Pekingová kapusta je veľmi bežná a stovka rokov je populárna v Číne a iných krajinách v ázijskom regióne. Máme túto zeleninu nedávno, vďaka pestovaniu nových odrôd v európskom prostredí a už sme získali srdcia mnohých spotrebiteľov. Okrem vynikajúcej chuti obsahuje rekordné množstvo vitamínov, makro a mikroživín a výživové vlastnosti.
Pekingová kapusta môže byť kyslá, pridáva sa do guláša , borša alebo polievky, ale maximálny úžitok z toho môže byť získaný jedením suroviny ako súčasť šalátu.
Na vytvorenie obzvlášť zaujímavých chuťových vlastností sa paradajky, uhorky a iná zelenina pridávajú do šalátu Pekingovej kapusty , čo je ľahké a prítomnosť mäsových výrobkov, ako je kurča alebo ryby, robí jedlo plné a výživné.
Šalát s pekinskou kapustou, kuracie mäso, cherry paradajky a krutóny
zloženie:
- kapusta Peking - 650 g;
- kuracie prsia - 650 g;
- cherry paradajky - 350 g;
- tvrdé syry - 130 g;
- pšeničný biely chlieb - 250 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- rastlinný olej - 65 ml;
- majonézy;
- soľ;
- niekoľko výhonkov kôpru a petržlenu.
príprava
Najprv položte rastlinný olej do cesnaku a nechajte ho niekoľko hodín. Rozstrihnite malé kocky chleba, ľahko suché, nalejte rovnomerne cesnakové maslo, dobre premiešajte a znovu vysušte v rúre. Crackery sú pripravené.
Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, soľ, korenie a smažte až do varenia v rastlinnom oleji.
Borovicová kapusta jemne rozrezaná, umývané cherry paradajky nakrájané na dve časti, syr rošt.
Všetky zložky, s výnimkou krekrov, kombinujú, sezóny s majonézou, prípadne soľ a jemne premiešajte.
Pri servírovaní na šalát rozložte krutóny a ozdobte čerstvými kvetmi z kôpru a petržlenovej vňati.
Šalát z pekinskej kapusty s paradajkami, uhorkami a šunkou
zloženie:
- kapusta Peking - 350 g;
- šunka - 200 g;
- rajčiny - 200 g;
- čerstvé uhorky - 200 g;
- biely pšeničný chlieb - 120 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 35-45 ml;
- majonézy;
- soľ, korenie;
- čerstvé zelené.
príprava
Pripravte voňavé cesnakové drobky. Aby ste to urobili, nakrájajte chlieb na kocky, vysušte ich v rúre a smažte v rastlinnom oleji pridaním extrudovaného cesnaku a korenín.
Nakrájame kapustu, nakrájame paradajky na kocky a čerstvé uhorky a šunku so slamkami. Sezóna s majonézou a soľou.
Pri podávaní položte na misku, posypte na vrchole strúhanky a nakrájanú zeleninu.