Claret je kvapalné cesto, do ktorého sú výrobky úplne ponorené predtým, ako sú vyprážané v panvici. Pri príprave sa vajcia zmiešajú s múkou a zriedia na krémovú konzistenciu s mliekom alebo inou kvapalinou. V dôsledku tohto postupu sú výrobky pokryté krásnou, chrumkavou a chutnou kôrkou. Zoznámte sa s vami, ako pripraviť pivný dezert a prekvapiť hostí svojimi úžasnými kulinárskymi zručnosťami.
Pivo pre ryby
zloženie:
- múka - 100 g;
- vaječná biela - 1 ks;
- pivo - 150 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Takže najprv vezmeme to správne množstvo múky a starostlivo preosieme cez sito so šmýkačkou. Potom urobíme malú depresiu na vrchu a jemne ukážeme vaječné biele. Potom nalejeme postupne ochladené pivo, soľ na chuť, pridáme rastlinný olej a opatrne premiešame hmotu šľahačkou. V dôsledku toho by ste mali dostať veľmi tekutý dezert a ryby varené v ňom sa ukáže ako čipka.
Pivo pre chobotnice
zloženie:
- pivo ochladené - 250 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- korenie kari - štipka;
- pšeničná múka - 1 položka;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
Pri príprave cesta je najlepšie použiť ľahké pivo, takže hlina nie je príliš horká. Po vyprážaní sa stane ohromne chrumkavý a príjemný podľa chuti. Takže v pohári vylejeme pšeničnú múku, vložíme žĺtky, nafukujeme olej a chladené domáce pivo . Zmes dôkladne premiešajte so zmiešavačom. Oddelene, šľahajte až do výskytu penových vaječných bielkov a kombinujte ich s múkou múky, dôkladne šľahajte, až kým nie sú homogénne.
Pivo pre krevety
zloženie:
- kuracie vajce - 1 kus;
- múka - 100 g;
- koreniny;
- pivo - 30 ml;
- víno - 20 ml.
príprava
Miešame múku, pridáme kuracie vajce a pridáme ju podľa vkusu. Potom nalejte studené pivo, víno a priveďte cesto na požadovanú konzistenciu.
Pivo pre kuracie mäso
zloženie:
- preosiata múka - 125 g;
- koreniny;
- ľahké pivo - 100 ml;
- vaječný žĺtok - 2 kusy;
- Maslo - 40 g;
- vaječná biela - 2 ks.
príprava
Najprv prenesieme pšeničnú múku do misy a potom postupne nalejeme do teplého svetla piva, pričom miešame nepretržite, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom pridáme zmäkčený krémový olej, 2 vaječné bielky a soľ podľa vašich predstáv. Všetko opatrne premiešajte a ponechajte držiak 15 minút.
Recept na pivovar bez vajec
zloženie:
- Pšeničná múka - 250 g;
- petržlen čerstvý - na chuť;
- pivo - 500 ml;
- kurkuma - 3 g;
- korenia.
príprava
V miskách na prípravu cestíka vylejeme pšeničné múky, čierne mleté korenie a kurkuma. Ďalej vsakujeme pivo a hodíme jemne
Klasický recept na pivo
zloženie:
- múka - 1 položka;
- pivo - 1 položka;
- korenie - chuť.
príprava
V studenom pive hodíme soľ a korenie. Postupne nalejte preosiatej múky a mieste cesto. Ak je veľmi hustá, môžete vyliať ešte trochu piva a priniesť pastu na požadovanú konzistenciu.
A teraz vám poviem niekoľko tajomstiev varenia piva:
- pamätajte, že všetky tekuté prísady do cesta musia byť nevyhnutne chladné;
- v receptore na pivový tortu používajte len svetlé pivá, takže nakoniec je vaše jedlo príjemné, jemné a nie horké;
- vajcia na cesto by mali byť vždy rozdelené na bielkoviny a žĺtky, pretože použitie šľahaných bielkovín prinesie skúške úžasnú vzdušnosť, ľahkosť a zároveň nádheru.