Napájanie leta s domácim zeleninovým pyré nebude ťažké. Ale čo robiť, ak je vonku zima? Samozrejme, môžete si na zimu uložiť zeleninu pomocou mrazničky a môžete urobiť trochu inak - variť tekvicové pyré na zimu.
Tekvicové pyré doma na zimu
zloženie:
- tekvica - 1 ks.
príprava
Tekvica je nakrájaná na polovicu, čistená zo semien. Potom rozdeľte polovicu tekvica na plech s vyrezávaním a prepichnutím vidličkou. Rúru ohrejte o 180 stupňov a pečeme asi 1 hodinu. Potom ju opatrne vysušte, ochlaďte, odstráňte celú papierovku lyžičkou a rozmiešajte ju do miešača do kašovitého stavu. Ďalej ho rozprestrejeme do plastových nádob, tesne uzavrieme viečkami a odoberáme ich na uskladnenie v mrazničke. Takéto pyré používame pre polievky alebo obilniny.
Recept na tekvicové pyré na zimu pre deti
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- cukor - 1 položka;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- brusnice 200 g;
- klinček - štipka.
príprava
Tekvica je čistená zo semien a nakrájaná na malé plátky. V smaltovaných miskách zmiešame vodu s granulovaným cukrom a položíme dýhové plátky. Dávame to na kachle a priveďte ju do varu. Z brusníc stlačte šťavu a nalejte ju do tekvice. Varíme ďalších 20 minút a 5 minút pred varením házíme niekoľko hrušiek. Ďalej je voda jemne vyčerpaná a obsah je rozomletý v mixéri. Zatiaľ čo rastlinné pyré ochladzuje, pripravte poháre, viečka a vysušte ich v horúcej rúre. Potom rozstrihneme zemiaky na džbánky a upcháme ich.
Apple-tekvicové pyré na zimu
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- Ošúpaná tekvica - 1 kg;
- cukor - 300 g.
príprava
Preto spracujeme dýňu a nakrájame úhľadne vláknitú časť. Nakrájajte plátky, nakrájajte pokožku a rozdrviť celulózu na malé kúsky. Jablká sa vyčistia, jadro sa odstráni a nakrájame na kocky. Všetko sme položili do hrnca, a keď zaspali s cukrom, nechajte na chvíľu, pravidelne miešajte. Keď sa z produktov pridáva veľa šťavy, varíme zmes jabĺk a tekvice na malom ohni, až kým nie je mäkká, a potom sa šľaha ručným miešačom, až kým sa nezmizne. Znova prineste hmotu do varu a naliať tekvicu na sterilizované malé poháre. Zakryte ich viečkami, presuňte ich do veľkého hrnca s horúcou vodou, na ktorej je položený uterák a sterilizujte ich 10-15 minút. Potom pevne utiahnite veko a vložte ho do pivnice.
Ako variť tekvicové pyré na zimu s brusnicami?
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- hnedý cukor - 300 g;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- brusnice - 300 g.
príprava
Vezmeme malú tekvicu, nakrájame na polovicu a starostlivo vyberáme všetky semená. Potom ho nakrájame na kusy, pridáme do panvice s vodou, zakryjeme cukrom a varíme ho na nízkej teplote, až kým nezmäkne. Z brusníc vytlačte všetku šťavu a nalejte ju do hrnca s tekvicou. Potom odoberte riadu z taniera a porozprášte obsah mixéra so zemiakom. Vložíme ho do čistých sterilizovaných pohárov a dajú sa obalmi.
Tekvicové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- kondenzované mlieko - 0,5 pohárov;
- voda - 0,5;
- cukor - 0,25 st.
príprava
Takže, tekvica je spracovaná, nakrájame na kocky, vložíme do panvice, vylejeme malú vodu a žijeme na nízkej teplote. Potom nalejte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Pridajte kondenzované mlieko, ochutnajte ho a varte ešte ďalších 5 minút a potom premiešajte obsah mixéra do homogénneho stavu. Potom, čo sme ukladali zemiaky v pohároch a zatvorte ich viečkami.