Charlotte je tradičný francúzsky koláč vyrobený z čerstvého bieleho chleba, pudingu a likéru. Ale v našej krajine sa názov "charlotte" používa na jablkový koláč, v ktorom môžete ľahko použiť akékoľvek iné ovocie: hrušky, slivky a banány. Dnes vám povieme, ako pečieme vynikajúcu šarlotu na kyslej smotane. Ukázalo sa, že je neuveriteľne vzdušné a nádherne ľahké.
Recept na Charlotte na kyslej smotane
zloženie:
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- kyslá smotana - 1 položka;
- múka - 1 položka;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- soda - štipka;
- jablká - 5 ks.
príprava
Ak chcete vytvoriť cesto, rozbijeme vajcia do misy, nalejeme do cukru, dáme kyslou smotanou, umyjeme sódu, múku a dôkladne premiešame šľahačkou, kým nedosiahnete hmota pripomínajúcu silnú smotanovú smotanu. Jablká sa čistia, nakrájajú sa na tenké plátky a polovica plodov sa vloží do formy. Potom nalejte časť cesta, pridajte zvyšné jablká a znovu rovnomerne pokryte cesto. Pečte koláč v predhriatej peci asi 40 minút.
Apple charlotte na zakysanej smotane a majonéze
zloženie:
- kyslá smotana - 130 ml;
- majonéza - 130 ml;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- jablká - 4 kusy;
- múka - 1 položka;
- prášok na pečenie - štipka.
príprava
Všetky zložky potrebné na test sú umiestnené v hlbokej miske a dôkladne premiešané. Jablká sú olúpané a rozrezané tenkými plátkami. Potom ich rozložte rovnomerne v hlbokej forme s olejom, nalejte do cesta a koláč 30 minút pečte pri teplote 180 ° C. Hotová karotka s kyslou smotanou a jablkami je mierne ochladená, nakrájaná na kusy a podávaná na čaj.
Charlotte na zakysanej smotane a jogurte
zloženie:
- kefír - 130 ml;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- jablká - 10 kusov;
- krupica - 0,5 st.;
- kyslá smotana - 130 ml;
- vajcia - 1 kus;
- vlašských orechov a cédrových orechov;
- rastlinný olej.
príprava
V hlbokom miske pripájame všetky zložky nevyhnutné pre test, nalejeme múku a zmes zmiešame so zmiešavačom, až kým nie je rovnomerná. Jablká sa čistia, nakrájajú na kocky a matice sa trochu rozomelia. Teraz vylejte väčšinu cesta do olejovanej formy, posypte vlašskými orechmi, rozotrite plátky jabĺk, nalejte zvyšné cesto a posypte borovicovými orechmi. Pošleme ju do predhriatej rúry a pečieme až do pripravenosti, asi 35 minút. Pripravená koláčová karotka na zakysanej smotane je zdobená práškovým cukrom, karamelovou omáčkou, mletou škoricou alebo šľahačkou.
Charlotte na zakysanej smotane vo viacerých variáciách
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 položka;
- biela múka - 1 položka;
- jablká - 2 kusy;
- kyslá smotana - 100 ml;
- maslo - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kokosový olej - 1 čajová lyžička;
- chuťové jedlá - v prípade potreby.
príprava
Takže najprv topíme maslo v miske. Potom vylejte cukor a dôkladne premiešajte všetko na homogenitu. Potom pridáme chuť, rozbijeme kuracie vajcia a porazíme miešačom, kým sa hmotnosť nestane