Ak milujete pizzu a často ju pripravujete, nemôžete ju robiť bez samostatných kuchynských prístrojov navrhnutých špeciálne na výrobu tejto vynikajúcej talianskej kuchyne. Obsahuje dosky, podnosy a nože. Bude vám vyhovovať a lopaty na pizzu. Poďme zistiť, čo sú a aké sú
,Odrody lopaty na pizzu
Najprv je potrebné pochopiť rozdiel medzi týmito čepeľami. A líšia sa účelom, štruktúrou, výrobným materiálom, veľkosťou a samozrejme aj cenou. Pozrime sa na každé z týchto kritérií podrobnejšie:
- Účel . Proces varenia pizze, ako viete, je rozdelený do niekoľkých dôležitých etáp. Toto je miesenie cesta , jeho rolovanie, príprava plnenia, pečenie a podávanie na stôl. Čepel je užitočný pre kuchára pri nakladaní a vykladaní pizze do rúry, ako aj pri otáčaní výrobku vnútri, a to musia byť rôzne nástroje. Nakladacia lopata má spravidla hladké okraje bez bokov a zaoblený tvar. V rovnakej dobe je lopata určená na vyloženie (vyprázdnenie) hotovej pizze, najčastejšie predĺženej a má vysoký okraj. Čo sa týka rotačnej lopaty, sú okrúhle alebo oválne a nemajú žiadne strany. Takýto nástroj je potrebný na to, aby pizza nehorila: mala by sa pravidelne otáčať vnútri rúry. Nezabudnite na malé lopatky na pizzu. Majú trojuholníkový tvar, vďaka ktorému môžete ľahko preniesť kus misky na tanier.
- Štruktúra . Samotná štruktúra tejto kuchynskej inventúry môže byť aj iná. Lopata na pizzu môže byť celá alebo mriežka. Prvá je veľmi vhodná na hĺbenie hotovej pizze a druhá možnosť je naopak vhodná na pestovanie produktu v rúre, a preto. Celou plochou čepele mriežky sú otvory, cez ktoré je možné ľahko pretrepať prebytočnú múku prilepenú na dno koláča. Tým sa cesta bude chutnejšia, zatiaľ čo vaša rúra zostane čistá. Ďalšia zaujímavá odroda - segmentované pizza lopaty. Sú optimálne na vyloženie pizze z rúry a okamžite ju rozrežte na kusy. Segmentová lopata má dlhšiu rukoväť ako obvykle.
- Materiál . V tejto kategórii rozlišujeme hliník, nehrdzavejúcu oceľ, plast a drevo. Ak je to profesionálna lopata, potom bude s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobená z hliníka alebo zliatiny ľahkých kovov. Hlavné charakteristiky čepele z nehrdzavejúcej ocele sú antikorózne vlastnosti a nízky koeficient trenia. Pokiaľ ide o drevenú lopatu na pizzu, je to dôležité baktericidné vlastnosti a ľahkosť, ale nebude flexibilné. Plast je rozpočet pre túto kuchynskú pomôcku a nevzťahuje sa na profesionálne nástroje.
- Veľkosť je dôležitá aj pri výbere lopaty na pizzu. Akékoľvek pizze jolo vie, že táto miska má tri štandardné veľkosti - 20 cm, 30 a 45. V praxi to znamená, že ako profesionál budete potrebovať tri čepele rôznych priemerov. Dávajte pozor aj na dĺžku rukoväte (krátke, dlhé alebo skladacie).
- A nakoniec, také dôležité kritérium výberu ako výrobca . K dnešnému dňu je trh s lopatkami na pizzu reprezentovaný značkami ako "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "a ďalšie. Majú produktové rady v rôznych cenových kategóriách.
Lopata na pizzu môže byť dobrým darčekom pre osobu, ktorá je vášnivá na varenie a chce sa vyskúšať ako domáca pizza. Prezentujte ho s dobrým profesionálnym modelom, ako je rotačná hliníková lopata na pizzu alebo kvalitný výrobok správnej veľkosti z dreva a pripravte sa na to, aby ste si nakŕmili lahodnú pizzu vyrobenú podľa všetkých pravidiel.