Kondenzované mlieko - sladkosť je univerzálna a časovo overená. Dobré kondenzované mlieko môže slúžiť ako základ pre krém, sušienky alebo sušienky, je dobré pridať do zmrzliny, mliečnych koktailov, jednoducho jesť oddelene alebo s kúskom chleba. Ale problémom je, že na poliach supermarketov je niekedy ťažké nájsť kvalitný a bezpečný produkt a aby sme ochránili vašu rodinu pred nežiaducimi zložkami zakúpeného kondenzovaného mlieka, povieme vám, ako si vyrobiť z mlieka doma kondenzované mlieko.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma?
Najprv zistíme zložky, sú len dve - mlieko a cukor. Mlieko pre kondenzované mlieko je lepšie vybrať celok; krava, koza alebo suché - nezáleží, hlavná vec - prírodné. Pokiaľ ide o cukor, potom je všetko jednoduchšie: je vhodnejšie použiť prášok, ale je vhodný aj jednoduchý cukorný cukor, ale pre väčšiu chuť a vôňu môžete naliať malý vanilkový cukor.
Varenie kondenzovaného mlieka je vhodné v smotane, aby sa nehorilo a miešalo sa počas varenia šľahačkou alebo drevenou špachtľou. To sú všetky nuansy, teraz môžete ísť na prípravu.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- cukor - 500 g;
- maslo - 50 g.
príprava
V malom panvici premiešajte mlieko s cukrom alebo pieskom a umiestnite ho na oheň. Nechajte cukor rozpustiť, a keď sa to stane, pridajte maslo. Zvyšujeme požiar na stredné a čakáme - zmes by mala variť. Nezabudnite nepretržite miešať, kondenzované mlieko uchovávajte 10 minút a napriek veľkému množstvu peny neznižujte požiar. Hotové kondenzované mlieko bude najskôr kvapalné, ale po rýchlom zahustení.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko zo sušeného mlieka doma?
Môžete si vyrobiť dobré kondenzované mlieko zo sušeného mlieka, hlavná vec - dávajte pozor na jeho kvalitu a vyhnite sa náhradám zeleniny.
zloženie:
- voda alebo mlieko - 1 ½ st.;
- sušené mlieko - 1 kus;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukrový sirup - ½ st.
príprava
Zmiešajte vodu a sušené mlieko, pridajte maslo. Zložte zmes na kachle a čakajte na varenie, hneď ako začne - pridajte cukorný cukor, cukor alebo piesok a nechajte zahustiť na strednú teplotu, bez zastavenia miešania. Nechajte skondenzované mlieko vychladnúť a podávajte s obľúbenými dezertmi.
Kondenzované mlieko, varené doma, je veľmi odlišné od skladu s prirodzenou mliečnou chuťou a viac tekutej konzistencie. Pokúste sa pripraviť recept na tento recept a máte záruku, že sa k zakúpenému produktu nevrátite. Bon appetit!