Ako si vybrať olivový olej?

Veľkorysá materská príroda pre všetky druhy zaujímavostí. Koľko to prinieslo kvety a trávy, stromy a kríky, rastlinné a ovocné a bobuľové plodiny. Možno však možno považovať za tie úžasné rastliny, zo semien alebo plodov, z ktorých extrahujeme olej - najcennejší a najzdravší potravinový výrobok a nielen. A možno najzaujímavejšie z nich je oliva. Koniec koncov, olivový olej sa používa všade a všade. Sú ochucené šalátmi, na nej sú pripravované najlepšie pokrmy, je základom pre výrobu mnohých liečebných a kozmetických výrobkov, je široko používaný v ľudovej medicíne a domácich maskách, vlasoch a celom tele. Prekvapiť prínosy olivového oleja je nemožné, pretože pre všetky ostatné je to tiež prirodzený prírodný antioxidant schopný bojovať s príznakmi starnutia a znižovať účinky takéhoto závažného ochorenia na telo ako rakovina. Tu stačí vedieť, ako vybrať správny olivový olej. Teraz sa s touto otázkou zaoberáme.

Kto vyrába najlepší olivový olej?

Predtým, než začneme skúmať uvedenú otázku, navrhujeme, aby sme sa zaoberali geografiou a pochopili zoznam krajín, z ktorých by sme mali začať výberom tohto olivového oleja. Koniec koncov, ako viete, iba ten, kto ju vyrába, môže ponúknuť produkt najvyššej kvality. Takže hlavnými dodávateľmi olivového oleja na svetovom trhu sú Taliansko, Španielsko a Grécko. Boli to priekopníci vo svojej dobe pestovania a pestovania olivových hájov. Stále drží palmy v tomto obchode. A napriek tomu, ako si vybrať správny olivový olej? Teraz vám poviem všetko.

Voľba olivového oleja - prečítajte si štítok

Keď prídeme do obchodu pre nákupy, prvá vec, ktorú robíme, je čítať štítky na štítkoch. Voľba olivového oleja v tomto ohľade nie je výnimkou. Tu je to, čo môžeme povedať štítok v tomto prípade:

1. Kyslosť. Kyslosť olivového oleja závisí od percenta kyseliny olejovej v ňom. Značky "panenský olivový olej" a "extra panenský olivový olej" slúžia ako indikátory vysoko kvalitného oleja. Kyslosť takéhoto produktu je 0,8%. Tento olej je dokonalý ako šalátový dres. Olej označený ako "čisto zmiešaný olivový olej" je zmesou predchádzajúcej triedy a rafinovaného výrobku. Kyslosť v ňom je o niečo vyššia, 1,5-1,8. Tento olej je vhodný na vyprážanie, takže jeho teplota ohrevu je veľmi vysoká. Označenie olej z olivových výliskov hovorí o najnižšej a najlacnejšej forme oleja z olivového oleja. Etiketa tohto olivového oleja však obsahuje nápis "Naturel" alebo "100% olivový olej".
2. Informácie o výrobcovi. Na štítku skutočného výrobku je nevyhnutne adresa, čiarový kód výrobcu a distribútora.
3. Spetsabbreviatura. Označenie vlastného olivového oleja sa tiež vyznačuje skratkou IGP (CHZO) alebo DOP (CHOP). To naznačuje, že olej sa vyrábal na mieste zberu olív a všetky druhy ovocia boli vysoko kvalitné.

Ako si vybrať správny olej vzhľad, chuť a vôňu?

Nasledujúce faktory, ktoré pomáhajú hodnotiť kvalitu olivového oleja, sú jeho farba, chuť a vôňa. Samozrejme, že v supermarkete nebude nikto vyplávať fľaše, ale tieto kritériá ešte potrebujete vedieť. Takže tento olivový olej má bohatú zelenú farbu. A podľa vyhlásenia odborníkov, čím je to ekologickejšie, tým lepšie. Hoci to na druhej strane závisí od miesta zberu a kvality surovín a prítomnosť žltého odtieňa nie je vôbec ukazovateľom manželstva. Vôňa a chuť kvalitného tzv. Surového produktu je veľmi podobná vôni a chuti artičokov. A ešte jedna vec. Dobrý prírodný olivový olej zahusťuje v chlade a opäť skvapalňuje v teple. A zo zmeny teploty, jeho kvalita vôbec netrpí. Olivový olej uchovávajte lepšie v nádobe z tmavého skla pri izbovej teplote.

Tu a možno aj múdrosť, ako si vybrať správny, vysokokvalitný olivový olej. Buďte opatrní pri nákupe a ak máte nejaké podozrenie, kontaktujte odbornú službu.