Kompót čerešní a jahôd

Opäť sme vám v našich článkoch povedali o príprave kompótov z rôznych bobúľ, ovocia a ich zmesí. A dnes sa naučíte, ako správne uvariť lahodný kompót čerešní a jahôd, či už čerstvých alebo zmrazených, aké pomery týchto bobúľ si vybrať a ako pripraviť takýto nápoj na zimu.

Kompot z čerešní, malín a jahôd na zimu

zloženie:

Výpočet pre jednu trojlitrovú nádobu:

• čerstvé čerešne - 900 g;
• čerstvé jahody - 500 g;
• čerstvé maliny - 100 g;
• vyčistená voda - 2,5 l;
• granulovaný cukor - 300 g.

príprava

Čerešne, jahody a maliny sú triedené, dobre sa umývajú v studenej vode a nechajú sa vyčerpať. Pripravíme nádobu na kompót, dôkladne ju umyjeme sódom a sterilizujeme desať minút pre pár. My dali do nej plody, pričom jahody predbežne odrezali stonky. Vyčistená voda sa privedie do varu, ihneď naleje do bobule v nádobe, zakryje sa sterilným vekom a nechá sa desať minút. Potom sa vráťte späť do panvice, pridajte cukor, varíme päť minút a výsledný sirup nalejeme na bobule. Vráťme nádobu s komorovým vekom, otočime dnom hore a skryjeme ju pod teplou prikrývkou, až kým sa úplne nevychladne.

Pomocou kuchynského asistenta modernej ženy v domácnosti - multivark, môžete rýchlo a bez veľkého úsilia pripraviť lahodný a aromatický kompót mrazených bobúľ. Budeme používať čerešne a jahody, ale môžete brať akékoľvek iné plody alebo ovocie podľa vášho vkusu.

Kompozit mrazených čerešní a jahôd v multivarkách

zloženie:

• mrazené čerešňové bobule - 500 g;
• mrazené jahody - 500 g;
• vyčistená voda - 2,5 l;
• granulovaný cukor - 150-200 g.

príprava

Ak ste sami mrazené bobule a predtým, než boli umývané, ihneď ich pridajte do misy multivarka. Je lepšie opláchnuť mrazené jahody a čerešne vopred so studenou vodou. Naliať cukor na bobule, nalejte vody a nastavte režim "varenie parou" na dvadsať minút. Po uplynutí času dajte kompotu trochu vychladnúť a potom prefiltrujte a nalejte do vhodnej nádoby. Kompót, varený v multivarke, má bohatú chuť, vôňu a zachováva maximálne množstvo vitamínov.

Ak nemáte také kuchynské zariadenie, ako napríklad multivarker, môžete variť rovnaký kompót v hrnci. Ak chcete urobiť, pridajte bobule v ňom, pridajte cukor, nalejte do vody a variť po varenie na dve minúty. Hotový kompót sa nechá úplne vychladnúť bez otvárania veka a iba potom sa prefiltruje a naleje do sklenených nádob.