Čokoláda je zdrojom hormónu radosti, takže ak je nálada nulová - premýšľajte o tom, ako urobiť napríklad čokoládový krém alebo len jesť kus čokolády. Ak sa chcete rozmaznávať, môžete si kúpiť hotové sušienky alebo vaflové koláče v najbližšom supermarkete a vašou obavou bude len to, ako vytvoriť čokoládový krém na dort a vyzdvihnúť dezert.
Jednoduchý čokoládový krém vyrobený z kondenzovaného mlieka
zloženie:
- čierna čokoláda najmenej 56% kakaa - 2 dlaždice so 100 g;
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- olej "Farmer" - 100 g.
príprava
Olej umiestnime do smaltovej misy a umiestnime na vodný kúpeľ (v nádobe s vriacou vodou). Keď sa roztopí, pridajte trochu čokolády, miešajte nepretržite, aby bola zmes hladká a homogénna. Keď sa dostanete horkej čokoládovej hmoty, odstráňte misku z dosky a tenký pramienok, znova neustále miešajte, nalejte kondenzované mlieko. Ochlaďte krém a môžete si rozmaznať koláče, koláče, môžete len jesť napríklad s sušienkami alebo cookies.
Ako vyrobiť čokoládový puding?
zloženie:
- krém s obsahom tuku 10% - 500 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - približne 180 g (od 150 do 250 g);
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čokoláda - 1 dlaždice;
- olej "roľník" - 180-200 g.
príprava
Najprv oddelíme žĺtky. Jednoducho odstránime proteíny. Množstvo cukru je označené veľkým rozdielom nie príležitostne: v závislosti od toho veľmi sladká smotana, ktorú chcete dostať alebo nie, sa líši. Šľahajte žĺtky škrobom a cukrom, kým sa hmotnosť nestane omnoho ľahšou. Krém sa zahreje na asi 60 stupňov, potom tenký pramienok pridáme do žĺtkov. Zmiešajte do homogenity a potom začnite zohriať krém (lepšie to nerobte na otvorenom ohni, ale na vodnom kúpeli), nepretržite miešajte asi 10 minút. Keď začne hustnúť, pridajte roztavenú čokoládu (najlepšie aj vo vodnom kúpeli). Môžete použiť čiernu čokoládu alebo bielu. Chuť krému, samozrejme, bude úplne iná. Kombináciou čokolády s krémom nechajte hmotu ochladiť a potom ju poraziť postupne postupne zavádzať zmäkčený (v žiadnom prípade roztavený) olej. Silný a nádherný krém je pripravený.
Ak nie je žiadna čokoláda, môžete zistiť, ako vyrobiť čokoládový krém z kakaa. To nie je ani veľmi ťažké. Najjednoduchšou verziou takejto procedúry je jednoducho šľahnúť hustú kyslou smotanou s cukrom a kakaom.
Ako urobiť čokoládový syr krém?
zloženie:
- kakao - 3-4 st. lyžice;
- kyslá smotana 30-35% obsah tuku - 250 g;
- smotanový syr - 200 g;
- práškový cukor - 1 sklo.
príprava
Vložte všetky ingrediencie do misy a miešajte mixér s nízkou rýchlosťou, aby sa hmotnosť stala rovnomernou, ale nie šikmou. Môžete si vyrobiť tento krém s čokoládou - len namiesto kakaa a prášku 2 čierne čokoládové tyčinky na 100 gramov, topíme vo vodnom kúpeli a keď je v pohode, premiešame so zakysanou smotanou a syrom.