Krásne občerstvenie na slávnostnom stole je vecou prvoradého významu, keď sa obratom príde k sviatočnému jedlu. Šalát, o ktorom budeme hovoriť v tomto článku, spája dve hlavné kritériá krásneho jedla - krásu a chuť, a navyše originality, vďaka "kôre" jedla vo forme kiwi.
Pripravte malachitový náramok, ktorý bude schopný dokonca aj nováčikov a recepty, ktoré zdieľame nižšie.
Klasický "malachitový náramok"
Tradičná verzia šalátu obsahuje vo svojom zozname dosť bežnú sadu výrobkov: vajcia, kuracie mäso, mrkvu, majonézu, ale čo sa zabudlo do zahraničia kiwi? Poďme spolu rozumieť.
zloženie:
- kurča (filé alebo stehno) - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kiwi ovocie - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- majonéza - na chuť;
- citrónová šťava - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
Začnime s predbežnou prípravou zložiek: varené kurča, vajcia a mrkva a potom vychladnúť. Maso nakrájané na kocky, mrkva drte na strúhadle, rovnako ako to robíme s jablkom, nezabudneme ju posypať citrónovou šťavou.
Teraz sa obráti na klinec programu - kiwi. Odstránime sladké ovocie z kože, nakrájame na polovicu a potom jemne nakrájame asi polovicu ovocia na dekoráciu. Zostávajúce kiwi sa nakrájajú na kocky.
Vačkové vajcia sú rozdelené na žĺtky a bielkoviny a trieť každú časť zvlášť.
Všetky pripravené zložky sú usporiadané na rovnej miske, ktorá predtým umiestnila do stredu pohár. Vrstvy položte v nasledujúcom poradí: kuracie, kiwi, biele, mrkva a jablko. Každá vrstva sa zmazaje majonézou a posypte vrcholom šalátu strouhaným žĺtkom a ozdobte polokruhy kivi.
"Malachitový náramok" s hroznom
Malachitové sfarbenie misky môže byť poskytnuté nielen pomocou kiwi ovocia, ale aj pomocou známejších hroznových bobúľ v chladnom občerstvení.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- zelené hrozno - 1 klastra;
- syr - 100 g;
- orech - 1 hrsť;
- zmes kyslej smotany a majonézy - na chuť.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na prúžky a vyprážané v panvici, opečené soľou a korením. Vajcia sa varia tvrdo. Hrozno sa brúsi nožom alebo mixérom. Tvrdý syr trenie na veľkom strúhadle.
Položte vrstvy šalátu, ochuťte každý z nich so smotanovou omáčkou. Šalát rozložíme v nasledujúcom poradí: kuracie, syrové, strúhané vajcia na veľkom strúhadle, kusy vlašských orechov. Konečná malachitová vrstva je zložená z hroznových bobúľ, ktoré musia byť najskôr narezané a olúpané.
"Malachitový náramok" s kiwi a hrozienkami
Čo ak v "Malachitskom náramku" okrem kiwi pridať skutočnú kôru?
zloženie:
- kiwi ovocie - 2 ks;
- hrozienka - 1 hrsť;
- vajcia - 2 kusy;
- tvrdý syr - 150 g;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- vlašské orechy - 1 hrsť;
- majonéza - na chuť.
príprava
Hrozienka sa vaří 5 minút vo vriacej vode, po ktorej sa voda vypustí a varené bobule sušené kuchynskou utierkou. vajíčka
Takýto vegetariánsky šalát perfektne zdobí sviatočný stôl a akýkoľvek masožratok môže doplniť túto variáciu "malachitského náramku" s vareným alebo údeným kuracím mäsom alebo šunkou.