Jedným z dôležitých momentov pri príprave mrkvy v kórejčine - prítomnosť dobrého strúhadla. Ak ste fanúšikom kórejskej kuchyne a ako ostrý zeleninový šalát, potom tento pomocník bude len pre vás. Mrkva vyjde dlho, krásne, nakrájame na tenké prúžky. A vždy v koreniach použite koriander a ocot - bez nich by mrkva nemala takú špeciálnu chuť, na ktorú ste zvyknutí, a vyskúšajte si s koreňmi šalát na trhu.
Ako variť kórejskú mrkvu doma?
Ak sa pozrieme na kórejské šaláty na trhu, pýtate sa sami seba: ako urobiť mrkvu v kórejčine? Samotný výrobok je lacný, ak nechceme povedať, že cent a domáce si môžete pripraviť pikantný šalát sami. Tak prečo odložiť? Predám mrkvu, zbraň s trpezlivosťou a strúhadlo a dopredu!
Ako variť kórejský mrkva?
Ak prvýkrát uvaľujete mrkvu v kórejčine, skúste opatrne korenie. Existuje veľa receptov na varenie - niekto pridá korenie priamo do mrkvy, niekto v horúcom oleji. Vyskúšajte obe metódy a vyberte pre seba najvhodnejšiu možnosť.
Pikantná mrkva v kórejčine
Každá metóda varenia korejskej mrkvy obsahuje korenie, ktoré je potrebné pridať, pričom sa zameriava výlučne na vlastnú chuť. Množstvo korenia sa môže meniť, požadované množstvo sa nevyžaduje.
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- cukor - 0,5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- ocot - 4-5 lyžice. lyžice;
- koriandrová zem - 1,5 tsp.
- mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
- soľ - 3-4 lyžice. lyžice.
príprava
Mrkva dôkladne umyť, odlupovať a rošt pre kórejskú mrkvu. Snažte sa získať mrkvu vo forme dlhých slamiek. Potom pridajte mrkvu a jemne premiešajte. Nechajte ho asi 30 minút. Mrkva by mala spustiť šťavu. Potom si dobre zapamätajte na mrkvu, aby ste sa stali mäkkou a plastu. Potom ho vložte do šľahača, nechajte vyčerpať šťavu a skontrolujte soľ. Ak je mrkva príliš slaná, potom ju opláchnite vodou a znova stlačte v cedníku. Zložte šťavu, potom môžete na stôl naliať mrkvu. Pridajte ocot do mrkvy, zamiešajte, zakryte misku viečkom a nechajte marinovať. No, ohrievajte rastlinný olej v panvici a smažte nakrájanú cibuľu až do hnedej a príležitostne premiešajte. Ale pozor, že cibuľa nie je spálená, inak by chuť mrkvy bola pokazená. Hotová cibuľa položíme na samostatnú dosku - viac ju nepotrebujeme a neskôr použijeme horúci olej.
Pridajte cukor do mrkvy a zbierajte ju posúvaním. Na vrchole s mletou červenou paprikou a koriandrom a jemne nalejte horiaci olej na korenie. Potom pridajte veľmi jemne nasekaný cesnak, premiešajte, zakryte misku viečkom a pošlite ju do chladničky niekoľko hodín, aby sa mrkva dostala do korejštiny.
Mrkva koreňový štýl s korením
Dnes, aby ste mohli urobiť mrkvu v kórejčine doma, môžete si kúpiť pripravené korenie a použiť ho podľa pokynov na balení, alebo pridať podľa svojich predstáv.
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- korenie je pripravené - na chuť;
- ocot - 4 lyžice. lyžice;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- rastlinný olej - 120 ml.
príprava
Mrkva sa umyje, olúpe a strúha s dlhou slamou. Mix korenie s mrkvou a nechajte sa postaviť. Cesnak stláčaný a zmiešaný s mrkvou. Olej a ocot sa mieša, prineste do varu v panvici alebo iných miskách a nalejte mrkvu. Jedlá s mrkvou v kórejskom štýle sú pokryté vekom a posielané do chladničky niekoľko hodín. Výstupom by mala byť chutná mrkva v kórejčine.