Tekvicové jedlá sú výživné, užitočné a ohromujú vašu predstavivosť svojou odrodou. Jasné ovocie nemá veľa chuti, ale je schopné sa spolu s akýmikoľvek produktmi: mäso, ryby, zelenina, cesto a ovocie, ktoré z neho umožňujú variť prvý, druhý a dezert. Takéto jedlo obohacuje vitamíny a je zdrojom živosti a dlhovekosti.
Čo variť z tekvice?
Recepty z tekvíc sú rôzne, pretože užitočné ovocie je perfektne kombinované s mäsovými, mliečnymi a zeleninovými zložkami a tiež umožňuje rôzne tepelné ošetrenie. Tekvicové mäso je pečené, pečené, vyprážané, varené na grile a dusené. Výsledkom je populárna krémová polievka, mliečna kaša, výživné prílohy a voňavé pečivo.
- Bez ohľadu na to, aké možnosti nie sú bohaté na chutné recepty z tekvice, každá z nich má množstvo funkcií. Najprv musíte vyčistiť tekvicu z kôry a semien a až potom začnete pracovať.
- Tekvicová polievka získa živú chuť, ak je mäso pečené v rúre alebo varené pre pár.
- Rovnaký spôsob spracovania je vhodný na plnenie do pečenia alebo na detskú výživu.
- Ak je na šaláty alebo koláče potreba varená tekvica, potom sa varí pol hodiny. Je vhodný na teplé šaláty s mäsom a morskými plodmi.
- Pečená tekvica je dobrá a ako samostatná miska a ako príloha k mäsu. Aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti, kusy tekvice sú solené a ponechajte po dobu pol hodiny a po vyprážaní.
- Ak chcete urobiť dýňové knedle, mix tekvicové pyré s múkou a syrom a variť.
Tekvicová šťava doma
Tekvicová šťava zaujíma vedúcu pozíciu v predvalkoch. Dôvod popularity spočíva v jeho chuti, farbe a vitamínovej rezervácii, ktoré sú potrebné v zime. Jeden pohár nápojov môže posilniť imunitu a naplniť vivacity. Vzhľadom na skutočnosť, že ovocie je čerstvé a má špecifickú chuť, citrusové plody, mrkva, bobule alebo med sa pridávajú do šťavy.
zloženie:
- buničina tekvice - 5, 5 kg;
- voda - 3 l;
- med - 80 g;
- kyselina citrónová - 40 g.
príprava
- Vystrihnite mäso a varíme 30 minút.
- Chladnicu a utrite cez sito.
- Vráťte sa do ohňa, pridajte med a kyselinu.
- Cook na 7 minút.
- Prelejte sterilné poháre.
Tekvicová marmeláda doma
Tekvicová marmeláda je vzácny dezert s množstvom užitočných vlastností. Vitamínová pochúťka môže byť vytvorená ručne, čo nie je ťažké vzhľadom na nízku cenu a celoročnú dostupnosť bobúľ. Príprava trvá dlhšie ako hodinu a vytvrdnutie závisí od zvolenej teploty a prítomnosti alebo neprítomnosti želatíny.
zloženie:
- Muscat tekvica - 500 g;
- želatína - 40 g;
- cukor - 120 g;
- cukorná vanilka - 10 g.
príprava
- Vystrihnite tekvicu a pečte na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
- Rozmiešajte v mixéri, utrite.
- Pridajte cukor, vanilkový cukor a želatínu. Zahrejte zmes.
- Miska z marmelády z tekvice v tvare a zmraziť.
Dýňová kastról s tvarohom
Dezert z tekvice v podobe domáceho pekáča pridá k zbierke užitočných a výživných pochúťok. Jednoduchá aromatická buničina a bohatý na bielkoviny tvaroh sú dokonalou kombináciou, ktorá nevyžaduje prídavné látky. Jedlo, varené na hodinu, predstavuje kategóriu zdravých a chutných jedál, ktoré môžu dopĺňať výživu detí aj dospelých.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- manga - 150 g;
- buničina - 1 kg;
- olej - 60 g;
- vajcia - 4 kusy;
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 70 g.
príprava
- Nalijeme mango do mlieka a varíme 3 minúty.
- Čerpajte dýňu a smažte.
- Pridajte krupicu, 3 vajcia, tvaroh a cukor. Zamiešame.
- Rozložte vo forme, olej s vajcom. Takéto jedlá z tekvice pečieme 30 minút na 180 stupňov.
Krémová polievková tekvica - recept
Tekvicová krémová polievka so šľahačkou je jedlo, bez ktorého nie je jedno menu reštaurácie a to všetko vďaka veľkolepému vzhľadu a vynikajúcej chuti. Hot má jemnú krémovú textúru, nezvyčajnú arómu a vysoký obsah živín, z ktorých väčšina je lepšie zachovaná interakciou s mliečnymi výrobkami.
zloženie:
- tekvica - 600 g;
- krém - 100 g;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vriacou vodou - 1 l;
- olej - 40 ml.
príprava
- Nakrájajte cibuľu, tekvicu a mrkvu. Smažte do oleja.
- Nalejte vriacu vodu a varíme 20 minút.
- Zelenina hruška, pridajte krém a držte sa v ohni.
- Prvé jedlá z tekvice okamžite slúžili na stôl.
Guláš z tekvice so zeleninou
Tekvica je perfektne kombinovaná so zeleninou a je k dispozícii kedykoľvek počas roka, čo znamená, že dýňová guláš sa môže stať častým hosťom stola. Neuveriteľne ľahké a výživné jedlo, jednoducho pripravené a môžete experimentovať s ľubovoľnými zložkami, zakaždým, keď zmeníte chuť a chuť. Miska sa môže stať nezávislým druhým a jedným bočným jedlom pre mäso.
zloženie:
- buničina z tekvice - 450 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- cuketa - 1/2 ks;
- kurkuma - štipka;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- olej - 80 ml.
príprava
- Zemiaky, tekvica, paprika a cibuľa smažte.
- Pridajte rajčiny, cesnak a kurkuma. Opečte na 10 minút.
- Pošlite obdĺžnikovú dózu do rúry na 15 minút pri 180 stupňoch.
Sušené tekvicové a ovsené vločky
Tekvicové sušienky sú domáce pečivo, ktoré sa líšia od klasických výrobkov s prirodzenou farbou, arómou a jemnou textúrou. Cookie je jednoducho pripravená a skladá sa z dostupných prísad, ktoré umožňujú pečenie ho kedykoľvek počas roka. Zdravý dezert z ovsených vločiek a tekvice má stravovacie vlastnosti a môže robiť denné menu.
zloženie:
- Tekvicová dužina - 200 g;
- ovsené vločky - 70 g;
- olej - 120 ml;
- múka - 200 g;
- voda 120 ml;
- cukor - 100 g;
- prášok na pečenie - 20 g.
príprava
- Varenie tekvice v 120 ml vody. Pyuriruyte.
- Pridajte vločky, maslo a cukor a odložte ich na 30 minút.
- Vložte múku a prášok do pečiva.
- Vytvorte súbor cookie a pošlite ho do rúry. Takéto jedlá z tekvice pečie na 180 stupňov 25 minút.
Tekvicový koláč
Tekvicové pečivo bolo nedávno obzvlášť populárne, najmä vzhľadom na bohatú vitamínovú kompozíciu a liečivé vlastnosti tohto ovocia. Dort je jednoduchá domáca pochúťka a je k dispozícii na varenie aj pre neskúsených kuchárov. Stačí si vyrobiť tekvicové pyré, pridať klasické zložky do pečiva a poslať ich do rúry na štyridsať minút.
zloženie:
- buničina tekvice - 800 g;
- múka - 80 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 40 g;
- olej - 200 ml;
- citrónová kôra;
- prášok na pečenie - 40 g.
príprava
- Čerpajte kus tekvice a drviny.
- Zvyšok vyprázdnite.
- Vejajte cuketami s cukrom, pridajte zemiaky, maslo.
- Vložte múku, prášok do pečiva, kôrovcovú a smažú tekvicu.
- Pečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 40 minút.
Dýňový džem s oranžovou
Zmiešanie tekvice s pomarančom a citrónom je vynikajúci spôsob, ako recyklovať tekvicovú buničinu vo forme sladkého polotovaru na zimu. Univerzálny bobule nemá výraznú chuť a často sa spája s ovocím alebo citrusovými plodmi. Zvyčajné citrón a pomaranč sú celkom vhodné pre tento recept a dávajú varen charakteristickú chuť a citrusovú arómu.
zloženie:
- buničina tekvice - 900 g;
- cukor - 900 g;
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- vanilín - 20 g.
príprava
- Nalijeme dužinu, pridáme cukor a necháme 12 hodín.
- Odstráňte šupku z citrusov, stlačte šťavu a pridajte ju do buničiny.
- Táto miska bude varená z aromatickej tekvice po dobu 40 minút.
Tekvicová kaša v multicrew
Tekvicová kaša so proso - klasická ruská kuchárka. Výživná, chutná a jednoduchá jedla je pestrá: môže byť podávaná ako sladká raňajka alebo príloha na ryby a mäso. Kaša môže byť varená a na vode, ale mlieko prináša príjemnú textúru a pri varení v multicarquet sa pokrm stane šťavnatým, voňavým a drobivým.
zloženie:
- buničina z tekvice - 400 g;
- cukor - 150 g;
- mlieko - 900 ml;
- proso - 150 g;
- olej - 50 g.
príprava
- Vystrihnite dýňu, opláchnite prosa.
- Vložte do misy, pridajte mlieko, cukor a varíme 20 minút v režime "Kasha".
- Zapnite kúrenie na ďalších 20 minút.