Chuť húb a kuracích sŕdc je veľmi harmonická a originálna kombinácia. Táto miska je dokonalá ako omáčka na pohánky, cestoviny alebo varené zemiaky . Poďme sa dozvedieť, ako variť kuracie srdce s hubami a chutné kŕmiť rodinu.
Kuracie srdce so šampiňónmi v smotanovej omáčke
zloženie:
- Kuracie srdce - 500 g;
- čerstvé huby - 300 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- zelené kopy;
- rastlinný olej - na pečenie;
- korenia.
príprava
Odstránime srdce z membrán a krvných ciev, nakrájame ich na tenké kúsky a smažeme ich v panvici do rastlinného oleja, kým nezmizne krv. Potom pridajte rozdrvené huby na mäso, prechádzame spolu niekoľko minút, soľ, korenie podľa vkusu. Kyslá smotana zriedená vodou na konzistenciu krému, nalejte srdce, pokrývajte panvicu s vekom a frite na nízkej teplote 10-15 minút. Na konci varenia posypte pokrájaný kôprom a podávame kuracie srdce so šampiňónami v kyslej smotane na stôl so zemiakmi.
Kuracie srdce so žampiónmi v multivarke
zloženie:
- kuracie srdce - 500 g;
- huby - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- krém 30% - 0,5 st.;
- svetlá majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- tymian, chmeľ-suneli - na chuť.
príprava
Srdce sa umyje tečúcou vodou, odoberáme tuk z nich, nakrájame na polovicu a vložíme do hrnca multivark. Huby melenko rezať a pridať do mäsa. Žiarovka sa čistí, jemne rozdrví a pridá sa do mäsa hubami. Ak chcete ochutnať, posypte všetku soľ, naliať krém a sezónu s korením. Potom pridajte trochu tymianu, chmeľu-suneli, domácu majonézu a vložte prístroj na prístroj "Quenching" a varíme asi hodinu. Pripravili sme pripravené jedlo na pekný tanier, posypte čerstvými bylinkami a podávame ho na stôl.
Recept na kuracie srdce so šampiňónmi
zloženie:
- kuracie srdce - 500 g;
- huby - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- pór - 20 g;
- olivový olej - 5 ml;
- korenia.
príprava
Srdce sa dôkladne umyjú, odstráňte prebytočný tuk, film a nakrájajte na polovicu. Huby a ľubovoľne rezané. Čistime cibuľu, nakrájame polkruhy a odovzdáme olivový olej až do zlatého. Potom pridáme kuracie srdce a huby a zhasíme ich po dobu 10 minút, potom hodíme nastrúhanú mrkvu, premiešame a ochutnáme soľou, korením. Po ochucovaní položte potrebné množstvo kyslej smotany alebo silného jogurtu. Všetko pečlivo premiešajte, pokryte panvicu s vekom a nechajte nádobu zhasnúť ešte niekoľko minút, až kým nebude pripravená. Teraz posypte všetky zelené cibuľky a slúži!