Jedlá varené v rúre majú originálnu výraznú chuť. Ak si vyberiete pečenie namiesto vyprážania alebo zhasnutia, môžete získať naozaj nový kulinársky výtvor.
Tak môžete povedať o knedlíkoch. Vo varenej forme sú všetci známi, ale akonáhle si varíte pelmeni, pečený v hrnci v rúre, cítite úplne inú chuť.
Je pozoruhodné, že ich môžete doplniť rôznymi produktmi: hubami, syrom, zeleninou, omáčkami z paradajok a kyslou smotanou. Každá takáto prísada prinesie niečo v dokončenom pokrmu a urobí to ešte lepšie.
Recept na ravioli v kvetináčoch
zloženie:
- bujón - 250 ml;
- voda 330-350 ml;
- múka - 1 kg;
- soľ;
- vajcia - 1 kus;
- mleté mäso z 3 druhov (baranina, kurča, prasa) - 1 kg;
- cesnak - 5 lalôčikov;
- cibuľa - 140 g;
- mleté korenie.
príprava
Tri druhy vypchávky vložené do veľkej misy, sezóny a podsalivaem. Pridajte nakrájané cesnakové cibuľky a cibuľu. Nalejte 100 ml vody na šťavu a premiešajte. Plnenie knedlíkov je pripravené.
Vyrábame cesto z vajec, soli, múky a vody a necháme 30 minút, aby sa začali vzájomne pôsobiť. Vytvárame niekoľko zväzkov cesta, nakrájame na plátky a robíme ich do tenkých kruhov. Dávame strednú náplň mäsa a vyrábame pelmeni.
Dali sme do hrnca pelmeni, vylijeme vývar - horúce a solené. Varíme v rúre 30 minút.
Knedle s hubami v hrncoch
zloženie:
- kyslá smotana - 80 ml;
- voda 120 ml;
- soľ;
- múka - 380 - 400 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 130 g;
- Čerstvé huby - 370 - 400 g;
- koriander;
- maslo;
- paradajková omáčka - 7 polievok. lyžice;
- voda - 200 ml.
príprava
Z kyslej smotany, vody, soli, múky a vajíčok mieste cesto. Kým príde, nakrájajte šampiňóny, cibuľu a hneste ich do masla. Mierne chladné, podsalivaem a odoslané do kuchynského robota, aby sa získala homogénna hmotnosť.
Vytvorte pelmeni a rozdajte ich do hrncov. Naplňte paradajkovou omáčkou, zmiešajte s vodou, posypeme nakrájaným koriandrom a priveďte do rúry na pečenie 30 minút.
Knedle v kvetináčoch kráľovsky
zloženie:
- čerstvé huby - 170 g;
- cibuľa - 75 g;
- maslo - 90 g;
- soľ;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- pelmeni - 450 g;
- bujón - 230 ml;
- greeny;
- syr - 120 g.
príprava
V masle si nakrájajte nasekané huby s cibuľou. Pridáme soľ. Samostatne smažte knedle, hľadajúc zlatú kôru. Vopred sa dostať a nemusíte byť rozmrazené. Pošleme ju do panvice ihneď po mrazničke v studenom stave.
Tieto pripravené potraviny premiešame, vložíme ich do hrncov. Naplňte vývar, v kombinácii s majonézou, soľou, zeleninou, posypeme veľkou časťou syra. Klobásky by sa mali držať v sušičke pod uzatvoreným vekom 25 minút. Potom ich môžete otvoriť a dal im ďalších 5 minút, aby sa objavila červená syrová kôra.
Knedle v hrnci so syrom
zloženie:
- voda varená - 180 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2,5 pohárov;
- soľ;
- Kukuričný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 130 g;
- mleté bravčové mäso - 400 g;
- červené a čierne korenie;
- kyslá smotana - 230 ml;
- syr - 130 g;
- Maslo - 80 g.
príprava
Z vody, vajíčok, soli, kukuričného oleja a múky pripravte cesto. Nakrájajte jemne cibuľu a zamiešajte ju do mletého mäsa spolu so zemiakovým korením a soľou. Robíme knedle ručne. Môžete tiež použiť špeciálne zariadenie. Smažte ich niekoľko stupňov v oleji, rozložte ich do panvice na vyprážanie v jednej vrstve. Rozložte zlaté knedlíky hrnce.
Vareme kyslou smotanou s vodou - na 230 ml bude asi 400 ml kvapaliny, pridáme soľ a nalejeme pelmeni. Posypeme strúhaným syrom, uzatvárame hrnce a nastavíme na pečenie 25 minút.