Samotný ružový losos je dosť suchý. Preto nie je veľmi vhodné na vyprážanie alebo pečenie v čistej forme. Ale ak pridáte krém, chuť pripraveného jedla bude jednoducho vynikajúca. Ako urobiť šťavnaté ružové lososové v smotane, povieme vám teraz.
Ružový losos so smotanou v rúre
zloženie:
- ružový losos - 1 kg;
- cibuľa - 4 ks;
- kyslá smotana - 0,5 pohárov;
- hrubá smotana - 1 sklo;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Mrkva s cibuľou nakrájané na pásy, pokial sa v rastlinnom oleji zladila. Odoberáme ružový losos z kameňov, soľ soľou a korením, dajte ju do mazanej formy a posypeme smaženou cibuľkou a mrkvou. Nalejte na vrchole s krémom, kyslou smotanou a podsalivaem. Pri teplote 170 stupňov pečieme asi 40 minút.
Ružový losos pečený v smotane
zloženie:
- ružový losos - 1 filé;
- citrón - polovica;
- krém s obsahom tuku 20% - 400 g;
- olivový olej - 10 ml;
- soľ, čierne mleté korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Ak používate mrazené ružové filé z lososa, musí sa najskôr rozmraziť a nechať 1 hodinu pri izbovej teplote. Môj filé, sušené a nakrájané na malé kúsky. Taktiež môj, sušíme a nakrájame zeleninu (môžete použiť aj kôpor, petržlen, oregano). Každý pohľad je umiestnený v samostatnej miske. Do pekáča nalejte olivový olej, rozdrobte plátky plátkov ružového lososa, nalejte ich citrónovou šťavou, posypte soľou, korením a nechajte ponechať 15 minút a ohriať na 200 stupňov. Nalejte ružový losos so smotanou a posypeme pripravenými zeleninami. Pečieme asi pol hodiny.
Recept na ružový losos v smotane
zloženie:
- filé z lososa - 600 g;
- krém s obsahom tuku 10% - 350 g;
- Maslo - 40 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,25 čajových lyžičiek;
- čierna mletá paprika - štipka.
príprava
Nakrájajte ružové filé z lososa, posypeme soľou a korením a nechajte asi 20 minút na marinovanie. Medzitým sa v panvici roztopíme maslom, pridáme múku a premiešame. Keď sa hmotnosť začne variť, nalejte do krému a neustále miešajte. Pridajte soľ a korenie. Keď omáčka zahustí, vypnite oheň. Marinované kusy rýb sme vložili do pekárničky, nalijeme smotanovú omáčku a posielame ju do rúry. Varíme pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút. Rozložené ryby rozotrejeme na taniere, posypeme nasekanými bylinkami a podávame ich na stôl. Ako šľachtiteľ je zemiaková kaša alebo varená ryža dokonalá.
Ako pripraviť ružový losos so smotanou?
zloženie:
- filet z lososa - 0,5 kg;
- krém s obsahom tuku 20% - 250 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Ružové filé z lososa nakrájame na malé kúsky. Zrušte zeleninu. Syr tri na strednom strúhadle. Zmiešame krém s bylinkami a syrom. Vložte ryby do hlbokej formy, posypeme paprikou a soľou, topíme omáčkou. Pošleme to do rúry a pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Ružový losos so smotanou a zeleninou
zloženie:
- filet z lososa - 0,5 kg;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- šampiňóny - 250 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- krém - 100 g;
- soľ, čierny korenie.
príprava
Filet z ružového lososa je nakrájaný na kúsky a dajte ho do formy. Posypeme soľou a korením. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a položte na ryby na vrchole. Podobne robíme to isté s bulharským korením. Ďalšou vrstvou budú šampiňóny, nakrájané na taniere. V tomto prípade, každá vrstva je mierne solené a pritirushivaem čierne korenie. Všetko toto sa naleje so smotanou a posiela sa do rúry, ohriata na 200 stupňov. Pečieme 15 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.