Zelenina je vynikajúcim doplnkom k rybám, mäsom a hydine. Nižšie čakáte na recepty na varenie zeleniny na obloha.
Ozdobte mrazenú zeleninu
zloženie:
- zmes zmrazenej zeleniny - 800 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Sušené oregano, bazalka, čierne a červené mleté korenie - štipka;
- sójová omáčka - 30 ml.
príprava
Zmes mrazenej zeleniny na suchú panvicu. Predzmrazenie zeleniny nepotrebujete. Pri zahrievaní a rozmrazení sa vytvorí kvapalina. Po varení pridajte sušené oregano, bazalka, korenie. Všetko toto je miešané a pod zatvoreným vekom, duste 15 minút, ak počas tejto doby má kvapalina čas na odparovanie, môžete vyliať trochu vody. Potom pridáme kyslou smotanou, majonézou a sójovou omáčkou . Dobre zmiešané, ak je to potrebné, dosalivayem a vypnite oheň. Lahodná obloha mrazenej zeleniny je pripravená!
Ozdobte mäso zo zeleniny
zloženie:
- brokolica - 400 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- pór - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- soľ, čierne mleté korenie.
- greeny.
príprava
Vo vriacej vode, hádže brokolicové kvetenstvo a mrkva, nakrájame na plátky. Po vriacej vode opečte asi jednu minútu a potom ju odložte do cedidlá a opláchnite ju pod studenou vodou. To je potrebné, aby sa nestratila jasná farba zeleniny. Pór sme nakrájali s slamu.
V panvici zahrejeme olivový olej, do nej vložíme sladkú papriku a cibuľu a nakrájame na polkruhy. Zmiešajte a smažte 2 minúty, potom rozotrite mrkvu a smažte oveľa viac. Nakoniec pridajte brokolicu, znova premiešajte a varte ešte 2-3 minúty. Ak je to žiaduce, môžete pridať lusku horúceho korenia. Šalím a korenie na chuť, a pred tým, než podávam na stôl obloha na mäso posypané nakrájanými bylinkami.
Ozdobte kuracie mäso zo zeleniny
zloženie:
- cukety mladé - 2 ks;
- baklažán - 3 kusy;
- sladká paprika - 3 kusy;
- šampiňóny - 350 g;
- paradajky - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ, talianske bylinky - podľa vkusu;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Dolu a my čistíme zeleninu a huby. Zuby, papriky a baklažány sú očistené od semien. Paradajky sa rozmiešajú s vriacou vodou a potom sa lúpajú. Všetky prísady sa rozrežú na kocky. V žľabu zahrejeme rastlinný olej, rozotrejeme nakrájanú cibuľu a smažeme až do zlatého. Potom rozložte sladké papriky a cukety. Rozmiešajte a mierne rozmiešajte po dobu 6-7 minút.
Pridajte bylinky a posypte ich talianskymi bylinami. Smažte až do polovice. Nakoniec rozširujeme huby a paradajky. Všetko opatrne premiešajte, nadujte soľ a ochutnajte. Na kuracie mäso je pripravená lahodná obloha zeleniny.
Obloha z pečenej zeleniny
zloženie:
- baklažán - 400 g;
- sladká paprika (červená) - 250 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 30 ml;
- špenát, petržlen;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Korenie a baklažán sú umiestnené na rošte v peci a pri teplote 200 stupňov pečieme 40 minút, niekoľkokrát ich otočíme, aby sa zelenina dobre. A že v procese pečenia baklažánov nie je zlomený, najprv ich prerazíme na niekoľko miest s vidličkou. Hotové baklažánky sú olúpané (v dobre upečených baklažánoch je veľmi ľahké vzlietnuť) a nakrájame na kocky, rovnako ako rez a korenie.
Pridajte do olivového oleja, nakrájanú petržlenovú vňať, nakrájaný špenát a nasekaný cesnak. To všetko je zmiešané a solené podľa chuti. Táto obloha bude vynikajúcim prírastkom k mäsom alebo klobásám, vyprážaným cez uhlie.