Ak sa po prvýkrát rozhodnete skúsiť sójové mäso ihneď po trávení, pravdepodobne na tomto skončí váš známy s týmto produktom. Faktom je, že sójové mäso má takmer žiadnu chuť a konzistenciu huby. Posledná zmienka umožňuje sójovým kúskom perfektne absorbovať omáčky a rôzne druhy korenia. Správne recepty na sójové mäso sú uvedené v tomto materiáli.
Sójové mäso - recept na varenie v kórejčine
Ak je ázijským výrobkom, sójové mäso je jednoducho vytvorené, aby bolo doplnené klasickými ázijskými chuťami: zázvor, cesnak, sójová omáčka, horúci korenie - to všetko dobre funguje so sójovými kúskami, čo je voňavé a nasýtené.
zloženie:
Pre mäso:
- sójové mäso (suché) - 1 kus;
- sójová omáčka - 15 ml;
- horúca omáčka - 35 ml;
- ocot - 5 ml;
- olej na hlboké vyprážanie.
Pre cesto:
- kukuričná múka - 15 g;
- pšeničná múka - 35 g;
- jogurt - 45 ml.
Pre omáčku:
- zázvor strúhaný - ½ lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- horúci chilli - chuť;
- voda 115 ml;
- kukuričná múka - 15 g;
- sójová omáčka - 15 ml;
- paradajková omáčka - 10 g;
- štipka cukru.
príprava
- Naplňte sójové mäso dvoma pohármi horúcej vody, namočte do opuchu a dobre stlačte.
- Teraz premiešajte kúsky pikantnou a sójovou omáčkou, pridajte ocot a soľ. Nechajte všetko marinovať 15 minút.
- Predhriate rastlinný olej na hlboké vyprážanie a zatiaľ čo dosiahne požadovanú teplotu, pripravte rýchle lepok zmiešaním obidvoch druhov múky s jogurtom a štipkou soli.
- Ponorte kúsky sójového mäsa v dezerte, nechajte prebytočnú vodu vyčerpať a smažte všetko, až kým nie je blanch.
- Zrieďte kukuričnú múku vo vode, pridajte zostávajúce prísady zo zoznamu omáčok a varte, až kým nebude zahustená.
- Zmiešajte kúsky mäsa z hlboko vyprážanej omáčky a podávame.
Lahodný recept na sójové mäso
zloženie:
- cibuľa - 95 g;
- rajčiny - 870 g;
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- cestoviny - 320 g;
- sójová výplň (suchá) - 1 kus;
- hrsť listov koriandra;
- štipka sušených talianskych bylín.
príprava
- Namočte a vyčistite sójové mäso.
- Pripravte pečienku z cibule a pridajte k nej kúsky sóje. Potom pošlite nakrájanú paradajku, sušený cesnak a byliny. Počkajte, až sa paradajky rozptýlia do omáčky.
- Príprava sójového mäsa doma je takmer úplná, zostáva len varenie cestovín a miešanie s výslednou omáčkou. Podávajte tento riad s koriandrovou zeleninou.