Fetuchini - talianske cestoviny. A ak ich správne pripravíte, pridáte šťavnaté kuracie mäso a lahodnú omáčku z krémového syra, dostanete neuveriteľne originálne jedlo, ktoré zdobí váš stôl.
Fetuchini recept s kuracie v smotanovej omáčke
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 400 g;
- rezance fetuchini - 250 g;
- syr - 50 g;
- krém - 100 ml;
- olivový olej;
- korenia.
príprava
Nalejte vodu do hlbokej panvice a varte ju na miernom ohni. Medzitým pripravujeme kuracie filety: my sme ich umyli, osušili a roztrhli sme na tenkých prúžkoch. Premiestnite mäso na tanier, posypte korením a dôkladne premiešajte. Potom odložte kuracie mäso a marinádu 20 minút. Zmrazená voda podsalivaem, hodiť cestoviny, a miešanie, variť je na 15 minút. Potom hádzať fettuccine do šľahača a potom ho preniesť do hlbokej misy. Nalejte olivový olej, jemne premiešajte špachtľou a zakryte viečkom. Syr sa rozomelie na priemerný strúhadlo a naleje do čistej hlbokej misky.
V panvici vypestujte olej, zohrejte, rozmiešajte kúsky kuracieho mäsa a smažte ich asi 10 minút, až kým nebude hnedá. Keď je mäso zapečené, vložte ho do misy. Panvica sa vráti späť do kachlí, naleje sa do ľadovej vody a po niekoľkých minútach pridáme krém, znižujeme oheň a výslednú hmotu vriame. Osušte omáčku s korením a nalejte polovicu strúhaného syra. Akonáhle sa úplne rozpustí, pošlite kuracie mäso a duste na 5-7 minút.
Po uplynutí času a vložte varené cestoviny a premiešajte. Potom vypnite tanier, nechajte talianske jedlo pripraviť, rozotrite fettuccine cestoviny s kuracím v krémovej omáčke nad taniere a posypeme každú porciu s ostatným syrom!
Fettuccine s kuracím mäsom a hubami v smotanovej omáčke
zloženie:
- makaróny fettucínu - 120 g;
- kuracie filety - 180 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- biele huby - 150 g;
- kyslá smotana - 50 ml;
- kurací vývar - 50 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- zelená cibuľa;
- korenia.
príprava
Fettuccini je varený a hodený späť do cedidlá. V miske zmiešajte zakysanú smotanu a nalejte múku. Postupne nalejte vývar a pridajte soľ podľa chuti. Kuracie prsia sú nakrájané na tenkých prúžkoch a huby sú spracované a nakrájané na dosky. Mäso, zelenú cibuľu a cesnak umiesťme v miskách multivark, zavrite veko a zapnite program "Pečieme" na 5 minút. Ďalej uvádzame kyslé zmesi a bez zatvárania veka pokrývajte pokrmy až do hustoty. Po tom slúži fetuchini s kuracím mäsom v multivarke na stôl.