Bravčové víno miluje takmer každého, pretože má šťavnatú chuť a rôzne jedlá, ktoré sa z nej môžu variť. Všetko, počnúc obyčajným bravčovým kotlíkom a končiac s prasiatkom na šupke, sa ukáže ako veľmi uspokojivé a naozaj chutné.
Pre tých, ktorí chcú experimentovať s kombináciami, chceme ponúknuť recept na bravčové s jablkami. Existuje niekoľko možností na varenie tohto jedla: bravčové s jablkami sú varené v rúre, v multicarquet a jednoducho vyprážané v panvici. Nižšie sa budeme podrobnejšie zaoberať všetkými týmito metódami.
Vepa pečená s jablkami
Tento recept si bude vyžadovať veľa času, ale na oplátku dostanete neobvyklé a chutné jedlo, ktoré sa stane skutočnou dekoráciou každej tabuľky.
zloženie:
- bravčové brucho alebo krk - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- jablká - 2 kusy;
- biely chlieb (včera) - 1 bochník;
- šalvia;
- kôra z jedného citróna;
- rastlinný olej - 3-4 st. lyžice;
- morská soľ - 1 čajová lyžička;
- čierny mletý korenie - 1/4 lyžičky.
príprava
Pečte cibuľu a jemne nakrájajte a potom smažte do zlatej do dvoch lyžičiek rastlinného oleja. Nakrájajte jablká na plátky a posielajte na cibuľu, smažte, až kým nebudete.
Chlieb sa odlupuje, rozdrví na kúsky a posype zmesou oleja, soli a korenia. Umiestnite kúsky chleba na plech na pečenie a pošlite ich do pece, ohriatej na 250 stupňov po dobu 10-15 minút. Mali by ste mať drvenie.
Potom hotové sušienky spolu s šalvia a jablkami s cibuľou sú rozomleté v mixéri. Bravčové mäso je rezané tak, že máte vrstvu. Ochutnajte soľou a korením, uprostred vrstvy dajte plnku z jabĺk a chleba, zabaľte ju do kotúča, priviažte ju na strunu a posypte ju kôrou citrónu.
V rúre predhriatej na 250 stupňov, varíme kotúčik po dobu 20 minút a potom znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme ďalších 45-60 minút.
Bravčové slivky a jablká
Ak máte radi tučné kombinácie, povieme vám, ako variť bravčové guláš s jablkami a slivkami.
zloženie:
- bravčová buničina - 500 g;
- slivky - 150 g;
- jablká - 350 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Bravčové mäso nakrájané na plátky. Nakrájajte vylejte vriacou vodou, nechajte 30 minút a nakrájajte na prúžky. Jablká nakrájajte na plátky. Mäso vyprať v oleji, soľou, korením a potom posielať slivky na to a variť asi 5 minút.Po tom pridajte jablká a variť ďalších 15-20 minút.
Bravčové s jablkami a medom
Fanúšikovia sladkej chuti mäsa by sa mali pokúsiť variť vyprážané bravčové s jablkami, medom a hrozienkami.
zloženie:
- chudé bravčové mäso - 500 g;
- jablká - 2-3 kusy;
- hrozienka - 2 lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- biele suché víno - ½ položka;
- hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- korenie, soľ.
príprava
Mäso nakrájajte na tenké kúsky, slanú, papriku a pridajte med. Všetko premiešajte a niekoľko hodín nechajte marinovať. Hrozienka vylejte horúcu vodu a nechajte ju půl hodiny. Peel jablká, nakrájame na prúžky a posypeme citrónovou šťavou. V panvici, horúci olej, vylejte jablká a smažte, pridávajte cukor, pri vysokej teplote po dobu 3-4 minút. Potom pridajte k jablkám hrozienka, nalejte víno a variť, až kým sa nevyparí. Nakrájané bravčové smažte, mixujte s jablkami a ošetrujte hostí.
Bravčové s jablkami v multivarke
Ak vaša kuchyňa má multi-
zloženie:
- bravčová panenka - 500 g;
- jablká - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- marjoram, soľ, korenie.
príprava
Bravčové rezané na plátky, cibuľky - krúžky a jablká - plátky. Vložte cibuľu a jablká do multivarktu, zapnite režim "Pečenie" a varte 40 minút. Získajte ich. Mäso vyprať na jednej strane na 10 minút, potom obrátiť, sezón so soľou, korenie a majoránka, dal cibuľu a jablká a variť v režime "pečenie" ďalších 20 minút.