Oves sú populárne a všeobecne známe jedlé huby. Sú marinované, solené, pridávané do polievok a tiež sa používajú na variť rôzne obloha a omáčky. Ale najrýchlejšia cesta a ľahšie variť vyprážané cmar, a ako presne to urobiť, teraz vám poviem.
Vyprážané cmar v kyslej smotane
zloženie:
- olejovitý - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 150 ml;
- mrkva - 0,5 ks;
- kyslá smotana - 150 ml;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - 0,5 lúča;
- suchý kmín - 0,5 lyžičky.
príprava
Huby sa spracovávajú a dobre sa umyjú pod tečúcou vodou. V hrnci nalejte vodu, varte, pridajte nejakú soľ, do nej vložte maslo a varte 30 minút. Potom vypustite kvapalinu, naplňte huby čerstvou vriacou vodou a varíme ďalších päť hodín. Cibuľa a mrkva sa čistia, strúhajú sa slamkami a maslom nakrájajú na veľké plátky. Teraz prechádzame všetkou zeleninou, miešame, pridáme kysnutú smotanu a zakryjeme viečkom. Tiež sezónu pokrm s korením a posypeme s kmínom.
Stew ďalších 10 minút na najpomalší ohňa a ak je to potrebné, môžete pridať trochu zeleninového vývaru alebo vody. Petržalka sa umyje, pretrepáva, rozomelie a pridáva do hotových vyprážaných húb. Miešajte, pár minút zahrejte na pomalom ohni a odstráňte z taniera. Slúžime maslo v zakysanej smotane nevyhnutne v horúcej forme okrem štiepanej zemiakov .
Vyprážané cmar so zakysanou smotanou
zloženie:
- olejové čerstvé - 1 kg;
- kyslá smotana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 6 denticlov.
príprava
Olejové umývané, spracované a drvené plátky. Luchok a cesnak je vyčistený od šupky a melenko nasekané. Zahrejte maslo a zeleninu v panvici, položte cibuľu, cesnak a smažte, kým sa tekutina nevyparí. Potom pridajte olej a pre väčšiu chuť môžete voliteľne pridať aj malé sušené biele huby. Smažte zeleninu na strednom ohni asi 30 minút a potom položíme kysnutú smotanu a varíme ďalších 5 minút.
Vyprážané huby s orechmi
zloženie:
- cibuľka zelená - 0,5 lúč;
- olejovitý - 500 g;
- vlašské orechy - 0,5 položiek;
- jablkový oct - 1 polievková lyžica. lyžice;
- petržlen - 2 vetvy;
- Listy šalátu, zrná granátového jablka - na ozdobu;
- korenia.
príprava
Olej sa umyje, spracuje a nakrája sa na plátky. Žiarovka sa olúpe z plevy a čerstvé zeleniny sa opláchnu studenou vodou, sušia a jemne mletú. Prejdeme hubami na ohriate maslo až do hotovej, pridáme soľ a korenie podľa vkusu. Potom pridajte nakrájané vlašské orechy, cibuľu a zeleninu. Všetko dôkladne premiešame, pokryjeme viečkom a smažeme ešte niekoľko minút a premiešame. Teraz teraz opatrne nalejte oct, priveďte do varu a vypnite oheň. Pred podávaním rozširujeme huby na listy šalátu a posypeme olúpanými semenami granátového jablka.
Ako variť smažené maslo huby so zemiakmi?
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- olej - 400 g;
- zemiaky - 500 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Olej sa dôkladne umyje a starostlivo odstráni z klobúkov hornej kôry. Veľké huby rozrezané na 3 časti a malé - necháme úplne. Zemiaky sa čistia, rozdrvia na stredne veľké kusy a varia až do varenia. Žiarovka sa odreže v tenkých polotovaroch. Teraz sa v vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji opečieme asi 20 minút masla, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom pridáme ďalší olej, roztiahneme lúč a varíme zeleninu a príležitostne miešame 5-7 minút. Potom sa soľ, korenie na chuť, pokryte a pokryte ďalšie 3 minúty. Na samom konci pridajte varené zemiaky, premiešajte, trochu zvážte a podávajte jedlo na stole.