Pre tých, ktorí odmietajú majonézu v šalátoch v prospech ľahších a užitočnejších obväzov, ponúkame alternatívne recepty na jedlo na slávnostnom stole bez jeho účasti.
Grécky šalát
Grécky šalát je jedným z najjasnejších zástupcov v zozname chutných a čerstvých zeleninových šalátov na slávnostnom stole bez majonézy. Dostupná a jednoduchá zelenina v kombinácii s feta a originálnym obväzom sa stáva skutočným majstrovským dielom varenia.
zloženie:
- čerstvá uhorka - 220 g;
- čerstvé paradajky - 220 g;
- sladká bulharská paprika - 220 g;
- cibuľový šalát červený - 75 g;
- olivy - 10 kusov;
- Syr feta - 90 g;
- zmes talianskych bylín - na chuť;
- čerstvé petržlenové zelené - podľa chuti;
- olivový olej - 30 ml;
- biele víno - 10 ml;
- soľ - na chuť.
príprava
Paradajky, uhorky a sladká paprika sú umyté, osušené, zbavené klinčekov a rozrezané na veľké kocky alebo plátky. Červená cibuľa je čistená a rozdrvená tenkými krúžkami. Olivy môžu byť ponechané úplne alebo nakrájané v hrnčekoch. Feta syr rozdrvíme aj kockami a jemne vysečeme vyčistené a vysušené petržlenové zelené.
Na olivový olej, biely vínny ocot, soľ a zmes talianskych bylín. Zelenina a zelenina sa umiestnia do hlbokej misy, pridá sa väčšina obväzu a zmieša sa. Potom sme ho vložili do misky na šalát, rozložili sme syr feta na vrch a naliajeme zvyšky obväzu.
Salát z morských plodov
Ďalším lahodným a ľahkým občerstvením bez majonézy na slávnostný stôl je morský šalát. Navyše, táto miska môže byť klasifikovaná ako najužitočnejšia a najteľnejšia.
zloženie:
- Morský koktail - 700 g;
- sladká bulharská paprika - 200 g;
- olivy bez jamiek - 10-12 ks;
- čerstvú bazalku a petržlenovú zeleninu - na chuť;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 75 ml;
- šťava z jedného citróna;
- mletý čierny korenie;
- soľ.
príprava
Námorný koktail je varený v nasolenej vode po dobu troch až piatich minút, hodený späť do šľahača a nechať ju vysušiť a ochladiť. Mezitím sa umyjeme, odstraňujeme bulharskú sladkú papriku z stopky a jadra so semenami, nakrájame na pásy a smažíme ich v olivovom oleji. Pokiaľ je to žiaduce, môžete pečať zeleninu v rúre a potom ju rozmiešať.
Na plnenie mix v miske olivového oleja, šťavy z jedného citróna, predbežne olúpané a vylisované cesnak, melenko nakrájaná petržlenová vňať, pridajte soľ a mletú čiernu korenie podľa vkusu.
V miske položte morské plody, korenie, olivy bez jamiek, sezóna s dresingom, premiešajte a nechajte varenie na dvadsať až tridsať minút.
Po uplynutí času posunieme šalát do šalátovej misy, posypeme bazalkou a slúži.
Caesar šalát
Chutný a ľahký slávnostný šalát "Caesar" bez majonézy má veľa obdivovateľov kvôli svojej pôvodnej a pikantnej chuti a jednoduchému vareniu.
zloženie:
- kuracie filety - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- krekry - 90 g;
- tvrdý syr - 190 g;
- cherry paradajky - 190 g;
- listy hlávkového šalátu - 190 g;
- rastlinný olej.
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 90 ml;
- šťava z polovice citróna;
- cesnak - 2 zuby;
- horčica - 40 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Vajcia sú varené, až kým nie sú pripravené, vyčistené a nakrájané na hrnčeky alebo plátky. Kuracie filety sa môžu uvariť do dvadsať minút v nasolenej vode, alebo sa smažia v rastlinnom oleji až do červeného,
V spodnej časti misky položíme listy šalátu, roztrháme ich na kúsky a vychutnáme si trochu obväzu. Na jeho prípravu premiešajte zo zoznamu všetky ingrediencie potrebné na to, stlačte cesnak lisom a premiešajte.
Na vrchole šalátu položte kurča a vajcia, nalejte omáčku a dokončite so syrom, krekry a čerešňovými paradajkami a trochu viac omáčkou zhora.