Borsch je skladom vitamínov a minerálov. Tradičné jedlo ruskej a ukrajinskej kuchyne.
V každodennej výžive dieťaťa musia byť prítomné kvapalné teplé jedlá. To prispeje k lepšej práci žalúdka a zabezpečí normalizáciu tráviacich procesov.
Ako variť boršč pre dieťa?
Zelenina pre dieťa borsch by mala byť najčerstvejšia a najkrajšia. Na zachovanie maximálneho množstva vitamínov vo varenej zelenine by mali byť varené maximálne 10-15 minút pod uzavretým vekom. Toto pravidlo platí pre mrkvu, cibuľu, papriku atď.
Z mäsa je žiaduce vziať - hovädzie mäso, nízkotučné časti bravčového mäsa, kuracie mäso bez kože, králik. Všetky zložky boršču by mali byť len varené, nemusia sa smažiť. Pridajte minimálne množstvo soli a korenia.
Mnohé deti, ako je materská škola a matky, by si mali všimnúť borščiansky recept v materskej škole.
Recept na detský borsch
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- zemiaky - 5-6 kusov;
- polievka z červenej repy - 2 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajková pasta - 50 g;
- biela kapusta - štvrtina hlavy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- voda - 3-4 litre.
príprava
V hrnci so soľou vody, dal celý kus mäsa, repy. Cook, kým nie je hotový. Brambory nakrájame na kocky, mrkva na malé polkruhy. Nakrájajte cibuľovú kapustu a papriku.
Zatiaľ čo vývar, nezabudnite dôkladne odstrániť penu z vody. Keď je pripravený, vezmite mäso a repu a vyhoďte zemiaky a kapustu.
Pri varení zemiakov so zelím rošte červenú repu a nakrájajte mäso na malé kocky. Paradajková pasta sa vypráža v panvici a zriedi sa vodou.
Pri varení zemiakov, hodiť mäso, repa, mrkva, cibuľu, papriky a nalejte paradajky. Varíme 10-15 minút. Borscht podávaný so zakysanou smotanou a čerstvými bylinkami.