Kuracie mäso je už dlho pravidelné v našom menu. Lacné mäso, ktoré sa môže čas od času variť novým spôsobom - skutočným nálezom pre ktorúkoľvek milenku. Univerzálnosť kuracieho mäsa opäť prinesie odpovede na otázku, čo môže byť upečené z kuracie nôžky. Rozmanitosť receptov je naozaj prekvapivá.
Kuracie stehná vo vrecku cesta
Napriek svojmu zložitému vzhľadu sú kuracie stehná v cestách prekvapujúco jednoduché. Obzvlášť recept zjednodušuje používanie hotového cestoviny.
zloženie:
- kuracie stehná - 480 g;
- bavlnené pečivo - 480 g;
- mlieko - 540 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- Mletý koriander, paprika, kmín - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Kombinujte mlieko a citrónovú šťavu a potom nakrájajte kurča do zmesi. Dajte vtáka do chladničky na hodinu a po chvíli vysušte každú z nožičiek a posypte mletými korením. Rozotrite vrstvu ovocného pečiva a nakrájajte na pásy. Každý pás je ovinutý okolo kuracieho ramena a pred vkladaním do rúry sa namazať vajíčkom. Nádherné jedlo z kuracích stehien v cestách by malo byť pečené asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
Polievka kuracie stehno
Nemali by sme zabudnúť na kurča a ako vynikajúcu polievku, ktorá dáva na cestu bohatý a voňavý vývar. Polievka podľa receptúry nižšie je priamym dôkazom: nasýtený, otepľujúci, výživný a plný chuti.
zloženie:
- cibuľa - 140 g;
- cesnakové zuby - 5 ks;
- mrkva - 110 g;
- Zemská kurkuma, kmín - 1 čajová lyžička;
- údená paprika - 2 lyžičky.
- šošovica - 1 položka;
- paradajková pasta - 45 g;
- voda - 1,2 l;
- kuracie stehná - 3-4 ks.
príprava
Zeleninu nakrájajte a uschovajte v hrnci s hrubými stenami alebo v pekáči, v ktorom sa bude varenie uskutočňovať. Pridajte pražený cesnak s cesnakom a korením, nakrájajte kurča a nechajte vták hnedú. Pridajte paradajkovú pastu a zrieďte ju malým množstvom vody. Nalejte zvyšnú vodu a nechajte vývar so zeleninou na varenie po dobu pol hodiny. Po uplynutí času vložte umyté šošovky a pokračujte v varení, kým fazuľa nezmäkne. Naša miska s kuracími nohami je takmer pripravená, zostáva len kvôli extrakcii samotného kurča a jeho demontáži na vláknach predtým, než ho vrátime späť do polievky.
Recept na túto misku z kuracie stehienka sa môže opakovať aj v multivarke: zeleninu a hydinu v režime "Pečenie" a po pridaní kvapaliny prepnite na položku "Polievka". Uprostred prípravku nalejte šošovku.