Majonéza je úžasný produkt, bez ktorého si nemôžete predstaviť jeden pripravený šalát. Majonéza bez vajec je veľmi jednoduchá a užitočná, pretože jej kalorický obsah je oveľa nižší ako bežná majonéza. Každý vie, že tento obchodný produkt pridáva veľa konzervačných látok na predĺženie trvanlivosti. Pokúste sa uvariť majonézu s vami doma .
Recept na domácu majonézu bez vajec
zloženie:
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- mlieko - 150 ml;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 300 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť majonézu bez vajec. Mixér dobre mieša mlieko a maslo. Potom pridajte horčicu a soľ podľa chuti. Masu sme porazili takým spôsobom, že začne zhusťovať a premieňať na homogénnu emulziu. Na konci prípravy nalejte trochu citrónovej šťavy a servírujte hotovú majonézu bez vajcia na stôl.
Recept na majonézu bez vajec
zloženie:
- olivový olej - 125 ml;
- koncentrované mlieko - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - 2 čajové lyžičky;
- horčica dijon - 2 čajové lyžičky;
- citrónová šťava - na chuť;
- jogurt - 2 lyžičky;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Vezmeme misku, nalejeme do nej koncentrované mlieko, pridáme horčicu, soľ a čierne mleté korenie. Všetci opatrne porazíme a postupne nalejeme olivový olej. Potom pridajte ocot, ktorý pomôže našej omáčke okamžite zjemniť. Nakoniec nalejte citrónovú šťavu a vložte jogurt. To je všetko, domáca majonéza bez vajec je pripravená.
Mayfruit bez vajec z tofu
zloženie:
- mäkký tofu - 0, 5 položiek;
- ocot víno - 2 lyžice. lyžice;
- suchá horčica - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- soľ - štipka.
príprava
Zmiešajte v miešačke mäkký tofu, soľ, horčica a ocot. Pri nízkej rýchlosti pridáme rastlinný olej a miešame zmes, kým sa nedosiahne jednotný stav. Presunieme domácu majonézu do čistej nádoby a ochladíme ju.
Majonéza zo sójového mlieka
zloženie:
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- sójové mlieko - 0,5 položiek;
- paprika - štipka;
- horčica - štipka;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Všetky zložky, s výnimkou rastlinného oleja, vložte do pohára mixéra a šľahajte pri najnižšej rýchlosti. Postupne pridajte rastlinný olej, kým sa hmota nezhustne. Potom presuňte majonézu na pohár a odstráňte chladenie v chladničke.