Výhody nakladaných húb pred lesnými hubami spočívajú v tom, že sú k dispozícii po celý rok a za veľmi rozumnú cenu. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa tieto huby ochotne "stretnú" s marinádou a stanú sa jednoduchým občerstvením na banketovom stole, čo bude ideálna spoločnosť pre silný alkohol. O tom, ako nakladať huby pre rôzne technológie, budeme hovoriť ďalej.
Ako rýchlo nakladať huby?
Ak chcete byť milenkou, ktorá má čas na prípravu z desiatich občerstvenia pred oslavou, nie je mnohými dosiahnutá, preto takéto rýchle recepty získali takú popularitu, čo umožňuje dosiahnuť podobný výsledok v prípade, že čas je krátky.
zloženie:
- šampiňóny - 530 g;
- olivový olej - 145 ml;
- jablkový jablkový ocot - 15 ml;
- cesnak - 1 zub;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hrsť oregano a bazalka.
príprava
Šampiňóny čisté z vonkajšej kôry a akýchkoľvek nečistôt. Vypláchnite huby, posypte ich lyžicou veľkej soli a nechajte půl hodiny. Po chvíli vytlačte všetku prebytočnú vlhkosť a vysušte huby pomocou papierových uterákov. Olej spojte s ocotom, pridajte nakrájanú cesnakovú rezaninu, kôru a plátky byliniek. Ak sa nenašla čerstvá bazalka s oreganom, nahraďte ich suchými analógmi, čajovou lyžičkou oboch. Nechajte marinovať ďalších päť hodín. Marinované huby v oleji, varené doma pripravené. Sú výborne chutné v spoločnosti horčica z obilia a chrumkavý čerstvý chlieb.
Ako rýchlo marinovať huby na pečenie na oheň za 5 minút?
Intenzívny chuť medu, octu a sójovej omáčky , v spoločnosti výraznej chuti zázvoru, bude ideálnou voľbou pre marinovanie húb expresnou metódou. Za päť minút budú mať huby čas absorbovať všetky chute a budú pripravené na ďalšiu manipuláciu.
zloženie:
- šampiňóny - 440 g;
- med - 85 ml;
- sójová omáčka - 165 ml;
- ocot - 165 ml;
- zázvor - 5 cm kus.
príprava
Predohrejte sójovú omáčku s medom a ocotom a nepríďte do varu. Vložte kúsky zázvoru do voňavej marinády a odstráňte ju z ohňa. Nalejte marinované šampiňóny a nechajte ich 5 minút, potom vypustte všetku nadmernú vlhkosť a začnite varenie.
Ako marinovať šampiňóny v kórejčine?
zloženie:
- šampiňóny - 490 g;
- sezamový olej - 25 ml;
- sezamové semienka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mrkva - 45 g;
- ocot - 55 ml.
príprava
Vyčistite huby vlhkou handrou a potom nakrájajte na tenké plátky. Po odlupovaní mrkvy tiež jemne nakrájajte. Zmiešajte mrkvu s hubami a všetko nalejte do octu. Pridajte štipku soli a posypte misku olejom. Nechajte huby na hodinu, potom pokračujte v ochutnávaní.
Ako marinovať huby na zimu?
zloženie:
- šampiňóny - 1,6 kg;
- jablkový jablkový ocot - 265 ml;
- voda 235 ml;
- tymiánové vetvy - 4 ks;
- vavrínové listy - 3 kusy;
- vetvy rozmarínu - 2 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- semená koriandra, korenia (hrach) - 1/2 lyžičky;
- klinčeky - 5 púčikov.
príprava
Vyčistite huby pred akoukoľvek kontamináciou a rýchlo blanchejte. Oddeľte vodu bylinami, cesnakom a korením. Po privedení kvapaliny do varu nalejte do octu a vyvarujte sa ďalších pár minút, aby ste odstránili nadmerné kysnutie.
Rozdrobené huby sa rozotreli na plechovkách a naliať varenú marinádu spolu s vavrínom a tymianom. Prepravte nádoby so zaparenými krytinami. Marinované šampiňóny doma musia byť najskôr úplne ochladené pri izbovej teplote a až potom by mali byť skladované na skladovanie v chlade. Banky s šampiňóny stojí celú zimu.