Ak sa obyčajné polievky a boršč sú nudné a chcete niečo neobvyklé, pripravte si hodgepodge. Jedná sa o bohaté jedlo, ktoré sa bude páčiť celá rodina. Povedzte, ako pripraviť šalát s klobásou.
Rozmanité Solyanka
Miska je tak nazvaná, pretože sa zhromažďuje z rôznych zložiek. Zvyčajne sa v solyanka ukladá varené mäso, údené mäso, nakladané uhorky a paradajky. Často je táto polievka varená s klobásou - tak rýchlo. Čo klobása použiť, vaše podnikanie, pretože koľko tvorivých kuchárov, ako veľa možností, ako pripraviť hodgepodge s klobásou.
zloženie:
- varená ("Amatérska" alebo "mliečna") - 150 g;
- mäsový vývar - 3-4 litre;
- stredne veľké biele zemiaky - 5 ks;
- slnečnicový olej bez zápachu - 2-3 lyžice. lyžice;
- žiarovka strednej veľkosti - 1 ks;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- ryžová žltá - 2 háčiky;
- sladká paprika - 2 ks;
- klobása "Moskovskaya" alebo iná podobná údená - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta bez konzervačných látok - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- veľké čierne (bez jamiek) olivy - 10-14 ks;
- citrón - 3-4 kliny;
- petržlen - 1 malá partička;
- cesnak - 2 plátky;
- soľ - asi 1 polievková lyžica. lyžice;
- chmeľ-suneli - ½ lyžičky.
príprava
Vyčistili sme všetku zeleninu a nakrájame zemiaky - plátky, korenie - silné krátke slamky, mrkva a cibuľa sa dobre rozrezávajú, uhorky - stredne veľké kocky, olivy - kruhy. Klobása celá rezná ľubovoľne, ale lepšie - slamky. Zemiaky položíme a premyjeme ryžou do vriaceho vývaru. Luchok a mrkva mierne passeruem na príjemné červenú farbu. Keď zemiaky a ryža variť na 7-8 minút, môžete pridať korenie. Počkáme ďalších 6-7 minút a pridajme panvicu, soľ a korenie, uhorky, klobása, paradajku, cesnak a zeleninu sekané ľubovoľne. Dávame 3 minúty na vdýchnutie a asi pol hodiny - na varenie. Na tanieri položte citrón a olivy, nalejte hrniec.
Môže a so zelinou
Oveľa hustšia a nasýtená polievka sa získa, ak zvyšujete počet zložiek. Povedzte, ako urobiť šalát s klobásou a kapustou.
zloženie:
- čerstvý vývar (kuracie alebo bravčové) - 3 litre;
- údené údeniny - 4-5 kusov;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- stredne veľké ružové zemiaky - 5 ks;
- veľká cibuľka - 1 kus;
- veľké olivy - 14 ks;
- biela kapusta - 300 g;
- cesnak - 2 plátky;
- nízkotučná údená slanina bez chrupavky a pokožky - 200 g;
- uhorky nakladané alebo solené - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- olej, zelenina bez zápachu - 30 ml;
- citrón - ½ ks;
- zmes korenia - ¼ lyžičky;
- petržlen - 10-13 pobočiek;
- soľ - asi 1 polievková lyžica. lyžičky bez posúvača.
príprava
Jedláme zeleninu rovnako: cibuľa a mrkva jemne nakrájame, nakrájame na veľké kocky zemiakov, slamky - kapusta, uhorky, hrudník. Klobásky sú rezané v kruhoch. Robíme toast. V bujóne vložíme zemiaky a kapustu po 6 minútach - klobásy a hrušky, smažte, uhorky. Poďme nafukovať asi 5-7 minút, potom soľ, korenie, dajte cesnak a zeleninu. Olivy a citrón sa pridávajú k doskám pri servívaní.
Nie je nič ťažké mierne zmeniť recept. Ak neviete, ako urobiť koktejl s kuracím klobásom a klobásou, nehľadajte ťažké riešenia. Len varené kurča vopred a použiť ho namiesto varenej klobásy alebo spolu s ostatnými zložkami - to bude len lepšie ochutnať.