Salo je jedným z najobľúbenejších predkrmov, ktoré si môžete ľahko pripraviť. A ako to urobiť, povieme vám to teraz.
Ako chutné na soľ sardinky v slanom náleve?
zloženie:
- tuk - 1 kg;
- cesnak - 3 klinčeky.
Pre soľanku:
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- stolová soľ - 50 g;
- paprika s hráškom - 1,5 lyžičky.
- cesnak - 2 klinčeky;
- paprikový prášok.
príprava
Takže najprv pripravíme soľanku: nalejeme vodu do hrnca, hodíme korenie, česnek, nakrájame na taniere a varíme 3 minúty. Po tom opatrne odstráňte riadu z dosky a obsah ochlaďte.
Nakrájame kúsok na malé kúsky a kousme cesnakom. Kusy sme vložili do nádoby so širokým krkom a naplnili ju soľankou. Pokrývajte pokrmy na vrchu s čistým uterákom a presuňte ich na chladné tmavé miesto presne na jeden deň. Po chvíli dostanete neuveriteľne jemné a chutné občerstvenie. Pripravená slanina môže byť konzumovaná s chlebom alebo podávaná ako doplnok k zemiakom.
Ako chutné na solí masť doma?
zloženie:
- bravčová masť na koži - 1 kg;
- cesnak - 10 destilátov;
- vavrínový list - 4 ks;
- soľ je veľká - 2 lyžice. lyžice;
- čierny paprikový hrášok - 2 lyžičky.
- kmín - 1 čajová lyžička;
- mleté chilli papričky.
príprava
Čerstvá masť je umývaná, sušená, rozrezaná na 2 vrstvy a umiestnená na doske. Robíme na ne rezy a naplníme ich jemne nasekaným cesnakom a rozbitými vavrínovými listami. Rozdrviť zvyšok vavríkovej a čiernej papriky v omrvinky so soľou a kmínom na malé drobky a hojne posypať touto zmesou pripravené kúsky tuku. Na fóliu položíme polotovary, tesne ich zabalíme a umiestnime do mrazničky na 2 týždne.
Ako rýchlo a chutné na soľ?
zloženie:
- bravčová masť - 500 g;
- soľ - podľa chuti;
- cesnak;
- mletý čierny korenie.
príprava
Tuk sme nakrájali na stredné kusy, trepali sme soľou, korením a nasekaným cesnakom. Potom položte obrobok do vrecka a nechajte asi pol dňa pri izbovej teplote a potom ho odstráňte 2 dni v mrazničke.
Ako chutné na slaninu s vrstvou?
zloženie:
- tuk s medzivrstvou - 1 kg;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ je v poriadku - na chuť;
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Bravčový tuk sa umyje, suší, rozotrie na reznú dosku a nakrájame na kocky so stranou 5 cm. V hrnci s vriacou vodou tuk jemne spustíme a varíme na slabom ohni asi 5 minút. Potom jemne vezmite varený tuk, vložte ho na plech a úplne vychladnúť. Bez toho, aby sme strácali čas, čistíme cesnak a nakrájame na dosky. Soli nalejeme do veľkej misy. Každý kúsok slaniny sa ponorí do soli a dá sa do nádoby. Každá vrstva korenia a posypeme cesnakom. Vyplnenú nádobu naplňte viečkom a nechajte ju 3 dni na chladnom mieste. Počas tejto doby, masť bude dať svoje vlastné šťavy. Potom je plechovka pevne uzavretá a čistite na týždeň v pivnici.
Ako chutné na soľ sardinky v cibuľových plese?
zloženie:
- tuk s medzivrstvou - 1 kg;
- cibuľová šupka ;
- pepřový hrášok - 5 ks;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- vavrínový list - 3 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ je v poriadku - 1 polievková lyžica.
príprava
V hrnci nalejte pohár soli, nalejte filtrovanú vodu, varte a hodí cibuľové šupky. Varte asi 5 minút a jemne znížte kúsok tuku, znížte teplotu a varte 10 minút. Potom trváme 15 minút na slanom náleve, vyberáme tuk a vysušíme na uteráku. Cesnak, čierne korenie a laurushku brúsime, robíme odrezky tuk rezy a špicaté s ich korením. Ovíjame obrobok fóliou a dajte ju do mrazničky asi 24 hodín.