Chicken pastrama - dobrá alternatíva k nákupu mäsových výrobkov, plnená chémiou. Takéto originálne občerstvenie si budú užívať všetci hostia a budú dokonale prispôsobené každému stolu. Ponúkame vám niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť.
Recept na kuracie prsia
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- korenie ;
- rastlinný olej - 1,5 lyžičky. lyžice;
- med kvetinový - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paprika prášok - na chuť;
- suché oregano;
- Strihaný muškátový oriešok - štipka;
- ostrá horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Pre soľanku:
- mliečna krava - 1 položka;
- soľ je v poriadku - 0,5 lyžice. lyžice.
príprava
Kuracie filety umyté a promakivaem papierové utierky. Ďalej v miske pripravte roztok: v studenom mlieku rozpustite jemnú soľ, opatrne zhnite kurča do nej a nechajte 3 hodiny. Korenie a koreniny sú v mlynčeku na kávu rozomleté, pridáme ostrú horčicu, dáme med a nalejeme malý rastlinný olej bez zápachu. Akonáhle je kurací filé solené, ponoríme ho do papierových uterákov a veľkoryso rozmačkáme korením. Nechajte 30 minút a potom pridajte filé dohromady a obaľte kurča hustým závitom, čím vytvoríte tesný závit. Formulár na pečenie je pokrytý fóliou, usporiadame kurací pastrama a pečieme jedlo v rúre presne 20 minút. Po uplynutí času neotvárame dvierka a necháme nádobu "na dosah" ďalších 2 hodín. Potom je pastier navyše ochladený v chladničke a potom nakrájaný na tenké plátky a podávaný s čerstvou zeleninou.
Kuracie prsné pasienky v multivariačnej
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- soľ je v poriadku - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- filtrovaný vodou - 3 položky;
- korenia.
príprava
Vypláchnite kuracie prsia, nakrájajte na filé, vložte do hrnca a úplne nalejte