženie:
- mleté mäso - 550 g;
- varené tvrdé vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 240 g;
- biely chlieb - 150 g;
- mlieko - 220 ml;
- soľ, čierne korenie, rastlinný olej.
príprava
Malá cibuľa je jemne jemne rozdrvená. Vajcia sú nakrájané na kocky. Omažte nakrájanú cibuľu až na červenú. Pridáme to na vajcia, soľ a korenie podľa vkusu. Chlieb je namočený do mlieka, potom je stlačený, pridáme do mäsa zemiak, soľ, korenie a premiešame. Vytvárame z mletého mäsa 8 koláčov. Uprostred každej z nich položte náplň a starostlivo pripevnite okraje a vytvorte kotúč. Polotovary položíme na olejovanú dosku na pečenie a vložíme ju do rúry. Pečieme kotlety s náplňou v rúre po dobu 40 minút pri teplote 180 ° С.
Bibuľky s hubovou plnkou
zloženie:
- bravčové chudé - 0,5 kg;
- plátky bieleho bochníka - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 220 g;
- čerstvé zeleniny - 30 g;
- soľ, tymian, oregano, čerstvo mletý čierny korenie;
- strúhanka.
príprava
Najprv nakrájajte mäso na kúsky a potom ho otočte do mlynčeka na mäso. Rovnakým spôsobom utrite 100 g cibule, cesnaku a