Klobásy sú veľmi populárne, najmä v rodinách, kde sú deti. Po prvé, tieto malé masové gule (v angličtine sa nazýva jedlo: mäsové gule) sú veľmi obľúbené u detí, pretože sú to menšie kotletky a deti zvyčajne majú rád všetko malé. Po druhé, môžete urobiť porcie viac či menej ľahko dosť. Po tretie, výroba masových guľôčok je veľmi fascinujúci proces, môžete ľahko prilákať malých pomocníkov. A veľa dospelých, ako sú masové gule s omáčkou, recept na toto jedlo sa zdá byť dosť jednoduché, ale ponecháva dostatok priestoru na predstavivosť a experimentovanie. Povedzte, ako variť masové gule s omáčkou v panvici.
Mäsové guľky s paradajkami
Najčastejšie sa pripravujú karbonátky s paradajkovou omáčkou. A pretože rajčiak je perfektne kombinovaný na chuť s mäsom a preto, že paradajka je konzervačná látka, a tieto mäsové gule môžu byť varené niekoľko dní a podľa potreby sa ohrievať.
zloženie:
- obsah bravčového mäsa stredného obsahu tuku - 0,6 kg;
- cibuľa - 1 ks. + 3 kusy;
- bageta zanechaná - 200 g;
- teľacie mäso - 0,3 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- rastlinný olej bez zápachu - 50 ml;
- paradajková pasta bez konzervačných látok - 3-4 st. lyžice;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- soľ jodizovaná - ½ lyžičky;
- čerstvo mletý čierny korenie - štipka.
príprava
Bagueta (v jeho neprítomnosti sa môžete dostať s bielym bochníkom) namočiť vo vode alebo mlieku. Keď je namočený, opatrne stlačte a mlejte v mlynčeku na mäso bravčové mäso, cibuľu, teľacinu a chlieb. Vo výslednej plnke pridáme vajcia, soľ a korenie. Zmiešajte a potom zmačknite masu dobre, aby sa stala viskózna. Pomocou čajovej lyžičky odmeráme tie isté porcie a mäsové gule rolíme mokrými rukami. Olej zohrievajte v panvici na miernu opar a smažte naše masové gule na uniformovanú zlatú farbu. Dali sme ich na tanier a pripravili omáčku. Zostávajúca cibuľa je jemne rozdrvená a mrkva sa rozomelie pomocou stredného strúhadla. Na oleji ľahko smažte lúč - mal by byť takmer transparentný, pridajte mrkvu a vodu - asi 300 ml. Všetko spoločne na pomalom oheve asi 8-12 minút, potom sa ponoríme do omáčkou z mäsiarstva a pokračujeme vo varení toľko.
Dietetické masové guľôčky
Oveľa jemnejšie a viac diétne karbonátky sa získavajú z kuracieho mletého mäsa a omáčky. Mlietia by mali byť vyberané tak, aby boli vybrúsené a trochu tuku, inak by sa masové guľky ukážu ako suché. Najčastejšie sa pripravujú kuracie karbonátky s kyslou smotanou.
zloženie:
- mleté kurča - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- Čerstvo mletý čierny korenie - 1 špica;
- jodidová soľ - 2 špice;
- bageta - 150 g;
- olej, bez zápachu, slnečnica - 30 ml;
- kyslá smotana 15-20% obsah tuku - 200 g;
- vývar kuracie mäso - 150 ml.
príprava
Namočená bageta je mletá v mixéri a zmiešaná s mletým mäsom a vajcami. Solim a pepř, sme porazili masu. Rolovať maslovacie guľôčky a smažiť ich na 4 minúty na každej strane v horúcom oleji. Mäsové guľôčky posúvame do pečiacej misky a vylejeme kyslou smotanou, zriedenou vývarom. Odošleme ho do vykurovanej rúry asi štvrtinu hodiny. Ak existuje túžba, môžete na konci posypať masové guľky s strúhaným syrom.