Palačinky sú okrúhle, malé, svieže palacinky, bohato ochutený rôznymi sladkými omáčkami, krémami alebo medom, ktoré podľa potreby pridávajú bobule, ovocie, orechy, čokoládu a sušené ovocie. Rovnaké prísady sa pridávajú do cesta, výsledkom čoho nie je ani menej zaujímavé s úžasnými dezertnými pokrmmi. Pridaním kakaa môžete pripraviť aromatické čokoládové punkake s bohatou chuťou, farbou a arómou.
Nižšie sa pozrieme na to, ako pripraviť lahodné čokoládové palacinky.
Čokoládové palacinky - recept na jogurt
zloženie:
- kefír - 400 g;
- pšeničná múka - 260-280 g;
- granulovaný cukor - 150 g;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- rafinovaný olej, slnečnica - 85 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- vanilín;
- soľ.
príprava
Vajcia porazia cukor a soľ, vložíme do kefír, pridáme rastlinný olej, kakao, vanilku a premiešame. Postupne nalejeme múčku s práškom do pečiva a miesíme homogénne miesené cesto bez múky. Na suchú vyhrievanú panvicu strednej alebo malej veľkosti nalejte malé množstvo vareného cesta, vyrovnajte a najskôr vypražte palacinky jednou a potom druhou stranou. Nezabudnite, že sa panvica nenasadíme olejom, preto je lepšie vybrať nelepivý riad na smaženie. Ak neexistuje žiadna alternatíva, môže slúžiť ako liatinová panvica s hrubým dnom, ale pred vypálením prvého punkake ho musíte ľahko olejovať.
Podávame čokoládové palacinky s kondenzovaným mliekom, s pudinkom alebo s akýmkoľvek sirupom.
Čokoládové banánové palacinky
zloženie:
- mlieko - 400 g;
- pšeničná múka - 390 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- čokoládová čierna alebo mlieko - 175 g;
- banány sú veľké - 2 ks;
- Maslo - 40 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok na pečenie - 4 čajové lyžičky;
- vanilín;
- soľ.
príprava
Porazte vajcia s cukrom, pridajte mlieko, maslovú bananu, vanilku, soľ a premiešajte. Postupne nalejte preosiatej múku práškom do pečiva a mieste homogénne miesené cesto. Na konci zmesi pridajte nakrájané kúsky. My pečieme naše čokoládové banánové palacinky v panvici s nelepivým povlakom, nalejeme na neho malé množstvo cesta a zapečeme tortilly na oboch stranách. Môžete použiť konvenčnú panvicu, ktorá ju rozmazala troškou oleja.
Podávajte tento nádherný dezert s roztavenou čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek sirupom.