Možno, že niekto nájde zvláštne to, ako pripraviť gaštany, ale u niektorých národov sa to ukáže ako bežné. Na Kaukaze, Európe a Amerike sú smažené, dusené, varené a zjednotené s potešením. Ak chcete ochutnať aj gaštany, recepty na varenie jedál z nich pomôžu naplniť túto túžbu.
Ako smažiť gaštany v panvici?
Na otázku, čo môže byť varené z gaštanov, väčšina im poradí, aby ich vyprážali. Preto budeme najskôr analyzovať, ako to urobiť. Môžete si smažiť gaštany na grilovacom rošte, v rúre a v panvici. A na panvici sa odporúča, aby sa špeciálne, s otvormi, ale niektorí sa podarí vyprážať gaštany v bežných panviciach. Pre náš recept na varenie pečených gaštanov potrebujete panvicu, nôž a utierky. Stojí za to pripomenúť, že gaštany na smaženie, ako aj na prípravu iných jedál sú vhodné len jedlé, ovocie gaštanu konského, ktoré rastie vo väčšine miest strednej kapely, nebude fungovať. Jedlé kaštany sa na koži líšia hustou a jemnou ihlou.
Pred varením pečených gaštanov musíte urobiť niekoľko kusov na nich, aby nevybuchli. Teraz dať gaštany do panvice, vložte vrstvu mokrých utierok na vrch a držte ju pod vekom asi 20 minút. Pravidelne by sa gaštany mali miešať a navlhčiť utreté utierky. Ak je škrupina prasknutá a ľahko odstránená, gaštany sú pripravené, môžu byť odstránené z ohňa. Gaštany jesť horúce, môžete soľ a pridať trochu rastlinného oleja.
Ako variť varené gaštany?
Ako už bolo uvedené vyššie, gaštany môžu a variť, keďže sú pripravené týmto spôsobom, teraz budeme rozumieť.
Kaštany je potrebné čistiť, umyť a lúpat. Potom nalejte vodu do panvice a varte ju. Vo vriacej vode ničíme gaštany a varíme, kým nie sú pripravené. Nie je potrebné mazať a preraziť matice, pri varení gaštany nevybuchnú. No, ak nemáte radi jedenie gaštanov v ich čistej forme, potom s nimi môžete variť rôzne jedlá.
Ako variť pečené hovädzie mäso s gaštanmi?
zloženie:
- gaštany - 500 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- hovädzie mäso - 750 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- mäsový vývar - 1 l;
- biele korenie - na chuť.
príprava
Gaštany a cibuľa sú čistené a nakrájané na kocky. Môj mäso, osušte ju papierovou utierkou a tiež nakrájajte na kocky. Tavte maslo v hrnci a smažte cibuľu v ňom, až kým nebude jasné. Pridajte mäso a hnede hneď miešajte. Vyhrievaný mäsový vývar sa pridáva do mäsa, soli, korenia a varíme 1-1,5 hodiny pod vekom. 20 minút pred pripravenosťou položíme gaštany a varíme mäso, aby sme sa uistili, že gaštany nie sú varené.
Ako variť džem z gaštanov?
Neviete, čo ešte môžete robiť z gaštanov? Pokúste sa z nich zaseknúť džem, zrazu sa stane obľúbenou sladkosťou pre čaj?
zloženie:
- gaštany - 2 kg;
- cukor 700 g;
- citrón - 1 kus;
- kôra z citróna a pomaranča, pár kvetov kôpru.
príprava
Umyte gaštany a vložte ich do hrnca s vodou. Dali sme tam kôpru a kôrky z citrusov, všetko varíme asi hodinu. Ďalej sa vypúšťa voda, gaštany sa ochladia a lúpajú.
Pre sirup nalijte do misky liter vody, pridajte citrónovú šťavu, cukor a niekoľko citrusových šupiek. Varte na stredné teplo po dobu 5 minút. Sirup sa nechá vychladnúť.
Gaštany sme sa na brehu, vyplňte sirup a zatvorte pokrievky. Sterilizujte poháre vo vriacej vode počas 15-20 minút. Po 2 mesiacoch môžete vyskúšať zaseknutie.
Ako variť puding z gaštanov?
zloženie:
- gaštany - 2 šálky;
- cukor - ½ šálky;
- mlieko - 1 l;
- múka - ¾ šálka;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- žĺtky - 5 kusov;
- proteíny - 8 ks;
- pečivo na chlieb.
príprava
V polovici litra mlieka pripravte olúpanú gaštanu, kým nebude pripravená. Chladené gaštany sa pretrejú cez sito, zriedia sa malým množstvom mlieka a pridá sa cukor. Múku oberajte múkou a pridajte k zmesi. Puree variť a vychladnúť. V oddelených miskách rozmiešajte bielkoviny na penu a žĺtky. V žĺtkach pridajte proteínovú penu, pridajte zmes do pyrusu a premiešajte. Formulár na pečenie je mazaný olejom a posypané strúhankami. Kuracie zemiaky nalejte do formy a 45 minút pečte. Pripravený puding vodu akúkoľvek sladkú omáčku a slúžil na stôl.