Jedlá korejskej kuchyne sú všetky druhy zeleninových šalátov a ostrých mäsových jedál. Jeden z najobľúbenejších receptov je mäso v kórejčine, ktoré je ideálne pre milovníkov originálnych pochúťok, bohato ochutených všetkými druhmi korenia.
Mäso v kórejčine - recept
Na slávnostné slávnosti alebo prekvapenie hostí stojí za to, že mäso a zelenina sa zmiešajú v jednej miske, zriedia ju korením, korením a nezvyčajnou omáčkou. Mäso so zeleninou v kórejčine a vhodné pre rodinnú večeru. Jedlo harmonicky spája pikantnosť a kyslá sladkosť. Ak chcete mäso ochutnať a ochutnať, odporúčame kuchárom jasne dodržiavať recept.
- Mäso sa marinuje 1-1,5 hodiny a nakrája sa.
- Pridajte sójovú omáčku, sezamový olej.
- Nakrájajte cesnak a cibuľu, spojte ich s mäsom, očistite ich v chlade 1,5-2 hodiny.
- Zelenú zeleninu nakrájajte a smažte.
- Mäso vyprážame na vysokej teplote. Pridajte zeleninu a pokračujte v posypávaní.
- Miešajte mäso v kórejskom jazyku ďalších 5 minút.
Bravčové v kórejskom štýle - recept
Skutočne nepopierateľná chuť je bravčové korenie, varené so zeleninou a korením, ktoré dávajú pikantné jedlo. Pri varení potrebujete mať hrubú panvicu, a ešte lepšie, kazanom. Na žiadosť moderných domácich spotrebičov - multivark s programom "Zharka".
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- uhorka - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- červená paprika - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 3,5 lyžice. l;
- olivový olej - 3,5 lyžice. l;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l;
- koreniny;
- cukor - 0,5 lyžičky.
príprava
- Odrežte mäso a zeleninu.
- Pečené mäso, pridajte cibuľu, napojte ich na omáčku.
- Uhorky položené na tanier. Na vrchole sa posypeme koriandrom, cukrom, červeným korením, rastolchennym cesnakom.
- Mäso v kórejskom jazyku sa rozprestiera na uhorkách. Na vrchole s sprejom octu.
Hovädzie v kórejčine
Aby ste pripravili také jedlo ako hovädzie mäso v kórejskej so zeleninou, mali by ste brať kusy mäsa s nízkym obsahom tuku. Premyjú sa pod vodou, odstraňujú suchý film, plátky tuku alebo pozostatky šliach. Najlepšie je krájať mäso so slamkami alebo brusochkami. Ak chcete získať pôvodné hovädzie mäso v kórejčine, musí byť recept prísne dodržiavaný.
zloženie:
- hovädzie mäso - 800 g;
- sójová omáčka - 300 ml;
- fuchóza - 1 balenie;
- sezamový olej - 80 ml;
- zázvor - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- huby - 500 g;
- paprika - 2 kusy;
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 1 hlava.
príprava
- Mäso je nakrájané na malé kúsky. Nalejte omáčku (200 ml), sezamový olej.
- Pridajte cesnak. Vysielanie v chlade po dobu 2 hodín.
- Vystrihnite zeleninu a smažte ju. Pridajte zázvor a 100 ml omáčky. Vyhnúť sa.
- Smažte mäso, kombinujte so zeleninou a vypustite.
- Varenie huby, pripojenie k iným jedlám a povaľovanie na 5 minút.
Kuracie korenie - recept
Nie menej lahodné je variácia misky ako kuracie filety v kórejčine. Špecialitou receptúry je spôsob vyprážania mäsa - hlboké vyprážanie, potom sa ingrediencie zmiešajú v omáčke. V tomto prípade môže byť pripravený akýkoľvek - sladké, kyslé, pikantné alebo sladko-kyslé, výber bude závisieť od individuálnych preferencií šéfkuchára.
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- víno - 3 lyžice. l;
- kukuričná múka - 2 polievkové lyžice. l;
- strúhaný zázvor - 100 g;
- sójová omáčka - 5 polievok lyžice. l;
- cukor - 5 lyžice. l;
- cibuľa - 1 kus;
- voda 50 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
- Nakrájajte kurča. Nalejte víno, posypeme zázvorom a korením. Nechajte 30 minút.
- Omáčka, cukor, voda, múka, voda, cibuľa a zmes cesnaku. Udržujte v pare asi 25 minút a potom omáčku napnite.
- Kuracie mäso ochutíme múkou a smažeme 15 minút, nalejeme omáčkou.
Krídla kurčiat v kórejčine
Pre milovníkov jesť mäso pod sladkou omáčkou je originálny recept - kurča v kórejskom jazyku, dokonalé krídla. Omáčka by mala byť vyrobená so zázvorom, aby omáčka bola sladká a aromatická. Veľmi neobvyklá chuť sa dosiahne kombináciou omáčky nielen sladkých ingrediencií, ale aj pridania korenistých korenín.
zloženie:
- krídla - 1,5 kg;
- múka - 0,5 šálky;
- škrob - 50 g;
- soľ - 1 lyžička;
- paprika - 1 lyžička;
- voda - 1 sklo;
- zázvor - 50 g;
- cukor - 0,5 šálky;
- ocot - 0,25 pohára;
- med - 3,5 lyžice. l;
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l.
príprava
- Krídla sú rozdelené na 2 časti.
- Zmiešajte kurča, múku, škrob, soľ, korenie. Fry 15 minút.
- Urobte omáčku zázvoru a ďalších zložiek. Varenie.
- Zmiešajte krídla a omáčku.
Horúce mäso v kórejčine
Pre milovníkov pikantných jedál je bravčové korenie so zeleninou ideálne, bohato ochutené rôznymi koreňmi podľa chuti. Zeleninu možno vybrať v závislosti od individuálnych preferencií: môže to byť uhorka paradajky, bulharský korenie, pór, huby. Kombinácia octu a sójovej omáčky dáva pokrm trochu chuť.
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- paprika - 2 kusy;
- uhorka - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sójová omáčka - 3,5 lyžice. l;
- olivový olej - 3,5 lyžice. l;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l;
- koreniny;
- cukor - 0,5 lyžičky.
príprava
- Odrežte mäso a zeleninu.
- Smažte mäso cibuľkou a omáčkou.
- Mäso, varené v kórejčine, miešajte so zeleninou, posypeme korením, posypeme ocotom.
Funchoza v kórejčine s mäsom
Skutočným nálezom pre fanúšikov orientálnej kuchyne bude šalát s mäsom v kórejčine, ktorého jednou z hlavných častí je fuczosa. Môžete použiť akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie alebo kuracie. Ak je to potrebné, pridajú sa k vašej vôni zelenina, zázvor, sezamový olej, sójová omáčka sa používa ako obväz.
zloženie:
- mäso - 800 g;
- sójová omáčka - 300 ml;
- fuchóza - 1 balenie;
- sezamový olej - 80 ml;
- zázvor - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- huby - 500 g;
- cesnak - 1 hlava.
príprava
- Mäso s omáčkou, maslom, cesnakom. Chladni 2 hodiny.
- Plátky zeleniny sa vyprážajú zázvorom.
- Mäso je vyprážané.
- Varenie výkalov.
- Mäso, varené v kórejčine, je zmiešané s ostatnými zložkami.
On z kuracích žalúdkov v kórejčine
Môžete variť veľa zaujímavých ázijských jedál vrátane kuracieho kurča v kórejčine. Hlavné použitie je sójová omáčka a korenie, pretože sú charakteristickými znakmi kórejskej kuchyne. Ak chcete získať sladko-kyslú chuť, používam med alebo cukor. Môžete pridať zelenú, napríklad koriander.
zloženie:
- žalúdky - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- paprika - 1 kus;
- cukor - 1 šálka;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- ocot - 1 sklo.
príprava
- Žalúdok nakrájame na polovicu, varíme 1 hodinu.
- Zmiešajte zeleninu (okrem cibule), cukor, omáčku a ocot. Vezmite si jej žalúdok.
- Smažte cibuľu a droby. Ponechajte jednu hodinu nasiaknuť.
Cookie v kórejčine - recept s mäsom
Studená polievka polievka získala veľkú popularitu ďaleko za strednou Áziou. Preto ten, kto je fanúšikom kórejskej kuchyne, považuje za svoju povinnosť učiť sa, ako ju variť. Dokonca aj nováčik šéfkuchár dokáže zvládnuť túto úlohu a jednoducho zvládnuť recept na kuksi v kórejčine s mäsom a ingrediencie sa budú nachádzať vo veľkých supermarketoch.
zloženie:
- špagety - 1 balenie;
- teľacie mäso - 500 g;
- kyslá kapusta - 800 g;
- vajcia - 1 kus;
- uhorky - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- voda - 2 l;
- cukor - 1 lyžička;
- cilantro, 9% octu, mletého chili, soľnej a sójovej omáčky - podľa chuti.
príprava
- Vystrihnite mäso a smažte ho.
- Zlejte zelinu na 7-10 minút.
- Vytvorte vývar: pridajte ocot, piesok, korenie, soľ do vody.
- Smažte palacinka z rozbitého vajíčka.
- Rozmiešajte špagety, rozotrite ich prvá vrstva a potom - kapusta, potom mäso, uhorky, paradajky, plátky palacinky.
- Nalijte horúci vývar. Pridajte omáčku a cesnak.
Ako variť sójové mäso v kórejčine?
Veľkým analógom bravčového mäsa a hovädzieho mäsa bude sójové mäso v kórejskom jazyku , ktorého recept je jednoduchý a ako výsledok príde výborné jedlo. Bude sa odvolávať na tých ľudí, ktorí dodržiavajú určitú diétu. Zvýraznenie je dané kombináciou korenených korenín a cukru, čo umožňuje získať sladkú a kyslou chuťou.
zloženie:
- mrkva - 3 kusy;
- sójové mäso - 100 g;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- ocot - 1,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 5 lyžice. l;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
- Namočte mäso do horúcej vody 10 minút, stlačte.
- Mrkva mrkva, mix s cukrom. Spojte sa s mäsom.
- Zmiešajte cesnak, korenie, olej, ocot. Pridajte sójové mäso do kórejčiny, miešajte.