Pracovný týždeň sa blíži a čaká na dlho očakávaný víkend s rodinou a priateľmi. Takže chcem s nimi zaobchádzať s neobvyklým výdatným jedlom, ale v kuchyni nestrávim veľa času a nestrávim veľa energie. Potom je tu perfektné riešenie - smažená kačica! Kuracie mäso je už trochu ples a pôvodná chuť smaženej kačice bude mať čo najviac.
Kačica, vyprážaná s pomarančmi
zloženie:
- kačica - 1,5 kg;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- pomaranče - 2 kusy;
- majonéza - 1 čajová lyžička;
- petržlen;
- korenia.
príprava
Túto kačicu trimeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a soľou. Potom vyprážajte, až kým nebudete hotovú v peci. Keď je vták pripravený, naň položte kruhy pomarančovej oriešky a varíme ďalších 10-15 minút. Kávu pripravíme na stôl s hrnčekmi oranžovej a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Vyprážaná kačica v multivarke
zloženie:
- kačica - 2 kg;
- rastlinný olej;
- citrón - na ozdobu;
- korenia.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť vyprážanú kačicu. Jatočné telá sa dobre umyjú a nakrájajú na nie veľmi veľké kusy. V nádrži multivarka naliať olej, dať režim "pečenie" kačacie mäso položiť, zatvorte veko a variť asi 1 hodinu. Po uplynutí polovice času sa miska osolene a dôkladne premieša. Pripravujeme už pred zvukovým signálom pripravenosti a podávame na stôl akúkoľvek oblohu a plátky citrónu.
Kachna pečená v rukáve
zloženie:
- domáca kačica - 1 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sušené slivky - 200 g;
- sladké a kyslé jablká - 200 g;
- majonéza - 200 ml;
- korenie - chuť.
príprava
Na varenie smaženej kačice s pomarančmi sa spracovávame, nakrájame na kusy a marinujeme v zmesi majonézy s cesnakom. Potom posypeme mäsom soľou a korením a necháme namočiť celú noc. Keď kačica promarinuetsya, šírenie presne polovica mäsa v rukáve, na vrchole rozložiť pred namočené sušené slivky, potom vrstvu tenkých jablkových plátkov a pokryť hornú polovicu kačice. Tesne prilepte rukáv a pošlite misku do rúry na 2 hodiny a nastavte teplotu na 200 stupňov.
Vyprážaná kačica so zemiakmi
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- zemiaky - 8 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrón - 0,5 kusov;
- slivky - 3 kusy;
- vavrínový list;
- korenie kari - podľa chuti;
- korenia.
príprava
Takže odoberáme jatočné telo kačice z peria, umyjeme ju a nakrájame na porcie. Potom mäso rozotrite soľou, medom a stlačte cesnakový lis. Posypeme čiernym mletým korením, korením kari a necháme kačicu marinovať niekoľko hodín. Tentokrát vyberáme zemiaky a nakrájame na malé plátky. Žiarovka je drvená polotovarmi. Zemiaky podsalivaem trochu, korenie, kombinovať s cibuľou a korením. Pri vôli pikantnej kyslej chuti pridáme nakrájaný citrón a sušené slivky .
Teraz pridajte pripravené ingrediencie do obalu na pečenie, nalejte trochu rastlinného oleja, položte vavrínovitý list a pevne pripevnite konce rukáva. Horná časť balíčka je prepichnutá na niekoľkých miestach s párátkom, kačicu položíme na plech a pečeme asi 1,5 hodiny.
Vyprážaná kačica s jablkami
zloženie:
- Kachna kačacie - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- hrozienka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslé jablká - 10 kusov;
- koreniny;
- voda;
- zelená petržlenová vňať - 1 partia.
príprava
Kačicu pečieme soľou. Jablká sú olúpané, narezané na štvrtiny, odstránené jadrá. Hrozienka nalejte horúcu vodu a potom ju vysušte. Mix jablká s hrozienkami, pridajte cukor. Naplňame jatočné telá kačice s prijatou hmotou, dajte ju na plech na pečenie, spodnej časti chrbta, nalejte trochu vody a vložte ju do vyhrievanej rúry na 220 stupňov. Smažte vták až do červeného, potom znížte teplotu, otočte kačicu a varíme ďalšie 2-2,5 hodiny.